„Tiere zu zerquetschen ist eine Abweichung“: Die Technologie rettet männliche Küken vor der Tötung durch die Eierindustrie

Anfang dieses Jahres versprach Frankreich, die Tötung männlicher Küken in der Eierindustrie zu verbieten. In Deutschland ist die Praxis seit 2022 verboten.

Nach den neuen Vorschriften müssen Brütereien das Geschlecht der Embryonen vor der Geburt anhand einer In-Ovo-Geschlechtsbestimmung bestimmen.

Früher waren männliche Küken für die Eiablage nutzlos und eine andere Rasse als diejenigen, die dafür verwendet wurden Fleischproduktion – wurden kurz nach dem Schlüpfen zerquetscht.

Jetzt, künstliche Intelligenz (KI) trägt dazu bei, den Tierschutz in der Eierindustrie zu verbessern.

Wie funktioniert die In-Ovo-Geschlechtsbestimmung?

Deutsch Das Unternehmen Agri Advanced Technologies (AAT) nutzt Spektroskopie, um das Geschlecht eines Eies zu bestimmen.

Indem sie Licht durch die Eierschale strahlen lassen, können ihre Maschinen durch Berechnung des Lichtspektrums das Geschlecht des Embryos mit einer Genauigkeit von 97 Prozent bestimmen.

Diese Technologie funktioniert nur bei roten Hühnern, die eine geschlechtsspezifische Federfarbe haben, wenn sich während der Brutzeit die Daunen zu bilden beginnen. Sie machen 85 Prozent der französischen Produktion aus.

Derzeit kann das Geschlecht der Embryonen am 13. von 21 Tagen der Inkubation bestimmt werden, wobei es sich um männliche Tiere handelt Küken mit weißen Federn. Letztendlich strebt das Unternehmen an, bereits am vierten Tag Eizellen sexuell befruchten zu können.

Durch den nicht-invasiven Prozess bleibt die Schale intakt, sodass keine Kontaminationsgefahr besteht.

Andere Methoden des In-ovo-Sextings, beispielsweise die Verwendung der KI-gestützten Magnetresonanztomographie (MRT), können sowohl für braune als auch für weiße Eier verwendet werden. Bis diese weiterentwickelt werden, gilt in Frankreich das Verbot der Tötung männlicher Tiere Küken Gilt nur für braune Eier.

Auch invasive Technologien wie die Biomarker-Detektion, bei der eine farbverändernde Flüssigkeit zur Bestimmung des Geschlechts einer Eizelle verwendet wird, und die DNA-Analyse können eingesetzt werden.

Roboter werden eingesetzt, um Eier nach Geschlecht zu trennen

Bei AAT bringen Mitarbeiter mit Eiern gefüllte Karren, die dann am Anfang einer automatisierten Linie von einem Roboter entladen werden.

Am 13. Inkubationstag wurde die Eier werden kurzzeitig von unten beleuchtet und die künstliche Intelligenz greift.

„Das Bildspektrum wird per Computer analysiert. Die Schale bleibt intakt, es besteht keine Gefahr einer bakteriellen Kontamination“, erklärt Anke Förster vom deutschen Unternehmen AAT, das zur EW-Gruppe gehört.

Blaue Saugnäpfe greifen Eier und trennen Sie sie gemäß den Befehlen des Algorithmus. Eine Woche später kehren die weiblichen Embryonen zum Schlüpfen in den Inkubator zurück.

Unbefruchtete Eier und Eier mit Männchen werden in Tierfutter umgewandelt.

Die von AAT entwickelte Maschine namens Cheggy kann 20.000 Eier pro Stunde analysieren.

Die Brüterei Lohmann (ebenfalls eine Tochtergesellschaft der EW-Gruppe) in der Vendée im Westen Frankreichs verfügt über zwei der Maschinen und plant die Installation einer dritten, um bis zu 60.000 Eier pro Stunde zu „sexieren“.

Die Brüterei ist eine von fünf französischen Einrichtungen, die sich auf die Versorgung mit Weibchen spezialisiert haben Küken – zukünftige Legehennen.

Warum werden männliche Küken in der Eierindustrie getötet?

In der Welt der Eier sind, abgesehen von den wenigen zur Zucht gehaltenen Hähnen, Männchen überflüssig, da Hühner ohne sie jährlich 1,5 Billionen unbefruchtete Eier produzieren.

Männliche Küken werden daher nach dem Schlüpfen eliminiert, in der Regel durch Zerkleinern, eine Praxis, die Deutschland und Frankreich 2022 bzw. 2023 verboten haben.

Weltweit etwa 7 Milliarden Männer Küken werden jedes Jahr in der Eierindustrie gekeult.

Bei der Produktion von Hühnerfleisch besteht das Problem nicht: Männchen und Weibchen werden gemeinsam aufgezogen und vor der Geschlechtsreife geschlachtet.

Bei AAT werden männliche Küken, die vor dem Schlüpfen nicht entdeckt werden, einer CO2-Vergasung unterzogen – der einzigen in Frankreich noch legalen Methode – und landen in Zoos, um Greifvögel und Reptilien zu füttern.

Dies ist auch das Schicksal männlicher weißer Hühner. Eine Ausnahme von FrankreichDas Gesetz erlaubt es, dass sie nach dem Schlüpfen weiterhin eliminiert werden. Dies liegt daran, dass der Berufsstand und die französische Regierung die Technologie für zu unausgereift und zu kostspielig halten, um ihr Geschlecht vor dem Schlüpfen zu bestimmen.

Wird es künftig auch bei weißen Eizellen eine In-Ovo-Geschlechtsbestimmung geben?

Zwei französische Brütereien können jedoch weiße Hennen „sexen“.

Sie investierten in Technologie, die mit MRT funktioniert, angeboten von der deutschen Firma Orbem. Es identifiziert die Eierstöcke und Hoden zukünftiger Küken und ermöglicht so deren Sortierung unabhängig von der Farbe der Federn.

Die Rate ist jedoch viel niedriger: 3.000 Eier pro Stunde und Maschine. Orbem schlägt die Installation mehrerer MRTs vor, um die Geschlechtsbestimmungsfähigkeit zu erhöhen.

Bénédicte Lanckriet, Leiterin der Lanckriet-Brüterei in der Picardie, Nordfrankreich, die über zwei der Maschinen verfügt, freut sich, an der Spitze der Geschlechtsbestimmung von Eiern zu stehen.

„Erdrückend Tiere ist eine Abweichung. Von nun an schlüpfen wir nur noch aus dem, was wir brauchen“, sagt sie. Doch die Technik ist kostspielig.

„Wir verschlingen damit Geld, es ist überhaupt nicht rentabel“, sagt Bénédicte. Sie fügt hinzu, dass die Einführung dieser Praxis in ganz Europa die Nachfrage nach eigeschlechtlichen Hühnern erhöhen und die Kosten senken würde.

Für den Verbraucher belaufen sich die Mehrkosten allerdings nur auf rund drei Cent für sechs Eier.