Studenten der Cambridge University haben dafür gestimmt, sich für ein vollständig veganes Menü in allen Catering-Diensten einzusetzen.
Die Cambridge Student Union stimmte gestern dafür, „Gespräche aufzunehmen“ mit zentralen Catering-Diensten über die Entfernung aller tierischen Produkte aus ihren Cafés und Kantinen, um ein „nachhaltiges und zu 100 % pflanzliches“ Menü zu schaffen.
Die Entscheidung kam nach Lobbyarbeit der Kampagne Plant Based Universities von Cambridge, die von Animal Rebellion, einem Ableger der Aktivistengruppe Extinction Rebellion, unterstützt wird.
Der Antrag der Fraktion, der die Änderung als Reaktion auf „Klima- und Biodiversitätskrisen“ fordert, wurde von 72 % der nicht der Stimme enthaltenen Studierendenvertreter unterstützt.
Die Entscheidung der Studentenvereinigung garantiert jedoch nicht, dass die Catering-Dienste von Cambridge vollständig vegan werden, da die Befugnis, die Lebensmittelrichtlinien zu ändern, bei der Universität liegt.
Die Abstimmung gilt auch nicht direkt für die 31 Colleges der Universität, obwohl die Kampagne sagte, dass sie „ein extrem starkes Mandat für Colleges darstellt, mit dem Übergang zu 100 % pflanzlichen Menüs zu beginnen“.
William Smith, 24, von der Cambridge-Zweigstelle der Plant-Based Universities Campaign, sagte: „Es ist großartig, dass die Cambridge Students’ Union unseren Antrag angenommen hat, mit der Universität zusammenzuarbeiten, um ein gerechtes und nachhaltiges Catering-System auf pflanzlicher Basis einzuführen.
„Indem tierische Produkte aus ihren Speiseplänen gestrichen wurden, konnte die Universität ihre Umweltauswirkungen erheblich reduzieren und der Welt ihr Engagement für Nachhaltigkeit präsentieren.
„Die Hochschulgastronomie hat bereits wichtige Fortschritte gemacht, zum Beispiel 2016, als sie Rind und Lamm aus allen Speisekarten gestrichen hat. Wir freuen uns darauf, mit ihnen an den nächsten notwendigen Schritten zu arbeiten.“
Die Studentenvereinigung von Oxford stimmte für ein Verbot von Rind- und Lammfleisch im Jahr 2020, aber einige der Cafés der Universität scheinen immer noch rotes Fleisch zu servieren.
Die Plant-Based Universities Campaign ist eine landesweite Initiative von Studenten, die darauf drängen, dass ihre Universitäten und Studentenwerke vollständig auf pflanzliches Catering umstellen, und hat Ableger an mehr als 40 Institutionen.
Die Cambridge University wurde um eine Stellungnahme gebeten.