So viele Menschen lieben die Zubereitung von French-Press-Kaffee wegen des entspannten Prozesses. Es ist einfach, unkompliziert und macht eine mörderische Tasse Joe. Aber wenn Sie das Gefühl haben, die Kunst der French Press nicht zu beherrschen, weil Ihr Kaffee bitter schmeckt, machen Sie wahrscheinlich einen entscheidenden Fehler.
Ihr Grund könnte zu fein sein.
Wenn Brauen einer Kanne French-Press-Kaffee, mahlen Sie am besten Ihre eigenen Bohnen. Dadurch haben Sie die volle Kontrolle über die Grobheit des Mahlgrads. Beutel mit vorgemahlenem Kaffee, die Sie im Geschäft finden können, sind normalerweise für Filterkaffeemaschinen gedacht. Sie haben einen feineren Mahlgrad.
French-Press-Kaffee erfordert einen groben Mahlgrad. Je gröber der Kaffee, desto länger dauert es, bis die natürlichen Aromen und Öle extrahiert sind. Es dauert länger, bis sich das Wasser im Boden abgesetzt hat, wodurch sich die Aromen langsam absetzen können. Wenn Sie mit einer French Press einen feinen Mahlgrad verwenden, könnten Sie den Kaffee überextrahieren.
Klingt bekannt? Das ist wahrscheinlich der Grund dafür, dass Ihre Tasse Kaffee bitter schmeckt. Ein feiner Mahlgrad gibt Ihnen nicht die Zeit, die Sie brauchen, um richtig zu ziehen. Das kann zu einem sauren Geschmack führen, bei dem Sie sich fragen, wo Ihr Brauprozess schief gelaufen ist.
Wenn Sie denken, dass Ihre French Press zu Ende geht, Sie aber immer noch mit bitterem Kaffee zu kämpfen haben, überprüfen Sie Ihren Mahlgrad. Wenn Sie nicht in der Lage sind, Ihre eigenen Bohnen zu mahlen, bitten Sie einen örtlichen Coffeeshop oder ein Café, dies für Sie zu tun. Sie werden in der Lage sein, den groben Mahlgrad bereitzustellen, den Sie für eine glatte, kräftige Tasse benötigen.