Wenn Sie beim Einkaufen bei Ihrem örtlichen Trader Joe’s durch die Gänge schlendern, werden Sie sicherlich von scheinbar endlosen Möglichkeiten umgeben sein, wenn es um köstliche, praktische und praktische Produkte geht. Sie haben sich vielleicht auch gefragt, wie sie auswählen, welche Artikel es in die Regale und schließlich in die Häuser von Käufern wie Ihnen schaffen. Nun, genau diese Frage beantwortete die beliebte Lebensmittelkette zufällig in der Folge vom 28. August Trader Joe’s (innen) Podcast. Es stellt sich heraus, dass das Unternehmen auf einen komplexen Testprozess angewiesen ist, bei dem alle neuen Produkte einem „Verkostungsgremium“ unterzogen werden.
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„Das Verkostungsgremium ist das, was jedes einzelne Produkt, das wir in unseren Geschäften verkaufen, gemeinsam hat. Um es ganz klar auszudrücken: Wir verkaufen nichts, es sei denn, es besteht das Verkostungsgremium“, erklärte Podcast-Moderator Matt Sloan. Er führte weiter aus, dass ein Produkt die Zustimmung von 70 % oder mehr der Personen im Gremium erhalten muss, um für den Handel in Betracht gezogen zu werden.
Was den genauen Prozess angeht, verriet Sloan, dass es sich bei dem Gremium um „einen Haufen Leute handelt, die an Ideen für die nächstbeste Eissorte arbeiten oder wie wir wirklich eine preiswerte gefrorene Quesadilla herstellen könnten.“ Sobald sie ihre nächste großartige Idee hatten, machen sie sich an die Tat und suchen einen Produzenten oder Hersteller, mit dem sie zusammenarbeiten können, um „es auf eine Art und Weise zu machen, die all unseren Zutatenanforderungen und den Dingen entspricht, die wir vermeiden möchten.“ Zu einem Preis, der unserer Meinung nach ein überzeugendes Angebot ist, das Sie in Erstaunen versetzen wird.“
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Als nächstes kommt der sicherlich beste Teil des Prozesses: „Wir probieren es aus. Wir essen das Ding tatsächlich“, erklärte Sloan, „und wir essen das Ding unabhängig von anderen vorgefassten Meinungen außer der ersten Frage: ‚Wie.‘ Schmeckt das? Ist es gut?‘“
Natürlich ist nicht jeder Artikel, den Trader Joe’s verkauft, für den menschlichen Verzehr bestimmt – aber das hält die Geschmackstester nicht auf. „Diese Hundekekse haben also Hunde probiert. Und manchmal probiere ich sie vielleicht sogar“, gab Sloan zu und fügte hinzu, dass jedes Produkt „durch reale Erfahrungen bewertet“ werden muss, damit sie sich des Geschmacks und Geschmacks wirklich sicher sein können Qualität.
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Das bedeutet, dass auch nicht essbare Produkte einem strengen Testprozess unterzogen werden. Wenn es beispielsweise um Haushalts- oder Gesundheits- und Schönheitsartikel geht: „Wir essen es nicht, aber wir verwenden es“, sagte Tara Miller, die Co-Moderatorin des Podcasts. „Wenn es sich um eine Kerze handelt, zünden wir diese Kerze an und stellen sicher, dass der Duft hält, was er verspricht, und dass die Brenndauer den Angaben unserer Kunden entspricht.“
Es ist zwar recht beruhigend zu wissen, dass neue Produkte einen so strengen Testprozess durchlaufen, bevor sie in die Regale von Trader Joe kommen, aber das bedeutet nicht, dass keine Probleme auftreten. Trader Joe’s weiß das nur zu gut, da das Unternehmen allein in den letzten Wochen zu mehreren Rückrufen gezwungen war. Es scheint, dass einige Artikel zwar an der Verkostungsjury vorbeikommen, aber nicht immer an versierten Kunden vorbeikommen!
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Der Beitrag „Trader Joe’s hat gerade enthüllt, wie neue Produkte zugelassen werden“ erschien zuerst auf Eat This Not That.