Sind Landwirte die unbesungenen Game Changer im Kampf gegen die Klimakrise?

Angesichts einer wachsenden Weltbevölkerung, steigenden Produktionskosten und einer drohenden Klimakrise war die Sicherung der Zukunft der Lebensmittel noch nie so dringend. Während Landwirte die Grundlage unserer Nahrungsmittelsysteme bilden, werden ihnen auch oft die Hauptverursacher von Treibhausgasen zugeschrieben. Allerdings kann die Landwirtschaft eine entscheidende Rolle bei der Bekämpfung von Klima-, Ernährungssicherheits- und Biodiversitätskrisen spielen; Daher ist es von entscheidender Bedeutung, die Landwirte zu stärken und den Agrarsektor in die Lage zu versetzen, sich weiter in Richtung nachhaltigerer Praktiken zu bewegen. Da ein Drittel der weltweiten Lebensmittelversorgung durch den Klimawandel gefährdet ist, muss die gesamte Lebensmittelwertschöpfungskette zusammenarbeiten, um Lösungen zu finden, um die Zukunft der Lebensmittel für unsere Menschen und unseren Planeten zu schützen.

Glücklicherweise sind Landwirte auf der ganzen Welt bereit für die Herausforderung, indem sie innovative neue Technologien und Techniken anpassen und an Initiativen zusammenarbeiten, um nicht nur ihre Auswirkungen auf die Umwelt zu reduzieren, sondern ihr Unternehmen auch für kommende Generationen zukunftssicher zu machen. Eine neue Dokumentarserie mit dem Titel „The Future of Food“ dokumentiert einige der Bemühungen, die Landwirte weltweit unternehmen, um Veränderungen herbeizuführen. Die Filmreihe, die auf der COP28 Premiere feierte, wurde in Zusammenarbeit mit der Weltbauernorganisation (WFO) gedreht, die über 1,2 Milliarden Landwirte weltweit vertritt.

„Unser Ziel ist es, eine positive Veränderung herbeizuführen und die Menschen zu ermutigen, intensiv über den Agrarsektor nachzudenken, indem wir die besten Praktiken der Landwirte zur Eindämmung und Anpassung an den Klimawandel fördern und gleichzeitig die Welt jeden Tag auf nachhaltigere Weise ernähren“, sagt Mary Robinson , Vizepräsident der WFO.

Für die Serie von 16 Videos besuchten Filmemacher Farmen in Amerika, Abu Dhabi, Mexiko, Kanada, Australien, Großbritannien und anderen Ländern. Einige sind schon seit Generationen in Betrieb, andere erst seit ein paar Jahren, aber alle haben das gemeinsame Ziel, ihre Betriebe jeden Tag nachhaltiger zu gestalten. Dazu gehört die Nutzung erneuerbarer Energien, die Verbesserung des Tierschutzes und die Suche nach Möglichkeiten zur Reduzierung der Methanemissionen bei Rindern.

Eines der dringendsten Anliegen ist die Bodengesundheit. Eine Kombination aus extremen Wetterbedingungen und menschlichen Aktivitäten hat zur Degradierung der Böden geführt, ihre Fähigkeit, Kohlenstoff zu speichern, beeinträchtigt und damit zu einem Anstieg der Treibhausgasemissionen geführt – und den Anbau von Nutzpflanzen erschwert.

Ein Film der Reihe untersucht, wie Algen als regenerative Ressource genutzt werden, um Landwirten dabei zu helfen, ihre Nutzpflanzen anzukurbeln und zu schützen. Ein anderer untersucht, wie in North Dakota eine Farm mit Robotern statt mit Chemikalien gegen Unkraut kämpft. Die solarbetriebene Aigen Element-Maschine erkennt den Unterschied zwischen einer Kulturpflanze und einem Unkraut und ist zu 100 % autonom. „Wir nutzen maschinelles Lernen, um Unkraut auf dem Feld zu identifizieren, und dann haben wir zweiachsige Roboterarme, die, während der Roboter vorbeifährt, das Unkraut aus dem Boden ziehen“, erklärt Rich Wurden, Mitbegründer und CEO von Aigen .

Mittlerweile nutzen auch Tomatenbauern in Spanien Technologien, um ihren Ertrag zu steigern. Eine App kann ihnen in Echtzeit Informationen über die Bedrohung durch Schädlinge liefern und ihnen ermöglichen, Insektizide nur dann einzusetzen, wenn es nötig ist. Die begrenzte Wasserverfügbarkeit ist ein weiteres Problem, aber der Bauer Luis Joaquin Sanchez erklärt, wie er die Trinksysteme von seinem Telefon aus steuern kann. Fortschritte wie diese geben ihm Hoffnung. „Als Landwirt muss ich einen guten Ertrag und gute Erntepreise erzielen, um mein Unternehmen langfristig nachhaltig zu gestalten“, sagt er. „Ich sehe eine Zukunft für die Landwirtschaft und möchte weiterhin Landwirt sein. Das ist es, was ich bin und was ich gerne mache.“

In den Vereinigten Arabischen Emiraten hat ein Produzent allen Widrigkeiten – und der extremen Hitze – getrotzt und Blaubeeren angebaut. Elite Agro Holdings hat in intelligente Gewächshaustechnologie investiert, um Pflanzen vor dem rauen Klima zu schützen. Aber sie nutzen die Technologie nicht nur zu ihrem eigenen Vorteil, sondern verbreiten auch ihr Wissen, indem sie ländliche afrikanische Gemeinden in nachhaltigen Anbaumethoden schulen. Sie haben auch eine „intelligente Farm“ entwickelt, ein tragbares Gerät, das unabhängig vom Stromnetz mit Solarenergie betrieben werden kann und ein Kühlhaus und ein Bewässerungssystem mit Strom versorgt.

Biosicherheit ist ein weiteres dringendes Anliegen der Landwirte, da Krankheiten eine allgegenwärtige Bedrohung für Ernten und Viehbestand darstellen. Allein im Jahr 2022 starben schätzungsweise 131 Millionen Vögel durch die Vogelgrippe.

Josh Watson von Oakwood Eggs in Bedford, England, sagt, die Vogelgrippe wäre eine völlige Katastrophe für ihre Farm. „Man wacht jeden Tag auf und denkt: ‚Ich hoffe, uns passiert nie etwas‘“, sagt er. „Biosicherheit ist das Größte, worauf Sie sich jetzt konzentrieren können.“ Er nutzt eine von Livetec Systems entwickelte App, die Landwirte vor potenziellen Risiken warnt. „Es verfolgt immer, wo sich die Vogelgrippe befindet“, sagt Watson. „Es warnt die Menschen, was vor sich geht, und das ist es, was wir wissen müssen.“

Ein weiterer Film der Reihe besucht Colborn Farms in Kanada, eine Familienfarm in der fünften Generation. Shawn Colborn hofft, dass es in der Familie bleibt, und seine 16-jährige Tochter Cadence lernt bereits die Grundlagen kennen. „Die Leute vor uns haben bei der Anpassung der Technologie und dem Wandel wirklich gute Arbeit geleistet und ermöglicht, dass diese Grundlage für Wachstum an die nächste Generation weitergegeben wird. Und das ist unser Ziel, es an die nächste Generation weiterzugeben.“ Er glaubt, dass die Zukunft mit einem verstärkten Einsatz künstlicher Intelligenz einhergehen wird – was seiner Hoffnung nach die Landwirtschaft auch für künftige Generationen zu einer attraktiveren Berufsaussicht machen wird. „Wir müssen ein Umfeld schaffen, in dem Menschen, die nach einer Beschäftigung suchen, vielleicht denken, dass die Arbeit auf einem Bauernhof etwas ist, das ziemlich cool ist und dass sie aufgrund der angebotenen Technologie gerne arbeiten möchten.“

Die Agrarindustrie steht vor gewaltigen Herausforderungen, aber wie die Reihe „Future of Food“ zeigt, nehmen Landwirte, die von Natur aus und aus Notwendigkeit Innovatoren sind, diese Herausforderungen direkt an, arbeiten zusammen und teilen ihr Wissen, um neue, nachhaltige Lösungen für die Lebensmittelproduktion zu finden.

„Für Landwirte ist es wirklich wichtig, Teil der Lösung für den Klimawandel zu sein“, sagt Ed Towers, ein Milchbauer auf der Brades Farm in Lancashire, der durch den Einsatz innovativer neuer Viehfuttermittel die Emissionen um 30 % reduziert hat. „Wir wollten ein nachhaltiges Unternehmen führen. Wir wollten kein Unternehmen führen und Geld verdienen, aber dann auf unser Leben zurückblicken und bereuen, was wir getan haben, weil wir dabei einen negativen Einfluss auf den Planeten hatten.“