Die französische Regierung plant, Millionen von Euro auszugeben, um Winzern zu helfen. Die Winzer forderten Hilfe, um Reben zu zerstören und unverkaufte Bestände in Industriealkohol umzuwandeln, ein Anruf, der ihrer Meinung nach notwendig war, um ihre Lebensgrundlage zu retten.
Weinbesitzer in der Bordeaux-Region sagen, dass die Verkäufe und als Folge davon die Preise aufgrund von Überproduktion und veränderten Trinkgewohnheiten gesunken sind.
Wein trinken in ganz Frankreich soll in den letzten 60 Jahren um zwei Drittel zurückgegangen sein – und Rotweine waren besonders betroffen. Weiß- und Roséwein sind mit Rückgängen von nur rund drei bzw. vier Prozent weniger stark betroffen.
Der Grund für den Rückgang des Rotweinkonsums wurde im vergangenen Jahr in einer Umfrage des Medienkonzerns RTL thematisiert. Es stellte sich heraus, dass der Konsum von Rotwein in den letzten zehn Jahren um 32 % zurückgegangen war, hauptsächlich in der Altersgruppe der 18- bis 35-Jährigen.
Die Umfrage ergab, dass die Hauptursachen für den Rückgang darin bestanden, dass Menschen weniger rotes Fleisch aßen, weniger Familien, die zusammen essen, und eine Zunahme von Haushalten mit Alleinerziehenden, die sich aus Erwachsenen zusammensetzen, die sich dafür entscheiden, nicht alleine zu trinken.
Alkoholabstinenz
Auch alkoholfreie Getränke wurden beschuldigt – Frankreich gehört dazu am schnellsten wachsenden Märkte für die Getränke inmitten eines globalen Booms.
Es ist nach Italien auch der zweitgrößte Weinproduzent der Welt und seit Jahrzehnten als Nation von Weinkennern bekannt – aber diese Gewohnheitsänderungen haben die Regierung gezwungen, einzugreifen.
Trotz der Verlangsamung des nationalen Verbrauchs sind die internationalen Exporte von französischem Wein in die Märkte in den USA und Japan auf einem Rekordhoch. Dieser Erfolg hat sich jedoch nicht auf alle französischen Weinproduzenten übertragen.
„Einige Regionen haben einen Nachfragerückgang und Probleme der Überproduktion erlebt, während es in anderen durch die Ernte in kleinen Mengen nicht möglich war, die Märkte zu beliefern“, sagte César Giron, CEO von Pernod Ricard, gegenüber AFP.
Diese Woche gab das französische Landwirtschaftsministerium bekannt, dass es bis zu 160 Millionen Euro für die Destillation des nicht verwendeten Weins zu Industriealkohol ausgeben wird, der hauptsächlich von der pharmazeutischen und kosmetischen Industrie des Landes verwendet wird.
Manche Bordeaux-Winzer sagten, das Angebot sei nicht hoch genug und forderten eine Entschädigung von 10.000 € pro Hektar Land. Sie sagen, es sei notwendig, einen Teil ihrer Weinberge zu entwurzeln, um die Produktion zu reduzieren und eine Umnutzung des Landes für andere Kulturen zu ermöglichen. Sie schätzen, dass mindestens 15.000 Hektar Weinberge – das entspricht einer Fläche von etwa 21.000 Fußballfeldern – gerodet werden müssen, um etwas zu bewegen.
Die französische Regierung half den Erzeugern zuletzt im Jahr 2020 bei der Destillation, nachdem die vielen Sperren der COVID-19-Pandemie dazu geführt hatten, dass Bars und Restaurants ihre Türen schlossen und die französischen Weinexporte zurückgingen.
Laut der National Interprofessional Wine Commission arbeiten in Frankreich schätzungsweise etwa eine halbe Million Menschen in der Weinindustrie. Sie sagen, wenn die Regierung nicht schnell handelt, könnte die Branche in den nächsten zehn Jahren einen Verlust von bis zu 150.000 Arbeitsplätzen erleben.
Die Ausgabe folgt auf den Wettbewerb „Bester Sommelier der Welt“, der in Paris stattfand und am Sonntag (12. Februar) zu Ende ging. 68 Kandidaten aus der ganzen Welt nahmen am 17. Wettbewerb der Association de la Sommellerie Internationale (ASI) teil und kämpften in 4 Tagen mit intensiven Theorietests, Verkostungen und Serviceaufgaben, bevor Raimonds Tomsons aus Lettland als Sieger gekrönt wurde.
Trotz der Popularität des Wettbewerbs – ganz zu schweigen von seiner Austragung in der französischen Hauptstadt – wird der Weinkonsum im Land noch weiter sinken. Vor 70 Jahren tranken die Franzosen durchschnittlich etwa 130 Liter Wein pro Jahr, heute sind es nur noch etwa 40 Liter.