- Salmonellen: Zwischen sechs Stunden und sechs Tagen (kein Tippfehler!) nach der Exposition
- Norovirus: Zwischen 12 und 48 Stunden nach der Exposition
- E coli: Drei bis vier Tage nach der Exposition
- Listerien: Eine bis vier Wochen nach der Exposition
Symptome einer Magen-Darm-Grippe
Die Symptome einer Magen-Darm-Grippe unterscheiden sich in der Regel nicht wesentlich von den Symptomen einer Lebensmittelvergiftung (d. h. sie können auch zu Dehydration führen). Laut der Mayo-Klinik, kann Folgendes auftreten, das normalerweise ein bis drei Tage nach der Infektion auftritt:
- Wässriger, meist nicht-blutiger Durchfall
- Bauchkrämpfe und Schmerzen
- Übelkeit, Erbrechen oder beides
- Gelegentliche Muskel- oder Kopfschmerzen
- Leichtes Fieber oder Schüttelfrost
„Wenn die Optionen gegeben wären, würde ich eine Erkältung, Husten und Fieber über 48 Stunden lang über drei Wochen hinweg nehmen, weil es einen wirklich aus den Socken hauen kann“, sagt Dr. Gorwana.
Wie lange dauert die Magen-Darm-Grippe im Vergleich zu einer Lebensmittelvergiftung?
Zum Glück sind beide Krankheiten in der Regel nur von kurzer Dauer, solange Sie keine Komplikationen entwickeln (auch wenn die Symptome Ihnen das Gefühl geben, die längsten Tage Ihres Lebens zu sein). Die meisten Fälle von Magen-Darm-Grippe dauern weniger als eine Woche und vielen Menschen geht es ohne medizinische Intervention von selbst besser, so das NIDDK. Bei einer Lebensmittelvergiftung können Sie auch davon ausgehen, dass ein leichter Fall einige Stunden bis mehrere Tage andauert.
Ist eine Lebensmittelvergiftung ansteckend? Was ist mit der Magen-Darm-Grippe?
Krankheitserreger wie Salmonellen, Norovirus und E. coli können von Mensch zu Mensch übertragen werden. In der Tat, wenn Sie insbesondere an einer Norovirus-Erkrankung leiden, könnten Sie abfallen Milliarden von mikroskopisch kleinen Partikeln – und nur wenige werden benötigt, um Krankheiten auszulösen, so die CDC.
Eine Person kann zum Beispiel Lebensmittel essen, die zu einer Lebensmittelvergiftung oder Magengrippe führen, und diese Keime dann in ihrer unmittelbaren Umgebung verbreiten, sagt Dr. Gowara. Sie können durch direkten Kontakt mit der infizierten Person krank werden, indem Sie sie pflegen oder Essgeschirr teilen. In einem unangenehm zu denkenden Szenario können Sie auch krank werden, indem Sie eine mit dem Erreger kontaminierte Oberfläche berühren (z. B. durch die Kotze des Infizierten im Badezimmer) und dann Ihre ungewaschenen Finger in den Mund nehmen.
Eine Person ist am ansteckendsten, wenn sie ihre Symptome bei Vollgas verspürt, insbesondere Erbrechen, sowie in den ersten Tagen, wenn sie sich laut CDC etwas besser fühlen.
Woher weiß ich, ob ich eine Lebensmittelvergiftung oder eine Magenschleimhautentzündung habe?
Es gibt viele Überschneidungen zwischen den Symptomen einer Lebensmittelvergiftung und einer Magengrippe, daher müssen Sie – und Ihr Arzt – möglicherweise ein wenig Detektivarbeit leisten, um zu versuchen, dies herauszufinden. „Es ist extrem schwer, den Unterschied zwischen den beiden zu erkennen“, sagt Dr. Gorwana. Meistens kommt es auf die Symptome an, mit denen Sie es zu tun haben. Hier sind einige wichtige Bereiche, die Sie berücksichtigen sollten:
Wann traten Ihre Symptome auf und wie lange dauern sie an?
Denken Sie daran, dass die Magengrippe normalerweise innerhalb von ein bis drei Tagen nach der Exposition auftritt. Danach sollten Sie sich also wieder wie Sie selbst fühlen, sagt Dr. Adalja.
Wenn Sie kürzer oder länger als ein oder zwei Tage mit Symptomen zu tun haben, können Sie eine Lebensmittelvergiftung haben. Während Norovirus eine häufige Ursache sowohl für Lebensmittelvergiftungen als auch für die Magengrippe ist, können so viele Krankheitserreger potenziell eine Lebensmittelvergiftung verursachen, dass sie einen längeren Zeitraum als die Magengrippe haben kann. Symptome einer Lebensmittelvergiftung können nur wenige Stunden nach der Kontamination oder sogar Tage oder Wochen später auftreten und können laut Mayo Clinic in der Regel einige Stunden bis mehrere Tage andauern.
Wie sieht die Durchfallsituation aus?
Wenn Sie Durchfall haben und mutig genug sind, in die Toilettenschüssel zu schauen, werfen Sie einen Blick darauf. Es ist wie die Kotversion des Lesens von Teeblättern: Wenn Sie Blut in Ihrem Durchfall sehen, könnte dies ein Zeichen für eine Lebensmittelvergiftung sein.