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Ingrediome glaubt, dass es das Geschmacksproblem von im Labor angebauten Proteinen lösen kann
Eine der Herausforderungen für alternative Proteine, insbesondere auf pflanzlicher Basis, besteht darin, ein Produkt zu entwickeln, das den Geschmack von traditionellem Fleisch nachahmt. Viele Startups haben sich dieser Herausforderung gestellt.…