Olive Garden erfreut sich derzeit bei Kunden einer beispiellosen Beliebtheit, und das nicht nur wegen der Schokoladenlasagne und der kostenlosen Grissini. Für alle Kunden, die einen Beweis für den jüngsten Erfolg der italienisch-amerikanischen Kette benötigen, schauen Sie sich einfach das letzte Quartal von Darden Restaurants an, der Muttergesellschaft von Olive Garden und anderen Restaurantmarken wie Longhorn Steakhouse und Yard House.
Darden berichtet höher als erwartet Gewinn pro Aktie, Umsatz und Verkäufe im selben Geschäft im Quartal, was das Unternehmen dazu veranlasst, seine Umsatzschätzungen für das Geschäftsjahr 2023 anzuheben. Darüber hinaus verzeichnete jede einzelne Marke von Darden im Quartal einen Rekordumsatz, während Olive Garden und LongHorn Steakhouse in der Woche des Valentinstags wöchentliche Verkaufsrekorde aller Zeiten aufstellten, gab CEO Rick Cardenas während einer bekannt Ergebnis Anruf letzte Woche.
VERBUNDEN: 7 Gründe, warum das LongHorn Steakhouse so günstig ist
Zusammenfassend hat Darden in letzter Zeit viel erreicht, mit dem man prahlen kann, und das Unternehmen führt diese starke Leistung auf seine Preise zurück.
Wie viele andere Restaurantmarken und -unternehmen hat Darden im vergangenen Jahr seine Preise angehoben, um die gestiegenen Kosten für Lebensmittel, Arbeitskräfte und andere Waren auszugleichen. Aber das Unternehmen war bei seinen Preiserhöhungen nicht so aggressiv wie die anderen und hielt seine Erhöhungen unter dem Inflationsniveau, sagten Führungskräfte von Darden während der Telefonkonferenz.
Bundesdaten bestätigt diese Behauptung: Laut dem Bureau of Labor Statistics stiegen die Preise für Full-Service-Menüs im Februar 2023 im Vergleich zu Februar 2022 um 8 %. Unterdessen hat Darden laut CFO Raj Vennam im letzten Quartal die Preise um 6,3 % angehoben.
Abgesehen von den Preisen nannten die Führungskräfte von Darden einen starken Personalbestand, der zur Steigerung der Gästezufriedenheit beitragen kann, als einen Faktor, der zum jüngsten Erfolg des Unternehmens beitrug.
„All dies wäre natürlich nicht möglich, ohne die richtigen Leute in den richtigen Rollen bereit zu haben, um unsere Gäste zu bedienen“, sagte Cardenas. „Unsere Restaurants sind weiterhin gut besetzt und unsere Managerbesetzung bleibt auf historischem Höchststand.“
Darden hat mit seiner Niedrigpreis-Strategie mit hohem Wert auf lange Sicht gespielt. Im Juni 2022 sagte Cardenas, dass die Darden-Marken die Inflation überstehen und die erhöhten Kosten nicht an die Kunden weitergeben würden, selbst wenn andere Ketten ihre eigenen Preise erhöhten. Es brachte auch seine zurück Niemals endend Pasta Bowl-Aktion im Oktober 2022, bei der Kunden zu einem Festpreis so viel Essen bestellen konnten, wie sie verbrauchen konnten.
Mit Blick auf das Jahr 2023 plant Darden, die Preise seiner Marken weiterhin unter der Inflation zu halten, obwohl Cardenas feststellte, dass die Kosten das Potenzial haben, in jedem 12-Monats-Zeitraum über oder unter das Inflationsniveau zu fallen. Aber selbst wenn die Inflation ihre Brieftaschen strapaziert, sind die Kunden nicht bereit, das Essen auswärts vollständig zu opfern, sagte Cardenas. Wenn sie in ein Restaurant gehen, suchen sie nach einem großartigen Preis-Leistungs-Verhältnis und beständigen Erlebnissen, und Darden möchte diesem Bedürfnis gerecht werden.
“Jetzt gibt es eine Spannung zwischen dem, was die Leute wollen und dem, was sie sich leisten können”, sagte Cardenas. „Die Verbraucher suchen weiterhin Wert, bei dem es nicht um niedrige Preise geht. Die Verbraucher gehen Kompromisse bei den Ausgaben ein. Und Essen außer Haus ist eine der Ausgaben, die am schwierigsten aufzugeben ist, weil der Gang in ein Restaurant immer noch eine ist erschwinglicher Luxus für sie.”
Die Kunden könnten in Zukunft noch mehr Gründe haben, ein Darden-Restaurant zu besuchen, da das Unternehmen beabsichtigt, die von ihm durchgeführten Preiserhöhungen zu reduzieren.
„Die Spitzenpreise für uns auf Jahresbasis liegen hinter uns“, sagte Vennam. „Wenn sich nichts dramatisch ändert, sehen wir Preissenkungen.“
Der Beitrag Warum Olive Garden gerade Rekordverkäufe verzeichnet, erschien zuerst auf Eat This Not That.