Es ist Brombeersaison – und Zeit, die saftigen Leckereien zu genießen, die in den Hecken wachsen.
Nutzen Sie diese Tipps, um eines der beliebtesten Geschenke der Natur optimal zu nutzen.
Pfadfinder: Machen Sie zu dieser Jahreszeit einen Spaziergang und Sie werden mit Sicherheit Brombeersträucher voller Brombeeren finden.
Bevor Sie losfahren, schnappen Sie sich eine Sandwichbox mit Deckel, um Ihre Plektren aufzubewahren.
Nehmen Sie sie nicht von stark befahrenen Straßen mit und meiden Sie niedrige Äste, an denen Hunde möglicherweise zuerst aufgetaucht sind.
Außerdem dürfen Sie nicht auf Privatgrundstücken pflücken und können mit Ihrer Beerenernte kein Geld verdienen.
Aber es ist in Ordnung, satt zu werden und gleichzeitig Geld zu sparen.
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Futter und Einfrieren: Frische Brombeeren halten sich ein bis zwei Tage, Sie können sie aber auch einfrieren.
Waschen Sie sie zunächst gründlich mit kaltem Wasser und weichen Sie sie mit etwas Salz ein, um eventuelle Ungeziefer zu entfernen. Anschließend spülen Sie sie erneut aus und tupfen sie vorsichtig trocken.
Frieren Sie sie flach ein, geben Sie die Beeren dann in einen Gefrierbeutel und bewahren Sie sie auf, bis Sie sie brauchen.
Sie können frische Beeren auch mit einem Schuss Wasser und einem Löffel Zucker schmoren, dann pürieren und einfrieren.
Probieren Sie sie auf Pudding oder Brei.
NUR NACHSPEISEN: Brombeer-Apfel-Crumble ist ein klassischer Pudding.
Sie können sie auch anstelle von Erdbeeren in einer Eton-Mischung im Spätsommer verwenden.
Auch Brombeerkuchen, Käsekuchen, Smoothies und Muffins sind ein Publikumsliebling.
Vergessen Sie nicht herzhafte Gerichte. Brombeersauce passt hervorragend zu Wildfleisch und Sie können es mit Rotkohl schmoren.
PERFEKTE KONSERVEN: Sie können Brombeerwein oder -likör herstellen, wie zum Beispiel das Rezept für Brombeerwodka auf realfood.tesco.com.
Für Brombeermarmelade benötigen Sie drei Zutaten – Brombeeren, Zucker und Zitronensaft.
Das Rezept finden Sie auf greatbritishchefs.com.
- Alle Preise auf der Seite sind zum Zeitpunkt der Drucklegung korrekt. Angebote und Angebote unterliegen der Verfügbarkeit.
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