Studien zeigen, dass der durchschnittliche Brite mehr als die Hälfte seiner Kalorien aus hochverarbeiteten Lebensmitteln zu sich nimmt. Ihr Verzehr kann zu extremen Gesundheitsproblemen und frühen Todesfällen führen und die nationalen Gesundheitsdienste auf der ganzen Welt massiv belasten.
Eine Auswertung globaler Ernährungsrichtlinien unterstreicht die Notwendigkeit klarerer Warnungen dazu, welche gängigen Lebensmittel unter das „UPF“-Banner fallen. Einige davon werden Sie vielleicht überraschen.
Was sind also hochverarbeitete Lebensmittel? Welche Auswirkungen haben sie auf Gesellschaft und Umwelt? Und was können Sie tun, um Ihren Verbrauch zu minimieren?
Das ist Dekokompliziert.