Rezept für Blaubeer-Haferflocken-Muffin-Tassenkuchen

Ergibt 1 Portion

Zutaten

• 3Esslöffel Allzweckmehl
• 2Esslöffel einfache Instant-Haferflocken
• ¼Teelöffel Backpulver
• 2Esslöffel Milch
• 1Esslöffel Ahornsirup
• 10 Blaubeeren

Richtungen

1. In einem großen (mindestens 12 Unzen) Becher mit breitem Boden Mehl, Haferflocken und Backpulver mit einer Gabel verrühren. (Oder, noch besser, bereiten Sie diese Zutaten am Abend zuvor vor und decken Sie den Becher fest mit Plastikfolie ab, damit Sie morgens einen Schritt weniger haben.)

2. Milch und Ahornsirup dazugeben und verrühren.

3. Heidelbeeren unterrühren.

4. Mikrowelle auf hoher Stufe für 2 Minuten. Wenn der Muffin fertig ist, löst er sich von den Seiten des Bechers und wird durchgebacken. (Falls deines noch nicht fertig ist, koche weitere 30 Sekunden.)

5. Vor dem Essen eine Minute ruhen lassen. Warte nicht zu lange, da es ein bisschen klebrig wird, wenn es weiter sitzt.