Es wird dieses Frühjahr viel schwieriger sein, am Times Square ein anständiges Steak zu finden, da eines der Wahrzeichen von Ruth’s Chris Steakhouse nach drei Jahrzehnten geschlossen werden soll.
1965 verpfändete die alleinerziehende Mutter Ruth Fertel ihr eigenes Haus, um ein kleines Steakhouse in New Orleans zu kaufen. Damals hätten nur wenige vorhergesagt, dass sich ihre Ambitionen als erfolgreich erweisen würden, geschweige denn eine der bekanntesten Steakhouse-Marken hervorbringen würde, die es derzeit gibt: Ruth’s Chris Steak House.
Schneller Vorlauf bis heute und Ruth’s Chris ist ein Synonym für einen stilvollen Abend und absolut köstliche Steaks und Beilagen. Die Eine 150-Einheiten starke Streak-Marke bringt regelmäßig Hunderte von Millionen Einnahmen einund ging sogar in einer ziemlich starken finanziellen Position aus der COVID-19-Pandemie hervor.
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Es sind jedoch nicht nur gute Nachrichten für die Steakkette. Das Ruth’s Chris Steak House in der Nähe des Times Square in Manhattan in der 148 W. 51st St. wird seinen Mietvertrag dieses Jahr nicht verlängern. Der letzte Betriebstag des Restaurants ist auf den 22. April festgelegt, und den Mitarbeitern wurden Stellen im Unternehmen an anderen Standorten der Kette angeboten.
„Wir prüfen aktiv andere Möglichkeiten in Manhattan und werden weitere Details bekannt geben, sobald sie verfügbar sind“, sagte ein Sprecher von Ruth’s Chris Restaurantbetrieb.
Auch wenn diese Aussage nur wenige Details enthält, können wir etwas mehr über die Schließung erfahren, wenn wir auf die Telefonkonferenz zu den Ergebnissen des dritten Quartals der Steakmarke im vergangenen November zurückblicken. Damals erwähnte CEO Cheryl Henry, dass der Standort am Times Square durch die langsame Rückkehr der Arbeiter in die Büros in New York nach der Pandemie in Mitleidenschaft gezogen worden sei.
“Unser Restaurant in Manhattan wird weiterhin herausgefordertobwohl es einige grüne Triebe hat, aber aus Verkaufssicht wird es auf lange Sicht weiterhin herausgefordert”, sagte sie.
Vor der Pandemie würde New York City vorbeischauen eine Million Pendler die Stadt an jedem Wochentag betreten und verlassen. Das Coronavirus hat das im Frühjahr 2020 natürlich innerhalb weniger Tage geändert – und die Stadt, die niemals schläft muss sich noch vollständig erholen in Bezug auf den Laufverkehr der Mitarbeiter. Zum Beispiel die neuesten Daten projiziert 54 % der NYC-Arbeiter Januar 2023 wieder im Büro sein.
Während die Schließung des Standorts am Times Square alles andere als positiv ist, gibt es im Moment viel zu mögen an den Finanzen von Ruths Chris. Für das 3. Quartal 2022 meldete die Kette einen Anstieg der Verkäufe in den gleichen Geschäften um 2,9 % gegenüber dem Vorjahr und einen Anstieg um 11,2 % im Vergleich zu 2019. Darüber hinaus eröffnet die Steakkette mehr Standorte als sie schließt. Drei neue Restaurants wurden im dritten Quartal 2022 eröffnet und mindestens fünf weitere Neuzugänge sind für 2023 geplant.
Ruth’s Chris ist sicherlich nicht die einzige Marke, die in den letzten Jahren am Times Square in finanzielle Schwierigkeiten geraten ist. EINpplebees Franchisenehmer Apple Metro musste schließen sein Times Square Restaurant nach 20 Jahren im vergangenen Oktober, nachdem es einen Umsatzrückgang von 75 % seit März 2020 gemeldet hatte. Gleichzeitig gibt es jedoch keinen Mangel an Marken für zwanglose Speisen, die darauf aus sind, in die ikonische Nachbarschaft einzusteigen. Popeyes und Krispy Kreme haben beide seit der Pandemie beispielsweise Standorte am Times Square eröffnet
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Der Beitrag „Ruths Chris Steakhouse schließt einen seiner bekanntesten Standorte“ erschien zuerst auf Eat This Not That.