An der Südostküste Spaniens, nur wenige Kilometer von den goldenen Stränden von Alicante entfernt, ermöglicht das unglaubliche mediterrane Klima die Produktion von Früchten mit hervorragendem Geschmack und Nährwert.
In dieser Folge von Here We Grow bringen wir Sie von der Autonomen Gemeinschaft Valencia in den äußersten Süden Spaniens nach Andalusien, um einige charakteristische Früchte zu entdecken, die zu einer landwirtschaftlichen Revolution im Land geführt haben.
Der süße und rosa Granada Mollar de Elche
Geringe Niederschläge, viel Sonnenschein und viele wolkenfreie Tage sind die perfekten Bedingungen, um einen der wertvollsten Granatäpfel der Welt anzubauen: den Granada Mollar de Elche, der die geschützte Ursprungsbezeichnung trägt.
Es handelt sich um eine sehr spezifische Granatapfelsorte, die sich von allen anderen durch ihre besondere Süße und andere Eigenschaften unterscheidet, wie uns Susi Bonet, kaufmännische Leiterin der Cooperativa Cambayas, erklärt.
„Dieser Granatapfel unterscheidet sich von allen anderen durch seine äußere und innere Farbe. Außen hat er eine rosa Farbe, dieser Granatapfel ist nie rot und innen ist der Kern rot. Der Samen ist süß und weich und kann gegessen werden. Nicht wie andere Sorten, die auch in ganz Europa viel gegessen werden, bei denen die Samen nicht gekaut werden können. Dieser Granatapfel ist außen rosa, er ist nie rot, und innen ist der Kern rot”.
Nachdem die Granatäpfel auf dem Feld geerntet wurden, werden sie in die Packhäuser gebracht, wo sie sorgfältig ausgewählt, verpackt und bei einer Temperatur von 4 bis 8 °C gelagert werden. Auch die Aufbereitung und Verpackung an der Quelle garantiert die Rückverfolgbarkeit: Die Versandverpackung muss die für die geschützte Ursprungsbezeichnung und den Ursprung des Produktes zwingend erforderlichen Angaben tragen, wie es das bis zum Versand in das geltende einheitliche Kontrollsystem vorschreibt Endverbraucher.
Von hier aus starten sie ihre lange Reise zu Geschäften und Märkten in ganz Europa. Spanien ist der wichtigste Granatapfelproduzent in der EU und das Gebiet von Elche macht 75 % der nationalen Produktion aus.
Andalusien, das Reich der tropischen Früchte
Diese exotische Frucht ist nicht die einzige, die von Spanien weit exportiert wird. Andalusien, wo Sie fast 300 Tage im Jahr die Sonne sehen können, wird dank des perfekten subtropischen Klimas für den Anbau von Mangos und Avocados, die so gut schmecken, der “europäische tropische Fruchtgemüsegarten” genannt.
Aufgrund ihres Vitaminreichtums, ihrer Süße und des Mangels an Ballaststoffen ist die Mango eine unverwechselbare Frucht und gilt heute als in Spanien beheimatet. Wie uns Juan Antonio Reyes, CEO von Reyes Gutiérrez, erklärt, hat der Anbau dieser Frucht tatsächlich eine lange Geschichte.
„Nun, der Anbau tropischer Früchte reicht ungefähr bis in die 70er Jahre zurück, als hauptsächlich mit dem Anbau von Avocado begonnen wurde, und ab den 80er Jahren begann der Anbau von Mango. Sowohl Avocado als auch Mango wurden ursprünglich auf den Kanarischen Inseln angebaut und dorthin gebracht Spanien um diese Zeit“.
Im Gegensatz zu anderen Erzeugerländern, die das Fruchtgrün transportieren – damit es während der wochenlangen Reise reift – sind hier Mangos nach der Ernte in weniger als 48 Stunden auf den Märkten verfügbar. Ein echtes Merkmal dieser spanischen Früchte.
„Nun, ich denke, das Wichtigste ist die Nähe zum Markt“, sagt Reyes. „So nah am Markt zu sein bedeutet, dass man die Mango zum optimalen Zeitpunkt der Reifung pflücken und in einem optimalen Zustand auf den Markt bringen kann für den Verzehr. Und natürlich hat eine Frucht, die ein paar Kilometer entfernt gekauft wird, einen viel kleineren CO2-Fußabdruck.“
Es gibt eine tropische Frucht, die in den letzten Jahren mehr als andere eine Revolution in der Küche vorangetrieben hat und so „in“ geworden ist: die Avocado.
Es ist extrem reich an Ballaststoffen, Mineralien und Vitaminen und enthält auch gesunde Fette, die für die mediterrane Ernährung von grundlegender Bedeutung sind und deren Vielseitigkeit, es mit jedem Gericht zu kombinieren, einzigartige Vorteile verleiht, wie Enrique Colilles, CEO von TROPS, gegenüber Euronews sagt.
„Nur Lebensmittel auf Basis von Avocado decken den Bedarf eines Menschen zum Leben, an Spurenelementen, Mineralstoffen, es hat Eisen, es hat Kalium, es hat Magnesium, es hat Fett, das für uns lebensnotwendig ist, gutes Fett, wirklich erfüllt alle Grundbedürfnisse eines Menschen“.
Dank der vielfältigen Vorteile wird dieses Superfood zunehmend in Spanien – dem größten Produzenten des Kontinents – und in der Europäischen Union konsumiert.
„In den letzten Jahren hat sowohl in Europa als auch in Spanien der Pro-Kopf-Verbrauch von Avocado stark zugenommen“, erklärt Colilles.
„Die Leute sehen, wie es konsumiert werden kann, sie schätzen den Geschmack und sie wissen, dass es ernährungsphysiologisch sehr positiv ist.“
Aber es gibt etwas, das die Dinge leicht ändern könnte. „Aufgrund des Klimawandels regnet es immer seltener und wenn es kommt, dann in Strömen. Das betrifft uns im Avocado-Anbau, weil die Avocado nicht viel Wasser verbraucht, aber sie braucht jeden Tag ein bisschen Wasser. Wenn ja Wenn es kein Wasser gibt, leidet die Avocado”, erzählt uns Colilles.
Deshalb sind Bewässerungssysteme heute im Produktionsprozess der Avocados von größter Bedeutung.