Wir alle kennen das Gefühl – im Supermarkt in der Brotabteilung zu stehen, Lust auf ein leckeres Sandwich oder eine Scheibe Toast zu haben und uns gleichzeitig einzureden, dass wir kein Brot kaufen können, weil es „ungesund“ ist.
Aber warum zwingen wir uns so oft, Brot zu meiden, wenn Brot in Wirklichkeit nicht der Feind ist? Uns wurde so lange gesagt, dass wir Kohlenhydrate vermeiden müssen, um gesund zu sein, aber der vollständige Verzicht auf Brot kann bedeuten, dass Sie wertvolle Nährstoffe verlieren.
Der Hauptunterschied, den Sie beachten sollten, wenn Sie an Brot denken, ist die Qualität. Anstatt dir zu sagen, dass du jedes Brot meiden wirst, kannst du die Unterschiede zwischen einem ultra-verarbeiteten Weißbrot und einem gesünderen Vollkornbrot anerkennen.
Ihr typisches Weißbrot, wie Wunder Brot, zum Beispiel, enthält zugesetzten Zucker, raffinierte Kohlenhydrate und jede Menge Konservierungsstoffe. Nicht nur das, es ist auch reich an Kohlenhydraten, wenig Protein und arm an Ballaststoffen. Dies kann zu mehr Heißhunger und Blutzuckerspitzen führen und bei regelmäßigem Konsum zur Gewichtszunahme beitragen.
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Aber das gilt nicht für alle Brote. Viele Marken stellen Vollkornbrote her, die hochwertige Nährstoffe mit weniger beängstigenden Konservierungsmitteln liefern.
Als wir fragten Lauren Manaker, MS, RDNAutor von Das Schwangerschaftskochbuch der ersten Mutter und Förderung der männlichen Fruchtbarkeit über gesündere Brotsorten, die wir probieren können, Sie sagte, dass eines der gesündesten Brote ist, die man kaufen kann Dave’s Killer Bread Organisches gutes Samenbrot.
“Dave’s Killer Bread Organic Good Seed Bread ist kräftig, herzhaft und süß, mit 5 Gramm Protein, 3 Gramm Ballaststoffen (12 % Ihres empfohlenen Tageswerts) und 14 Gramm Vollkornprodukten pro Portion”, sagt Manaker.
Laut Manaker ist eines der besten Dinge am Good Seed-Brot, wie viele Nährstoffe und gesunde Zutaten Sie finden.
„Die charakteristische Samenmischung des Laibs enthält Bio-Leinsamen, Bio-Sonnenblumenkerne, Bio-Braun-Sesam und Bio-Schwarz-Sesam, die zum epischen Nährwert des Laibs beitragen“, sagt Manaker. „Aufgrund dieser nahrhaften Zutaten enthält dieses Brot Ballaststoffe, gesunde Fette (520 Milligramm ALA Omega-3 pro Portion!) und Protein, wodurch Sie länger satt und zufrieden bleiben.“
Dies steht in direktem Gegensatz zu den meisten Weißbroten auf dem Markt, und „dieses Brot enthält als erste Zutat Bio-Vollkorn und ist nicht mit fragwürdigen ‚Füllstoffen‘ beladen“, sagt Manaker.
Die Wahl eines Brotes mit einem höheren Protein- und Ballaststoffgehalt ist aus mehreren Gründen eine gute Wahl für Ihre Gesundheit. Zum einen wird diese Kombination dazu beitragen, dass Sie länger satt bleiben. Die Ballaststoffe helfen auch, Ihren Blutzuckerspiegel in Schach zu halten und verursachen keinen Blutzuckeranstieg wie viele Weißbrote.
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