Mit fast 40 % der Amerikaner mit hohem Cholesterinspiegel, ist es kein Wunder, dass die Menschen ständig versuchen, Wege zu finden, um ein gesundes Niveau aufrechtzuerhalten. Von der Vermeidung des Rauchens bis hin zur Einbeziehung von Bewegung in die täglichen Gewohnheiten gibt es einige Standardpraktiken, die Menschen anwenden, um ihre Cholesterinwerte zu senken. Aber wenn es um unsere Ernährung geht, sind einige Tipps etwas weniger klar, wenn wir sehen wollen, dass diese Werte nach unten tendieren. Klar, das wissen wir zuckerhaltige Soda trinken und gebratenes Hähnchen mit Haut zu essen sind so ziemlich tabu, wenn man versucht, gesunde Cholesterinwerte zu unterstützen. Aber wenn es um den Verzehr von rotem Fleisch geht, werden die Empfehlungen etwas düsterer.
Aus diesem Grund fragen sich viele Menschen: Was passiert mit Ihrem Cholesterin, wenn Sie rotes Fleisch essen?
Was verursacht einen hohen Cholesterinspiegel?
Um die Wirkung von Fleisch auf den Cholesterinspiegel zu verstehen, muss man verstehen, was überhaupt einen hohen Cholesterinspiegel verursacht. Ein hoher Cholesterinspiegel ist ein häufiges Problem, mit dem viele Amerikaner konfrontiert sind, und es kann eine Person einem erhöhten Risiko aussetzen koronare Herzkrankheit, Schlaganfallund sogar früher Tod unter bestimmten Populationen.
Viele Faktoren können das Risiko einer Person beeinflussen, einen hohen Cholesterinspiegel zu entwickeln, wobei einige völlig außerhalb der Kontrolle einer Person liegen. Laut Experten können Bewegungsmangel, Tabakrauchen und Übergewicht eine Rolle spielen Risiko eines erhöhten Cholesterinspiegels. Und wenn es um Vererbung geht, kann ein Familienmitglied mit hohem Cholesterinspiegel Sie dem Risiko aussetzen, den gleichen Zustand zu erleben, selbst wenn Ihre Lebensgewohnheiten perfekt sind.
Die Ernährung spielt eine große Rolle
Ihre Ernährungsgewohnheiten können ebenfalls einen tiefgreifenden Einfluss auf Ihren Cholesterinspiegel haben. Es hat sich gezeigt, dass die Einhaltung bestimmter Ernährungsmuster einen gesunden Cholesterinspiegel in Schach hält, während andere mit Menschen in Verbindung gebracht werden, die dazu führen, dass Menschen Cholesterinspiegel haben, die in die Höhe schnellen können. Diäten, die reich an gesunden Fetten, Hafer, Vollkorn, Produkten, Samen und Nüssen sind, sind in der Regel die beste Wahl, wenn Sie versuchen, einen gesunden Cholesterinspiegel aufrechtzuerhalten. Und gleichzeitig, Vermeidung von zuckerhaltigen Lebensmitteln und Artikel, die sind reich an gesättigten Fettsäuren kann auch dazu beitragen, den Cholesterinspiegel in einem idealen Bereich zu halten.
Gesättigte Fettsäuren sind besonders schuld
Da der Verzehr von mehr gesättigten Fettsäuren mit einem höheren „schlechten“ LDL-Cholesterinspiegel in Verbindung gebracht werden kann, wird Menschen, die sich auf die Aufrechterhaltung gesunder Cholesterinwerte konzentrieren, manchmal geraten, Quellen für gesättigte Fettsäuren, einschließlich rotes Fleisch, zu meiden, da diese Lebensmittel natürliche Quellen für gesättigte Fettsäuren sind.
Der Verzehr von rotem Fleisch ist jedoch möglicherweise nicht so schlecht für Ihren Gesamtcholesterinspiegel, wie die Leute glauben machen, insbesondere wenn dieses Lebensmittel als Teil einer insgesamt gesunden Ernährung konsumiert wird.
Verursacht der Verzehr von rotem Fleisch einen hohen Cholesterinspiegel?
Es stimmt, dass bestimmte Teile von rotem Fleisch reich an gesättigten Fettsäuren sind, einem Nährstoff, der bei übermäßigem Verzehr mit einem erhöhten Cholesterinspiegel in Verbindung gebracht werden kann. Aus diesem Grund ist es üblich zu hören, dass Sie die Aufnahme von rotem Fleisch reduzieren (oder sogar vermeiden) sollten, wenn Sie Ihren Cholesterinspiegel kontrollieren.
Aber ist der Verzehr von rotem Fleisch ein todsicherer Weg, um Ihren Cholesterinspiegel zu erhöhen?
Leider hängt die Antwort auf diese Frage von einigen Faktoren ab.
Sicher, es gibt Teile von rotem Fleisch, die reich an gesättigten Fettsäuren sind – denken Sie an Short Ribs und T-Bone-Steaks – und können zu einem hohen Cholesterinspiegel beitragen, wenn sie häufig und zusammen mit anderen Lebensmitteln konsumiert werden, die zu einem hohen Cholesterinspiegel beitragen.
Darüber hinaus neigen Menschen, die mehr rotes Fleisch essen, dazu Folgen Sie mehr ungesunden Ernährungsmustern, einschließlich des Trinkens von mehr zuckergesüßten Limonaden und des Konsums von mehr Alkohol. Daher könnten Beobachtungsstudien darauf hindeuten, dass der Verzehr von mehr rotem Fleisch mit einem erhöhten Cholesterinspiegel verbunden ist, obwohl es stattdessen der allgemeine Lebensstil und die Ernährungsgewohnheiten sind, die die Esser von rotem Fleisch wählen, die zu diesem Gesundheitsrisiko beitragen.
Also, ja, große Portionen fettreiches rotes Fleisch zu essen, während andere ungesunde Ernährungsgewohnheiten getroffen werden, kann zu einem höheren Cholesterinspiegel führen.
VERBINDUNG: Die beste Ergänzung Nr. 1 zur Senkung des Cholesterinspiegels, sagt die Wissenschaft
Aber gleichzeitig scheint der Verzehr angemessener Portionen magerer roter Fleischstücke zusammen mit nährstoffreichen und herzgesunden Lebensmitteln nicht zu der gleichen Besorgnis beizutragen.
Die Aufnahme von rotem Fleisch neben einem gesunden Essverhalten muss nicht unbedingt den Cholesterinspiegel erhöhen
Wenn Sie 3-4 Unzen Portionen mageres Rindfleisch zusammen mit viel Gemüse, Vollkorn und gesunden Fetten essen, werden Sie vielleicht überrascht sein zu sehen, dass Ihr Cholesterinspiegel sehr wohl innerhalb normaler Grenzen bleiben kann.
Nach Angaben in der veröffentlicht Amerikanisches Journal für klinische Ernährung, nach einer mediterranen Diät, die kleine Portionen mageres Rindfleisch enthält, half, das LDL-Cholesterin zu senken. Und eine andere Studie zeigte, dass der Verzehr bestimmter Mengen mageren Rindfleischs, wenn es in ein herzgesundes Ernährungsmuster mit niedrigem gesättigten Fettgehalt aufgenommen wurde, dies tat nicht zu erhöhten Cholesterinwerten führen.
Wegbringen
Wenn Sie ein Liebhaber von rotem Fleisch sind, gibt es einige Tipps, die Sie befolgen können, um Ihren Cholesterinspiegel unter Kontrolle zu halten:
- Entscheiden Sie sich für magere Stücke wie Flankensteak, Streifensteak oder Top Round
- Halten Sie sich an eine Portion von 3-4 Unzen
- Kombinieren Sie Ihr Fleisch mit viel Gemüse, gesunden Fetten und Vollkorn anstelle von raffiniertem Brot, Bratkartoffeln und zuckerhaltigen Desserts
Befolgen Sie diese Tipps, und Sie sollten rotes Fleisch auf cholesterinfreundliche Weise genießen können, ohne auf Ihre Lieblingsaromen verzichten zu müssen.
VERBUNDEN: Nebenwirkungen von zu hohem Cholesterin
Der Beitrag Was mit Ihrem Cholesterin passiert, wenn Sie rotes Fleisch essen, erschien zuerst auf Eat This Not That.
source site-49
