Mit schwach beleuchteten Räumen, Holzvertäfelungen, erstklassigen Fleischstücken und viel Bier und Wein war Steak and Ale mehr als vier Jahrzehnte lang eine kultige Steakhouse-Kette. Leider hat die erschwingliche Familienkette 2008 ihren endgültigen Standort geschlossen, sehr zum Leidwesen der Fans. Kein Wunder also, dass die jüngsten Nachrichten über seine Wiederbelebung für Aufregung sorgen.
Fans werden in naher Zukunft wieder Steak und Ale genießen können – die erste der geplanten 15 Filialen wird in diesem Jahr eröffnet Burnsville, Minn. Berichten zufolge das zweite Kommen der Kette wird beliebte Elemente der alten Schule mit einigen modernen Änderungen kombinieren.
Mit dem scheinbaren Tod, oder zumindest Ruhe, der gehobenen Küche, ein erschwingliches Steakhouse ist im Wesentlichen der heilige Gral. „Die Leute erinnern sich an die Tage, an denen sie ein großartiges Erlebnis haben können und nicht viel Geld ausgeben müssen“, sagte Paul Mangiamele, Vorsitzender und CEO von Legendary Restaurant Brands, das Steak and Ale im Jahr 2015 übernommen hat Restaurantbetrieb. “Die Evolution der erschwinglichen Steakhouse-Kategorie ist bereit für die Wiedereinführung.”
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Steak- und Ale-Liebhaber, einschließlich derer im 50.000-köpfige Facebook-Fangruppe, Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass sich zu viel ändern wird. „Wir wollten die gleiche Stimmung, das gleiche Ambiente, die gleiche Energie beibehalten“, sagte Mangiamele.
Dazu gehören das ikonische Logo der Kette und viele der charakteristischen Menüpunkte, einschließlich der beliebten Salatbar, die von den Fans in der Facebook-Gruppe mit überwältigender Mehrheit gelobt wurde. Ob das bedeutet, dass das charakteristische kräutergeröstete Prime Rib, der Kensington Club und das hawaiianische Hähnchen zurückkehren, wurde nicht bekannt gegeben. Die beiden letzteren sind Teil des Stroms Bennigan’s Steak and Ale Classics-Menü.
„Machen Sie einfach nicht die erweiterte Speisekarte, die dazu beigetragen hat, das Original zu zerstören. Die Leute kommen nicht wegen Pasta in einen Ort namens STEAK AND ALE. Und machen Sie Live-Musik in der Bar“, schrieb ein Facebook-Nutzer. Ein anderer stimmte zu: „Das perfekte Menü hätte vielleicht maximal 15 Speisen auf der Speisekarte.“
In den neuen Steak- und Ale-Restaurants wird es jedoch definitiv einige moderne Akzente geben, darunter eine Prime-Rib-Tranchierstation und eine Salatzubereitung am Tisch. Die Speisekarte wird auch etwas “kulinarische Fusion” und eine erweiterte Auswahl an Craft Beer (es heißt Steak and Ale, schließlich). Außerdem werden die geplanten Restaurants etwa 4.000 Quadratfuß kleiner sein.
Voraussichtliche zusätzliche Standorte sind zusammen mit Bennigans und Bennigans On the Fly in Oklahoma, North Dakota, South Dakota, Nebraska, Missouri und Kansas geplant. Mangiamele sagte, er sei von Leuten „bombardiert“ worden, die daran interessiert seien, einen zu besitzen, aber er habe sich langsam und bewusst vorwärts bewegt. Es scheint, als würde Legendary Restaurant Brands wirklich alles richtig machen wollen.
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Der Beitrag „Steak and Ale Steakhouse Is Coming Back After 14 Years – Here’s What’s On the Menu“ erschien zuerst auf Eat This Not That.