Was wir gekauft haben: Der Breville Juice Fountain Plus ist ein überraschend nützliches Düsentriebwerk

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Mein Vater hat mich gekauft Brevilles Saftbrunnen für einen ganz bestimmten Zweck: die neu zu erstellen Pferdehals Cocktail, den er an einem verschneiten Abend im High West Distillery Saloon in Utah genossen hatte. Das Getränk erfordert eine viertel Unze Ingwersaft, und wenn Sie jemals einen knotigen Klumpen dieser Wurzel gesehen haben, sieht es nicht so aus, als würde es viel Flüssigkeit enthalten. Hier kommt der Brunnen ins Spiel – er extrahiert einen Wasserfall aus scheinbar ausgedörrten Produkten, als würde er Trauben zerquetschen.

Ich mache Ingwersaft in größeren Mengen und erhalte etwa fünf flüssige Unzen aus acht Unzen Ingwer. Abgesehen von den Gewichts-Volumen-Umrechnungen ist das ein ziemlich gutes Verhältnis. Es hält ein oder zwei Wochen im Kühlschrank, sodass ich viele Pferdehälse aus einer Entsaftungssitzung herausholen kann. Der Cocktail selbst ist hell, wärmend und würzig – und möglicherweise mein Lieblingsgetränk.

Aber ich trinke heutzutage nicht mehr so ​​viel, also benutze ich den Juice Fountain für gesündere Sachen, die keinen Bourbon enthalten … wie reinen Saft. Zuerst suchte ich im Internet nach Rezepten, lernte aber ziemlich schnell, dass die besten Ergebnisse erzielt werden, wenn man alles hinzufügt, was sich gut anhört. Karotte, Ingwer, Zitrone und Orange ergeben zusammen etwas Süßes und Pikantes, das wie ein Sonnenaufgang schmeckt und aussieht. Apfel, Grünkohl, Sellerie und Zitrone ergeben ein leuchtend grünes Getränk, das mich an den Frühling erinnert und sich anfühlt, als würde man eine Tasse Vitamine trinken – wenn eine Tasse Vitamine köstlich wäre.

Das Gerät hat zwei Geschwindigkeiten: hoch für härteres Gemüse und niedrig für weicheres Obst. Neben der Auswahl einer Geschwindigkeit müssen Sie nur alle Zutaten waschen und die Schale und das Mark von Zitrusfrüchten entfernen – Sie müssen nicht die Haut vom Ingwer abkratzen oder die Stiele vom Grünkohl entfernen. Äpfel können sogar im Ganzen gehen, solange sie in die beeindruckend breite Rutsche passen (obwohl ich meine normalerweise aus einem irrationalen Grund entkerne Zyanid Paranoia).

Sobald das Obst und Gemüse hineingeht, verwandelt der Brunnen sie in Sekundenschnelle in Saft und löscht sie mit einem winzigen Düsentriebwerk absolut aus. Im Ernst, es klingt wie ein Flugzeug, das sich zum Start bereit macht; Dies ist eine Art Maschine, die nur für Tageslichtstunden verwendet wird. Der Motor ist so stark und die Maschen/Reibe so robust, dass meist schon das Eigengewicht einer Karotte oder Gurke ausreicht, um sie durch den Extraktor zu schleudern. Selbst Blattkohl braucht nur einen leichten Druck vom Stößel.

Also ja, es leistet großartige Arbeit, um das Beste aus jedem Produkt herauszuholen, aber das Entsaften ist immer noch nicht billig. Ein großer Haufen Bio-Karotten und ein paar Orangen verwandeln sich schnell in ein schönes Neongetränk, aber in diesem Becher schwimmen möglicherweise Produkte im Wert von 6 US-Dollar. Aber hey, wenn es bedeutet, dass mein Kind 8 Unzen einer Kelly Green Apple / Grünkohl-Zubereitung trinkt und nach mehr verlangt, ist es das in meinem Buch wert.

Als ich es zum ersten Mal sah, war ich überzeugt, dass ich den Brunnen einmal und nie wieder benutzen würde, nachdem ich die verschiedenen komplizierten Teile mühsam gewaschen hatte. Und es zerfällt in ziemlich viele Teile (sieben, um genau zu sein), aber es auseinander zu nehmen und wieder zusammenzusetzen ist völlig intuitiv. Ich glaube seit der ersten Demontage habe ich nicht mehr in die Anleitung geschaut.

Auch die Reinigung der Komponenten ist nicht schwer – solange Sie es sofort tun. Wenn Sie warten, bis die Fruchtfleischstücke und der Saftstrahl ausgehärtet sind, müssen Sie etwas Muskelkraft und Aufhebens einsetzen, um es wieder glänzen zu lassen. Der am schwierigsten zu waschende Teil ist wahrscheinlich der Sieb-und-Rost-Absaugkorb. Breville liefert eine Schrubberbürste für den Job, aber die habe ich sofort verloren. Es stellt sich heraus, dass eine normale Spülbürste und warmes Seifenwasser hervorragende Arbeit leisten, um Äpfel, Karotten und alle anderen Reste zu entfernen. Einige der Teile sind spülmaschinenfest, andere nicht. Ich denke, wenn ich einige von Hand waschen muss, kann ich sie genauso gut alle machen.

Das einzige andere, was mich innehalten ließ, war das Fruchtfleisch. Flüssige Gesundheit strömt aus einer Seite der Maschine, aber ein Haufen flauschiger Pflanzenstoffe tritt auf der anderen Seite aus. Als ich es das erste Mal sah, musste ich mich fragen, was zum Teufel ich mit all dem anfangen sollte. Ich habe ein paar Muffin-Rezepte ausprobiert, die nach Entsafter-Fruchtfleisch verlangen, aber sie sind nicht gut geworden. (Ich gebe meinen Backkünsten die Schuld, nicht den Anweisungen.) Ich glaube immer noch, dass ich etwas finden werde, das funktioniert, aber ich muss mehr experimentieren.

Bisher ist meine Lieblingslösung, den Flaum zu meiner wöchentlichen Charge Frühstücks-Smoothies hinzuzufügen. Mein Rat, wenn Sie dasselbe tun: Fügen Sie kein Ingwermark hinzu – wenn Sie es tun, wird es das einzige sein, was Sie schmecken. Zitrusreste sind auch ziemlich anmaßend und bitter. Flusen von Apfel, Sellerie und Karotten haben den neutralsten Geschmack und passen gut in einen morgendlichen Shake. Natürlich habe ich immer noch viel mehr Nebenprodukt, als ich möglicherweise verwenden könnte, also kompostiere ich einfach den Rest.

Bei $180, es ist nicht das billigste Küchengerät, das Sie kaufen können, aber es ist bei weitem nicht das teuerste. Obwohl meiner ein Geschenk war, finde ich, dass er seinen Preis wert ist. In Bezug auf das Design folgt der Brunnen der silbrigen, matten Ästhetik, die Breville seinen Küchengeräten gibt, ein Aussehen, das weder zu modern noch übermäßig retro ist. Es hat schöne Kurven und ein anmutiges, turmartiges Profil. Aber dank des oben erwähnten Düsentriebwerks ist der Brunnen nicht klein. Meine winzige Küche hat keinen Platz, um es auf der Arbeitsplatte aufzubewahren, also lebt es in einem Schrank, wenn es nicht seine Saftsache macht. Ehrlich gesagt ist es ein Schmerz, runterzukommen. Aber ich bin jedes Mal glücklich (und gesünder), wenn ich es tue.