EINE Scheibe Brot aus dem Laden enthält fast doppelt so viel Salz wie eine Portion Pommes von McDonald’s, warnen Experten.
Nur zwei Scheiben Hovis-Weißbrot enthalten bis zu einem Fünftel der empfohlenen Tagesdosis, wie Untersuchungen von Action on Salt ergaben.
Das entspricht einem McDonald’s-Burger, wobei drei Viertel aller Supermarktbrote in nur einer Scheibe so viel enthalten wie eine Packung fertig gesalzener Chips.
Die gemeinnützige Organisation forderte die Regierung auf, Salzreduktionsziele festzulegen.
Professor Graham MacGregor, Vorsitzender von Action on Salt, sagte: „Es ist eine Schande, dass Lebensmittelunternehmen unser Brot weiterhin mit so viel unnötigem Salz füllen.
„Zu lange war die Lebensmittelindustrie auf unsere Kosten für die öffentliche Gesundheit verantwortlich.
“Es ist an der Zeit, dass die Regierung aufhört, Menschen unnötig sterben zu lassen.”
Salz ist einer der größten Verursacher von Bluthochdruck, an dem etwa jeder dritte Brite leidet.
Die Erkrankung erhöht das Risiko für tödliche Herzerkrankungen, Herzinfarkt und Schlaganfall.
Laut der National Diet and Nutrition Survey ist Brot der größte Salzlieferant in der Ernährung der Briten, wobei die meisten Erwachsenen 60 Brote pro Jahr kaufen.
Die Lebensmittelindustrie hat sich seit 2006 freiwillige Salzreduktionsziele gesetzt, wobei das aktuelle Ziel für 2024 bei maximal 1,01 g Salz pro 100 g Brot liegt.
Die Forschung von Action on Salt untersuchte den Salzgehalt in 242 vorgeschnittenen Broten, die im Handel erhältlich sind, um zu sehen, ob sie dieses Ziel erreichen und wie sie variieren.
Etwa 11 Prozent der Brote übertrafen das Ziel.
Das salzigste Brot war Hovis Bakers Since 1886 White Half Cob mit 1,48 g pro 100 g.
Es folgten Crosta & Mollica Pane Pugliese Toasting Bread (1,3 g pro 100 g), The Polish Bakery Baltonowski Premium Bread – Chleb Baltonowski (1,3 g) und Hovis Granary (1,28 g).
Zum Vergleich: Der Hovis-Kolben war am wenigsten salzig – Waitrose Rye and Wheat Dark Sourdough Bread, der nur 0,51 g pro 100 g enthielt, sechsmal so viel.
Eine Scheibe der Hovis-Option enthält etwa 0,83 g Salz, fast doppelt so viel wie eine kleine Portion McDonald’s Fries (0,44 g).
Ein Hamburger von McDonald’s enthält 1,2 g Salz, während Walkers Ready Salted 0,46 g pro Packung enthält.
Action on Salt sagte, dass die große Vielfalt der Salzgehalte darauf hindeutet, dass die Ziele niedriger angesetzt werden könnten.
Sheena Bhageerutty, stellvertretende Ernährungsberaterin bei Action on Salt, sagt: „Brot ist der größte Salzfaktor für unsere Ernährung.
„Selbst die kleinste Reduzierung des Salzgehalts würde unserer Gesundheit sehr gut tun.
„Deshalb brauchen wir Unternehmen dringend, ihre Anstrengungen zur weiteren Salzreduzierung zu verdoppeln und die Salzreduzierung zu einer Priorität zu machen.“
Ein Hovis-Sprecher sagte: „In den letzten 20 Jahren hat Hovis den Salzgehalt in seinen Produkten aktiv reduziert, wobei die von Action for Salt bereitgestellten Daten diese bemerkenswerte Reduzierung im Laufe der Zeit bestätigen.
„Die überwiegende Mehrheit unseres Sortiments entspricht vollständig den aktuellen Salzzielen.
„Bei den drei Hovis-Produkten, die Action for Salt als übertreffend der freiwilligen Salzziele hervorgehoben hat, handelt es sich um Cobs, die Teil unseres handwerklich inspirierten Premium-Sortiments von Hovis 1886 sind, das entwickelt wurde, um außergewöhnlichen Geschmack und Vielfalt für die besonderen Anlässe zu bieten, für die sie gekauft werden.
„Hovis 1886 Cobs machen derzeit nur etwa 1 Prozent aller verkauften Hovis-Brote aus, aber zusammen mit unserem allseits beliebten Kernsortiment von Hovis tragen wir dazu bei, einer Vielzahl von Käufern mit unterschiedlichen Bedürfnissen und Budgets ein aufregendes, schmackhaftes und relevantes Sortiment anzubieten.
„Alle unsere Produktrezepturen werden ständig im Hinblick auf sich entwickelnde Richtlinien überprüft und werden weiterhin sorgfältig nach den höchsten Standards hergestellt, wie sie es seit fast 140 Jahren sind, und in Maßen als Teil einer ausgewogenen Ernährung genossen werden.“