So kaufen Sie einen intelligenten Grill

Intelligente Grills sind teuer. Unternehmen lassen Sie definitiv einen Aufpreis für die Annehmlichkeiten zahlen, die ein wenig WLAN leisten kann. Wenn es um Pelletgrills geht, zahlen Sie wahrscheinlich über 1.000 US-Dollar. Dasselbe gilt für Gasmodelle mit drahtloser Konnektivität. Aus diesem Grund ist es wichtig, beim Einkaufen zu überlegen, welche Art von Kochen Sie planen und wie oft Sie dies tun möchten. Bereiten Sie Burger für den Urlaub bei warmem Wetter zu oder braten Sie ab und zu ein Steak an? So viel Geld fallen zu lassen, könnte übertrieben sein. Aber wenn Sie lieber fast das ganze Jahr über im Freien kochen und bereit sind, Ihre kulinarischen Fähigkeiten um Low-and-Slow-Rauchen zu erweitern, sind Sie hier genau richtig.

Der wahre Vorteil eines intelligenten Grills besteht darin, dass Sie Ihr Essen im Auge behalten können, ohne die ganze Zeit daneben stehen zu müssen. Bei den meisten Modellen können Sie die Temperaturen überwachen und bieten ein gewisses Maß an Kochanleitung. Es ist praktisch für Anfänger und erfahrene Köche, insbesondere für Dinge, die mehrere Stunden in Anspruch nehmen. Wenn Sie jedoch mit a zufrieden sind Weber Wasserkocher oder Großes grünes Eigibt es Möglichkeiten, intelligente Grillfunktionen zu erhalten, ohne einen teuren Kauf zu tätigen.

Intelligente Grillalternativen

Sie können die Grundfunktion eines intelligenten Grills für 100 US-Dollar oder weniger erhalten. Alles, was Sie wirklich brauchen, um die Temperaturen aus kurzer Entfernung im Auge zu behalten, ist ein HF-Thermometer mit Fleischsonden. Aufgrund seiner Genauigkeit und Benutzerfreundlichkeit bevorzuge ich die ThermoWorks Rauchlinie. Die günstigste Option kostet 99 US-Dollar und wird mit einer Lebensmittelsonde und einer Umgebungstemperatursonde geliefert. Für 169 US-Dollar können Sie auf die Zwei-Sonde mit größerer Reichweite upgraden Rauch X2 und die Vier-Sonde Rauch X4 ist 199 $. All dies ermöglicht es Ihnen, Dinge von innen zu überwachen, und sie bieten die Möglichkeit, sowohl Hoch- als auch Niedrigtemperaturalarme für akustische Warnungen einzustellen. ThermoWorks verkauft auch eine zusätzliche Zubehör, das WLAN hinzufügen kann zum Smoke-Basismodell, mit dem Sie Statistiken an Ihr Telefon senden können.

Natürlich überwachen diese Geräte nur die Temperatur. Sie tun nichts, um Ihnen zu helfen, die Wärmestufen einzustellen. Dafür hat ThermoWorks gebaut Wogen. Es handelt sich um einen Lüfter zur Temperaturregelung, der es Ihnen überflüssig macht, Lüftungsöffnungen an einem Smoker oder Grill, der Holzkohle oder Holz verbrennt, manuell zu öffnen/schließen. Sie benötigen einen ThermoWorks-Controller, um ihn zu verwenden, wie z $239 Signaleinheit mit vier Sonden. Signals ist teurer als die Smoke-Modelle, aber es verfügt über integriertes WLAN, sodass es sofort mit Ihrem Telefon funktioniert.

Wenn sowohl WLAN als auch Schritt-für-Schritt-Anleitungen Ihr Ding sind, ist die Weber Connect Smart Grilling Hub ist eine großartige Option. Dies fügt jedem Grill fast jede intelligente Funktion hinzu. Die App von Weber bietet nicht nur Tipps für die Zubereitung von Speisen, sondern führt Sie auch durch den gesamten Prozess – vom Wenden über das Einwickeln bis hin zum Ruhen. Timer lassen Sie wissen, wann der nächste Schritt kommt, und die Hardware-/Software-Kombination kann sogar abschätzen, wann der Kochvorgang abgeschlossen sein wird. Das letzte bisschen ist praktisch, wenn man Dinge wie Brisket raucht, was 8-12 Stunden dauern kann. Der Hub kann bis zu vier Sonden aufnehmen, sodass Sie über die einfache integrierte Schnittstelle mehrere Lebensmittel und die Grilltemperatur im Auge behalten können.

Wenn sich kreuz und quer durch das Innere Ihres Grills verlaufende Kabel nach einem Ärger anhören, und das kann es manchmal auch sein, gibt es drahtlose Optionen, um die Temperatur im Auge zu behalten. Mein bevorzugtes Produkt ist die Fleischer Plus ($ 99,95 und mehr), die mit einer Sonde doppelte Leistung erbringen kann. Es ist völlig kabellos und mit zwei Temperatursensoren ausgestattet: einer für die internen Lebensmitteltemperaturen und einer für die Umgebungstemperatur Ihres Grills am anderen Ende. Die Meater-App verfügt über ein geführtes Kochsystem für Schritt-für-Schritt-Anleitungen und ein Schätzalgorithmus sagt voraus, wie lange das Kochen und Ruhen Ihres Essens dauern wird. Meater Plus hat auch einen eingebauten Bluetooth-Repeater im Ladegerät, der die Reichweite auf bis zu 165 Fuß erweitert.

Pelletgrills

Wenn es um intelligente Grills geht, gehören die mit Holzpellets betriebenen Gartenkocher zu den beliebtesten Modellen. Grundsätzlich entzündet ein Heizelement im Boden des Grills komprimiertes Holz, das über eine Schnecke dem Feuertopf zugeführt wird. Ein Lüfter, der von einem Controller am Grill betrieben wird, regelt die Größe der Flamme und die Gesamttemperatur. All dies geschieht natürlich automatisch, sobald Sie die Temperatur eingestellt haben. Darüber hinaus können Sie mit WLAN-fähigen Pelletgrills die Temperaturen von Ihrem Telefon aus überwachen und anpassen, sodass Sie drinnen bleiben und Ihre Gäste unterhalten können.

Ein entscheidender Vorteil von Pelletgrills ist ihre Vielseitigkeit. Die meisten von ihnen können mit niedrigem und langsamem Garen bei nur 180 Grad Fahrenheit sowie mit sengenden Temperaturen von 600 Grad oder höher bei hoher Hitze umgehen. Damit können Sie alles zubereiten, von Bruststücken, Rippchen und Schweinefleisch bis hin zu Burgern, Pizza und Steaks. Einige haben sogar einen Schieber, mit dem Sie über die Flamme der Feuerbox brennen können. Diese Grills ermöglichen es Ihnen, sie für lange Grillvorgänge „einzustellen und zu vergessen“, und selbst für kurze benötigen sie nicht viel Aufmerksamkeit, außer dem Wenden oder Sautieren von Speisen.

Es gibt erschwinglichere intelligente Pelletgrills auf dem Markt, aber für die Mischung aus Hardware- und Softwareleistung, Träger Und Weber sind die besten Picks. Traeger hat eine Vielzahl von Modellen, von denen fast alle mit WLAN ausgestattet sind, ab 800 US-Dollar. Die komplett neu gestaltete Timberline-Serie des Unternehmens ist im Grunde eine Outdoor-Küche. Es kann eine Vielzahl von Zubehör aufnehmen, um seine Fähigkeiten zu erweitern, und an der Seite befindet sich ein eingebauter Induktionsbrenner zum Zubereiten von Saucen, Garen von Beilagen und Anbraten. Die Garkammer ist doppelwandig isoliert und der Grill wird mit einem Satz drahtloser Meater-Thermometer geliefert, die mit dem Touchscreen-Controller verbunden sind. Allerdings sind alle Updates für die Timberline kostet Sie satte 3.500 $. Und das bei der kleinsten Größe.

Für 2023 hat Trager auch die Ironwood-Serie neu gestaltet und ihr viele der Updates gegeben, die die neue Timberline bietet. Es gibt keinen Induktionsbrenner, kein Holzregal, kein Lager oder keine doppelwandige Konstruktion, aber die Touchscreen-Steuerung, neues Zubehör (einschließlich eines modularen Schienensystems) und vor allem das neu gestaltete Fett- und Aschemanagementsystem des Unternehmens sind alle hier. Der Ironwood hat ein offenes Regal auf der Unterseite und ein großes Seitenregal anstelle des Brenners des Timberline. Und obwohl er nicht mit Meater-Sonden geliefert wird, unterstützt dieser Grill sie, wenn Sie sie separat kaufen (230 US-Dollar für ein Zweierpack). Das Fehlen von High-End-Funktionen macht das Ironwood weitaus erschwinglicher und beginnt bei 1.800 US-Dollar.

Mit der Traeger-App erhalten Sie Zugriff auf eine riesige Bibliothek mit Rezepten, die alle an den Grill gesendet werden können, sodass Sie die Einstellungen nicht vornehmen müssen. Sie erhalten außerdem Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Timer, Essenssondentemperaturen und die Möglichkeit, spezielle Modi zu aktivieren. All dies zusätzlich zur Fernbedienung und Überwachung der Grilltemperatur. Die Software ist mit allen WiFire-fähigen Modellen des Unternehmens kompatibel, einschließlich älterer Modelle, sodass Sie nicht das neueste Timberline oder Ironwood benötigen, um das Angebot der App nutzen zu können.

Mit SmokeFire-Grill von Weber, erhalten Sie die Konnektivität und den Komfort, den viele Pelletgrills bieten können. Es gibt nur ein Modell, aber es ist in zwei Größen erhältlich, um Ihren Bedürfnissen gerecht zu werden, und das Unternehmen hat es seit dem Debüt des Originals im Jahr 2020 mit mehreren Versionen verfeinert. Weber Connect ist ein praktischer kulinarischer Begleiter, der nicht nur den Grill steuert, sondern auch versorgt Geführte Details für jeden Schritt im Kochprozess. Eines der Hauptmerkmale ist die geschätzte Fertigstellungszeit, die Ihnen hilft zu wissen, wann Ihr Essen fertig sein wird. Es ist sehr praktisch, wenn Sie eine hungrige Menge haben, die fragt, wie die Pulled Pork Sandwiches kommen. Bei meinen Tests war ich auch davon beeindruckt, wie viel Rauchgeschmack der SmokeFire dem Essen verleiht. Der Pelletgrill von Weber hat keine feste Platte, die den Feuertopf bedeckt, wie bei einigen Traeger-Modellen, sodass sich der Rauch anders in der Garkammer bewegt.

Gasgrills

Intelligente Optionen sind jedoch nicht auf Pelletgrills beschränkt. Wenn Sie das Kochen bei niedrigerer Temperatur nicht benötigen, ist ein Propan- oder Erdgasmodell möglicherweise die bessere Option. 2021 brachte Weber seine intelligente Grillplattform Connect auf den Markt Gasgrills, die Konfigurationen mit drei und vier Brennern anbieten, von denen einige auch einen Seitenbrenner für zusätzlichen Platz zum Kochen haben. Genau wie beim SmokeFire können Sie mit Weber Connect nicht nur die Speisen- und Grilltemperatur von einem bequemen Stuhl aus überwachen, sondern Sie auch durch den Prozess führen und Zeitaktualisierungen erhalten. Sie müssen die Brenner immer noch manuell einstellen, aber die Weber-App kann Sie warnen, wenn Ihnen der Kraftstoff ausgeht (Propan-Modelle).

Andere Arten von intelligenten Grills

Sowohl Pellet- als auch Gasgrills haben ihre Vorzüge, aber einige Leute bevorzugen den altbewährten Geschmack von Holzkohle beim Grillen im Freien. Während der Kauf eines der zuvor erwähnten Zubehörteile wahrscheinlich das erreicht, was Sie sich für einen Wasserkocher oder Grill im Kamado-Stil wünschen, den Sie bereits haben, gibt es einige intelligente Holzkohlegrills, die Ihren Köchen ein gewisses Maß an Konnektivität bieten.

Für Fans der Keramikgrills im Kamado-Stil hat Kamado Joe kürzlich den angekündigt Verbundener Joe. Abgesehen von albernen Schreibweisen spricht das Gerät zwei Hauptprobleme bei dieser Art von Grills an: das Anzünden der Holzkohle und das Regulieren der Temperatur. Um bei Ersterem zu helfen, installierte das Unternehmen ein Zündsystem im Boden des Garraums, das den Brennstoff auf Knopfdruck entzündet. Der Konnected Joe ist außerdem mit integrierten intelligenten Grillfunktionen ausgestattet, die Ihnen helfen, die Temperaturen konstant zu halten, während Sie die Speisen- und Grilltemperaturen über eine App fernüberwachen können. Wenn Sie intelligente Funktionen auf einem Kamado Joe-Grill haben wollten, mussten Sie bisher in das iKammand-Add-on investieren. Die große Einschränkung hier ist, dass ich noch keinen getestet habe. Sie wurden im März angekündigt, werden aber erst im Juni ausgeliefert (Vorbestellungen sind jedoch möglich). Mit 1.699 US-Dollar ist dieser Grill eine weitere bedeutende Investition, obwohl diese Zahl mit den anderen Modellen des Unternehmens vergleichbar ist, denen die zusätzlichen Funktionen der Konnektivität fehlen.