Von Smoothies über Müsli bis hin zu Kaffee – schadet Ihr Lieblingsfrühstück Ihrer Gesundheit?

Die MEISTEN von uns haben ein Lieblingsfrühstück, sei es eine klassische Schüssel Müsli, Eier auf Toast oder vielleicht ein Croissant, außen knusprig und in der Mitte weich.

Aber haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, welchen Einfluss Ihre erste Mahlzeit des Tages auf Ihre Gesundheit hat?

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Londoner Ernährungsberater Lily Soutter teilt die potenziellen Fallstricke Ihres Frühstücks sowie einige einfache Alternativen mit …

Milch und Müsli

In Milch getränktes, knuspriges Müsli ist ein Klassiker in Haushalten in ganz Großbritannien, aber es kann eine kleine Gefahr geben.

„Einige Frühstückszerealien können einen hohen Zuckerzusatz enthalten. Zu viel zugesetzter Zucker kann zu Karies und Gewichtszunahme führen“, sagt Lily.

„Außerdem kann zuckerhaltiges Getreide zu einer Achterbahnfahrt des Blutzuckerspiegels führen, was kurz nach dem Essen zu Energieeinbrüchen und Hungergefühlen führt.“

Lily empfiehlt, einen kurzen Blick auf das Ampeletikett auf der Vorderseite der Müslischachtel zu werfen, das Aufschluss darüber geben kann, ob das Müsli viel Zucker enthält – es wird rot angezeigt.

„Sie können auch die Nährwertkennzeichnung auf der Rückseite der Packung überprüfen. Als „hoher Zuckergehalt“ wird ein Zuckergehalt von mehr als 22,5 g pro 100 g eingestuft“, fügt sie hinzu.

Allerdings sind nicht alle Frühstückszerealien reich an Zucker, einige können eine Ballaststoffquelle sein und können mit Nährstoffen wie B-Vitaminen, Eisen und Vitamin D angereichert sein.

„Müsli kann ein schnelles und praktisches Frühstück sein, aber eine kluge Auswahl ist der Schlüssel.

„Entscheiden Sie sich idealerweise für ein zuckerarmes Getreide, das weniger als 5 g Zucker pro 100 g enthält.“

Zum Beispiel Weetabix, Cheerios Multigrain und Original Shreddies.

Granola

Es gibt einen ziemlich wichtigen Grund, warum Müsli so gut schmeckt.

„Genau wie Müsli kann auch Müsli einen hohen Zuckergehalt haben. Die beste Wahl wäre ein Müsli mit niedrigem Zuckergehalt“, sagt Lily.

Granolas wie Lizis Granola bieten eine zuckerarme Variante.

Überprüfen Sie auch die Zutatenliste: Wenn Zucker oder eine Zuckervariante wie Honig in den ersten drei Zutaten enthalten ist, suchen Sie nach einer Alternative.

Probieren Sie alternativ einfach eine Prise Müsli auf griechischem Joghurt, Haferflocken und Obst, um einen Hauch von Süße zu erhalten, ohne es zu übertreiben.

Oder machen Sie es sogar selbst – so behalten Sie den Überblick, wie viel Zucker darin enthalten ist.

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Croissant

Das Gebäck ist köstlich, das lässt sich nicht leugnen.

Und obwohl es nichts Falsches ist, ab und zu ein Croissant oder Pain au Chocolate zum Frühstück zu genießen, ist es laut Lily wichtig, sich darüber im Klaren zu sein, dass sie reich an gesättigten Fetten sind.

„Tatsächlich kann ein einziges Croissant fast die Hälfte unseres täglichen Bedarfs an gesättigten Fettsäuren ausmachen. „Zu viel dieser Art von Fett kann den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen und das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen.“

Wenn Sie Lust haben, Ihrem Croissant einige Füllungen hinzuzufügen, anstatt es mit Schokolade und Cremes süßer zu machen, schlägt Lily vor, ihm eine gesündere Note zu verleihen, indem Sie es mit nährstoffreichen Zutaten füllen: „Zum Beispiel mageres Hühnchen mit einem Pesto auf Olivenölbasis neben Gemüse.“ wie Tomate, Rucola und Artischocke.

„Alternativ können Mandelbutter und Bananenscheiben eine leckere und nahrhafte Füllung ergeben.“

Kaffee

Eine schnelle Option zum Mitnehmen: Das Weglassen von Essen und das Trinken eines Kaffees könnten Ihnen einen schnellen Schub flüssiger Energie verschaffen, aber das ist so ziemlich alles, was es bringt.

„Obwohl es beim Frühstück keinen einheitlichen Ansatz gibt, der für alle passt, deuten Untersuchungen darauf hin, dass der Verzehr eines Frühstücks im Durchschnitt dabei hilft, eine ausgewogene Ernährung und ein gesundes Körpergewicht aufrechtzuerhalten.

„Frühstück kann nicht nur helfen, den Hunger in Schach zu halten, sondern kann auch die geistige Leistungsfähigkeit, Konzentration und sogar die Stimmung verbessern“, erklärt Lily.

„Anstatt Ihren Morgenkaffee isoliert zu trinken, genießen Sie ihn zusammen mit einem nahrhaften Frühstück, das nachhaltige Energie liefert und die Gesundheit unterstützt.

„Oder wenn Sie in Eile sind und nicht besonders hungrig sind, vielleicht ein hausgemachter Smoothie mit Kaffeegeschmack, damit Sie trotzdem Ihren Koffeinschub bekommen, aber mit zusätzlichen Frühstücksnährstoffen.“

Ein ganzer Avocadoaufstrich auf Toast mit Eiern

„Eier mit Avocado auf Toast wären für viele ein ausgewogenes und nahrhaftes Frühstück“, sagt Lily.

Sie warnt jedoch davor, dass die von Ihnen gewählte Brotsorte den Ernährungszustand Ihres Frühstücks verändern kann.

„Die Entscheidung für Vollkornbrot liefert im Vergleich zu raffiniertem Weißbrot mehr Ballaststoffe.“

Und obwohl Avocados eine Quelle gesunder Fette, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien sind, ist es wichtig zu bedenken, dass sie auch unglaublich viele Kalorien haben.

Entscheiden Sie sich für eine halbe statt einer ganzen Avocado und bewahren Sie die andere Hälfte für morgen auf!

Volles Braten

Knuspriger Speck, Buttertoast und flüssige Eier … nur einige der Dinge, die eine komplette Bratpfanne köstlich machen.

Sie können jedoch einen hohen Salz- und gesättigten Fettgehalt aufweisen.

„Es ist möglich, dieses Frühstück gesünder abzuwandeln.

„Zum Beispiel Pochieren und Grillen anstelle von Braten, die Wahl von mageren Würstchen und Speck, die Wahl von Vollkorntoast und ein größerer Anteil an Pflanzen auf dem Teller, darunter Tomaten, Pilze und Bohnen“, sagt Lily.

Proteinshake oder Smoothie

„Es gibt sicherlich einen Platz für Proteinshakes; Sie sind praktisch, besonders wenn es an der Zeit ist.

„Einige können jedoch einen hohen Kalorien- und Zuckergehalt haben, was beim Kauf unterwegs möglicherweise nicht immer leicht zu erkennen ist.

„Andere Proteinshakes haben möglicherweise ein unausgewogenes Verhältnis von Makronährstoffen. Sie können beispielsweise einen hohen Proteingehalt haben, aber wenig bis gar keine Kohlenhydrate, gesunde Fette oder Ballaststoffe“, sagt Lily.

Achten Sie darauf, dass Ihr Shake ausgewogen ist und nicht zu viel Zucker enthält.

„Wählen Sie ein bis zwei Portionen Obst, eine flüssige Basis mit niedrigem Zuckergehalt (z. B. Mandelmilch), eine Kohlenhydratquelle wie Hafer sowie Ballaststoffe und gesunde Fette wie Samen oder Avocado“, erklärt Lily.

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Stück Obst

Eine weitere einfache Option zum Mitnehmen: Obst scheint eine gute Wahl zum Frühstück zu sein.

Ein knackiger Apfel oder eine saftige Birne stecken zwar voller Nährstoffe, Antioxidantien und Ballaststoffe, enthalten aber auch wenig Protein.

„Die Aufnahme einer Proteinquelle zum Frühstück kann uns helfen, länger satt zu bleiben, was dazu beitragen kann, unnötiges Naschen und übermäßiges Essen später am Tag zu reduzieren.

„Außerdem ist eine gleichmäßige Verteilung des Proteinkonsums über den Tag besser für den Aufbau und Erhalt von Muskelmasse.

„Warum versuchen Sie nicht, Ihre Früchte mit etwas Naturjoghurt und Samen zu kombinieren, um Protein, Ballaststoffe und einige gesunde Fette hinzuzufügen?“ sagt Lily.