Wurde schon einmal geangelt durch ein Rezept, das in Ihrer Google-Suche ganz oben steht, sich aber als erfolgreich erweist meh wenn du es selbst machst? Google meint es gut indem es in seinem Algorithmus längere, schlüsselwortreiche Beiträge, Videos und Fotografie in Studioqualität bevorzugt. Das Ergebnis ist jedoch ein Fließband von Food-Blogs mit einheitlichem Inhalt, die darauf ausgerichtet sind, sich zu treffen sich ständig ändernden Kriterien für die Suchmaschinenoptimierung (SEO).. Für Hobbyköche kann es schwierig sein, online Rezepte zu finden, die so gut schmecken, wie sie aussehen.
Mein Verhältnis zu diesem Thema ist kompliziert: Als Autor, Kochbuchredakteur und Rezepttester bin ich über den Mangel an Kreativität in Food-Blogs heutzutage erschüttert und stelle fest, dass immer mehr Rezeptentwickler SEO Vorrang vor Qualität und Genauigkeit geben . Gleichzeitig bin ich als Food-Blogger, der auf monatliche Werbeeinnahmen (basierend auf Seitenaufrufen) angewiesen ist, ein unerschrockener Mitwirkender am Fließband formelhaft strukturierter Rezept-Websites, und ich weiß aus erster Hand, dass –Zumindest für jetzt– Beiträge anpassen an Der Suchalgorithmus von Google ist für das Einkommen der Ersteller digitaler Inhalte von entscheidender Bedeutung. Schließlich möchte ich als vielbeschäftigter Mensch und Leiter der Lebensmittel- und Ernährungsabteilung meines Haushalts einfach schnell vertrauenswürdige Rezepte finden, damit ich mit meinem Leben weitermachen kann.
Hier sind fünf Profi-Tipps für eine effizientere Online-Suche:
Verwenden Sie bestimmte Suchbegriffe
Es ist verlockend, „bestes Spanakopita-Rezept“ in Google einzugeben, aber was bedeutet das überhaupt?
„Ich denke, die größte Herausforderung bei SEO besteht darin, dass es bei Rezepten wirklich keine ‚beste‘ Option gibt“, sagt Ann Baum, Mitbegründerin von Verschüttet. „Am Ende zeigt Google Ihnen die Rezepte an, die am wahrscheinlichsten angeklickt werden und auf deren Seiten die meiste Zeit verbracht wird, aber ich denke, wir alle sind uns darüber im Klaren, dass es Zeiten gibt, in denen dieser Indikator die Qualität eines Rezepts nicht perfekt widerspiegelt.“
Fragen Sie sich zunächst: „Welche Eigenschaften suche ich in diesem Rezept?“ Wenn Schnelligkeit für Sie oberste Priorität hat, suchen Sie nach „Spanakopita-Rezept, das in 30 Minuten oder weniger zubereitet werden kann“. Wenn Sie das Gericht in seiner authentischsten Form zubereiten möchten, suchen Sie nach „traditionelles griechisches Spanakopita-Rezept“. Wenn Sie vorhaben, es für eine Party und nicht für ein Abendessen zuzubereiten, suchen Sie nach „Handheld Spanakopita-Vorspeise für 12 Personen“.
Vergleichen Sie verschiedene Optionen
Nicht alle Entwickler sind so gut in der Rezeptentwicklung wie in der Suchmaschinenoptimierung (SEO) und umgekehrt. Wenn Sie also nach einem Gericht suchen, das Sie noch nie zuvor zubereitet haben, ist es hilfreich, ein paar verschiedene Rezepte zu vergleichen – vielleicht sogar von verschiedenen Seiten der Suchergebnisse. Ich wähle aus den Top 5 gerne ein auffälliges, gut produziertes aus, dann ein oder zwei andere, die gut klingen, aber nicht so gut ranken. Dann überfliege ich die Rezepte nebeneinander. Hat einer eine ganz andere Garzeit als die anderen? Gibt es in einem Beitrag hilfreiche Variationen, zeitsparende Tipps oder Zutatenersatz, die ich auf die anderen Rezepte anwenden kann?
„Es ist so einfach, einfach das Rezept von jemand anderem zu nehmen, es ein wenig abzuändern und es in den eigenen Blog zu integrieren“, sagt Dianne Jacob, Food-Autorin und Kochbuch-Trainerin. Beim Vergleichen von Beiträgen stellen Sie möglicherweise fest, dass die meisten Suchergebnisse auf der ersten Seite auf demselben Originalrezept basieren. „Dann“, schlägt sie vor, „können Sie entscheiden, was Ihnen gefällt“ oder die Originalversion finden und diese erstellen.
Lesen Sie die Kommentare (mit Vorsicht)
Da ich selbst Food-Blogger bin, bin ich mir bewusst, dass nicht alle Kommentare ernst zu nehmen sind. Einige Rezensenten haben mir 1-Stern-Bewertungen gegeben, weil ich sie „gemacht“ habe, indem ich auf einen Link geklickt habe, um die Pizzasauce in der Zutatenliste eines Pizzarezepts zuzubereiten. Andere haben das Rezept zwar nicht nachgemacht, beharren aber darauf, dass „dieser Pizzateig auf keinen Fall funktionieren wird“, und brandmarken den Beitrag mit ihrer empörten Rezension.
Wenn ich jedoch in den Tiefen des Internets nach einem bestimmten Rezept suche – insbesondere nach einem Gericht, das ich noch nie zuvor zubereitet habe –, finde ich Rezensionen hilfreich (zumindest die). echte). Manchmal berichten Leser beispielsweise, dass sie einen Ersatz oder eine Variation entdeckt haben, die das Gericht noch besser macht. Oder wenn in einem Rezept „nach Geschmack würzen“ steht, bieten Kommentatoren möglicherweise genauere Gewürzvorschläge an. Je mehr nachdenkliche Kommentare ein Rezeptbeitrag hat, desto mehr wurde er von echten Menschen wie Ihnen und mir getestet und genehmigt.
Bleiben Sie bei Rezeptautoren, denen Sie vertrauen
Bevor Sie Ihre Suche im gesamten Internet öffnen, fragen Sie andere Hobbyköche, die Sie schätzen, nach ihren Lieblings-Food-Bloggern und Rezept-Erstellern, oder suchen Sie nach ihnen nach Namen. Dies wird dazu beitragen, die Kreativen zu unterstützen, denen die Qualität am meisten am Herzen liegt – jeder Klick zählt! – und es erhöht die Wahrscheinlichkeit eines erfolgreichen Abendessens.
„Es gibt viele Möglichkeiten, wie Rezepte Vertrauen gewinnen“, sagt Baum. „Vielleicht kennen Sie einen bestimmten Blog und haben dessen Rezepte schon einmal gemacht, oder vielleicht schickt Ihnen Ihr Freund das Rezept und sagt: ‚Ich habe das gemacht und es ist großartig geworden.‘“
Baum empfiehlt außerdem, in den sozialen Medien nach zuverlässigen Rezeptentwicklern zu suchen, wo man „das Geschehen hinter den Kulissen sehen und einen Eindruck von den Gedanken und der Arbeit bekommen kann, die in die Entwicklung großartiger Rezepte fließen“.