Rezept für gebratenen Kimchi-Reis zum Frühstück

Ergibt 2 Portionen

Zutaten

• 2Teelöffel Sesamöl
• ⅓Tasse Kimchi, abgetropft und gehackt, plus 2 EL. Kimchi-Saft
• 1 8,5 Unzen. Paket Mikrowelle-in-a-Beutel weißer Reis
• ¼Tasse gefrorene Erbsen
• 1 Frühlingszwiebel, gehackt
• 1Teelöffel Butter
• 2 große Eier, geschlagen und mit einer Prise Salz und schwarzem Pfeffer gewürzt

Richtungen

1. Sesamöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie Kimchi hinzu und kochen Sie es unter gelegentlichem Rühren etwa 2 Minuten lang.

2. Brechen Sie den Reis im Beutel auf, indem Sie die Seiten der Packung zusammendrücken. Den Reis in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis der Reis durchgewärmt ist und das Kimchi einige goldene Stücke hat. Kimchi-Saft, Erbsen und Frühlingszwiebeln einrühren und 1 weitere Minute kochen.

3. Den Reis auf eine Seite der Pfanne schieben und die Butter auf die leere Seite geben. Wenn die Butter geschmolzen ist, gießen Sie das geschlagene Ei hinein und rühren Sie um. Wenn die Eier größtenteils gekocht, aber noch etwas feucht sind, mischen Sie die Eier mit dem Reis. Sofort servieren.