Laut einer Studie kann der Verzehr von Eiern die Stimmung einer Person regulieren und sie weniger wütend machen.
Der Körper nutzt eine Verbindung in vielseitigen, geschälten Lebensmitteln, um Serotonin herzustellen – den Stoff, der uns glücklich macht.
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Forscher gehen davon aus, dass die Aminosäure Tryptophan der Schlüssel ist, nachdem bei Tests an Männern festgestellt wurde, dass die Aggressivität um bis zu 60 Prozent reduziert wurde.
Sie untersuchten 168 Männer im Alter von 35 bis 55 Jahren, die von der Arbeit zur Aggressionsberatung überwiesen worden waren.
Ihre Ernährung wurde mit der von Kollegen verglichen, die nicht überwiesen worden waren.
Es stellte sich heraus, dass die aggressiveren Männer dicker und schwerer waren. Forscher der Shahid-Beheshti-Universität in Tajrish, Iran, fanden außerdem heraus, dass diejenigen, die die meisten Proteine, wie zum Beispiel Eier, zu sich nahmen, weniger wahrscheinlich Aggression zeigten.
Auch der Verzehr von Äpfeln, Orangen, Gurken und Tomaten half, während Reis, Nudeln und Brot tendenziell die Aggression steigerten.
Dr. Behnaz Abiri sagte: „Tryptophan ist in Eiern reichlich vorhanden und beeinflusst den Plasmaspiegel von Tryptophan und damit den Serotoninspiegel im Gehirn.“
„Eine Ernährung mit hochwertigem Eiweiß, Obst und Gemüse kann eine schützende Rolle gegen Aggression spielen.“
Die Ernährungsberaterin Dr. Carrie Ruxton von Nutrition Communications sagte, die Studie „könnte erklären, warum der Verzehr von Eiern ein paar Mal pro Woche dabei hilft, unsere Stimmung zu regulieren“.
Sie fügte hinzu, dass frühere Studien gezeigt hätten, dass gesündere Nahrungsfette, B-Vitamine und Ballaststoffe ebenfalls zur Beruhigung des Verhaltens beitragen können.