Eine Gruppe von Schülern war unzufrieden mit der jüngsten Entscheidung ihres Schulbezirks, Schokoladenmilch vom Mittagsmenü zu streichen, also feuerten sie an und veranstalteten ihren eigenen Protest im Freien.
Die Gruppenbemühungen arbeiteten daran, Schokoladenmilch zurückzubringen, wenn auch in sehr begrenztem Umfang.
Die Gegenreaktion der Schülerschaft fand letzten Freitag in Sierra Vista K-8 statt, einem Teil des Vacaville Unified School District in Vacaville, Kalifornien.
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Es begann damit, dass die Schüler bemerkten, dass das vertraute Mittagessen im Speisesaal plötzlich von ihren Speisekarten verschwunden war. Wie der Schüler der sechsten Klasse, Wesson Markowski, gegenüber KCRA 3 News sagte: „Als wir hereinkamen, dachte ich: ‚Was zum Teufel – wo ist es?’“
Markowski sagte, dass es aufgrund seines begrenzten Angebots ein bedeutsamer Anlass sei, bei vergangenen Mittagessen eine Schokoladenmilch genießen zu können.
“Zurück wenn [we] Schokoladenmilch hatte, als ich in der vierten Klasse war, hättest du Glück, einen Platz für Schokoladenmilch zu bekommen, weil alles weg wäre”, sagte er.
Elaine Kong, Direktorin für Kommunikation und gesellschaftliches Engagement des Distrikts, erzählt Nachrichtenwoche dieser Viertklässler Jordan Reed „mühte sich mit seinen Argumenten ab, gestützt durch Fakten und mehr als ein paar eingängige Gesänge.“ Er kehrte in die Schule zurück, um seine Klassenkameraden für den Streik am Freitag zu organisieren.
Schüler wie Reed wurden von Emily Doss, ihrer Englisch- und Sprachkunstlehrerin in der vierten Klasse, ermutigt, die den Schülern im Unterricht Zeit gab, Nachrichten auf Plakatwände zu schreiben – einige enthielten einfache Forderungen wie „Wir wollen Schokoladenmilch!“
„Die Schüler lernten nicht nur, argumentative Texte zu sezieren und zu interpretieren, sondern hatten auch die Möglichkeit, sich an der Formulierung eigener Argumente zu versuchen“, sagte Kong.
Und genau das taten die Schüler. Sie gingen gemeinsam nach draußen, trugen Schilder und drückten ihre Gefühle über die Entscheidung der Schule aus. Dies führte zu einer Verhandlung und Diskussion mit Juan Cordon, Direktor der Ernährungsabteilung des Schulbezirks, der erklärte, dass die Entscheidung, die Schokoladenmilch zu entfernen, auf ihren hohen Zuckergehalt zurückzuführen sei.
Kong bestätigte mit Nachrichtenwoche dass der Zuckergehalt der Grund war, warum die Milch vom Speiseplan gestrichen wurde.
Es führte zu einer Art Kompromiss zwischen Beamten und Schokoladenmilchliebhabern: Schokoladenmilch sollte alle zwei Wochen an einem Tag pro Woche angeboten werden.
Das ist im Wesentlichen zweimal im Monat Schokoladenmilch oder 10 Prozent der Zeit, in der sie zuvor als täglicher Artikel verfügbar war.
Die Studenten haben auch über die Möglichkeit verhandelt, in den Wochen, in denen Schokoladenmilch aus dem Regal bleibt, hausgemachte Schokoladenkekse zu haben, fügte Kong hinzu.
Laut der Speiseplan der Schule, Obst, normale Milch und namenloses Gemüse sind im Mittagessen jedes Schülers enthalten. Kong sagte, dass die universellen Mittagessen größtenteils von Grund auf neu hergestellt werden.
„Diese Verhandlung und die Fakten, die Jordan Reed und seine Mitschüler aus der vierten Klasse vorgebracht haben, weisen auf eine erfolgreiche Bewegung der VUSD-Abteilung für Schülerernährung hin, um Schüler darin aufzuklären, gesunde Lebensmittel zu wählen, selbst diejenigen, die Mäßigung zeigen müssen“, sagte sie. „Auf Bezirksebene ist dies eine Win-Win-Situation für alle Beteiligten und hat zu einer noch größeren Veränderung geführt, als sich unsere Demonstranten vielleicht vorgestellt haben.
„Momentan suchen Juan und sein Team nach weiteren Vollmilchanbietern, die köstliche, qualitativ hochwertige lokale Milchoptionen liefern können, die auch die Lebensmittelverschwendung reduzieren.“
Die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten sagen auf seiner Webseite dass „Schulbezirke erwägen sollten, Richtlinien und Praktiken einzuführen, die Lebensmittel und Getränke fördern, die eine gesunde Ernährung unterstützen“, wobei Obst und Gemüse und einfaches Wasser erwähnt werden.
Dazu gehört die Veröffentlichung von a lernen mit dem Titel „Effect of Removing Chocolate Milk on Milk and Nutrient Intake Among Urban Secondary School Students“, in dem es um die Entfernung von gesüßter, aromatisierter Milch aus nationalen Schulcafeterien geht, „um den Zuckerkonsum der Schüler zu reduzieren und ihre Gesundheit zu verbessern“.
„Das Entfernen von Schokoladenmilch reduzierte den Milchkonsum der Schüler leicht, ohne die durchschnittliche Aufnahme wichtiger milchbezogener Nährstoffe zu beeinträchtigen, und der Konsum von zugesetztem Zucker aus der Milch ging deutlich zurück“, schloss die Studie. “Sekundarschulen sollten erwägen, Schokoladenmilch zu entfernen, um einen gesunden Getränkekonsum zu unterstützen.”
Die CDC fördert auch einen Dialog zwischen den Familien der Schüler und Schulbeamten, um Vorschläge zu verschiedenen Essensangeboten zu machen. Dazu gehört auch der Vorschlag der CDC für Schulen, nahrhafte Lebensmittel und Getränke zu niedrigeren Preisen anzubieten und gleichzeitig den Preis für weniger nahrhafte Lebensmittel und Getränke zu erhöhen.