Premiere der 14. Staffel von The Great British Bake Off: Es ist Kuchenwoche, Baby!

Das Geräusch von Mixern, die Buttercreme aufschlagen, die Hitze von 12 Öfen und der Geruch eines Desserts, von dem Sie noch nie gehört haben: IEs kann nur die Rückkehr von sein Das Great British Bake Off. (Es lohnt sich hier darauf hinzuweisen Der AV-Clubwie es immer in Rückblicken der Fall ist, bezieht sich auf die Show nicht mit ihrem richtigen britischen Titel Es ist das amerikanische für Netflix.)

Das Zelt ist das gleiche und Prue Leith und Paul Hollywood sind immer noch hier, um ihr Urteil abzugeben, aber es gibt einen neuen Moderator für die vierzehnte Staffel der Serie in Form der legendären Alison Hammond, die sich Noel Fielding anschließt. Eine bekannte Präsenz im Tagesfernsehen in den USA.K.Hammond ist woanders wahrscheinlich am bekanntesten für sie urkomisches, kicherndes Interview mit Harrison Ford und Ryan Gosling für Blade Runner 2049 (oder der Clip von ihr versehentliches Drücken von a spärlich bekleideter Typ ins Wasser, wenn man über eine schwimmende Karte springt).

Natürlich ist sie nicht das einzige neue Gesicht im Zelt; Es gibt 12 Bäcker, die die nächsten 10 Wochen damit verbringen werden, zum Gewinner gekrönt zu werden Backen. Zum Glück wurde „Na“ in dieser Saison abgeschaffttional Wohje,” also werden wir nichts so Katastrophales wie „Mexico Week“ aus Staffel 13 oder „Japanese W“ aus Staffel 11 erlebenäh. Aber trotzdem, das ist es sanft Reality-TV-Wettbewerb wird sicher noch ein paar spannende Momente vor sich haben.

Und wo könnte man besser beginnen als mit Kuchen. Lasst uns backen!

Unterschrift

Während ein Teil von BackenDer Charme von ist, dass es zuverlässig ist und man weiß, was man bekommt, das ist nicht immer eine gute Sache. Ein Beispiel: TSeine Skizzen gibt es immer noch, und diese Woche gab es ein paar sehr unlustige Minuten mit dem Titel „Der Ernährer.“ Lasst uns alle ignorieren, dass es jemals passiert ist, und uns einfach darauf konzentrieren, wie Alison aussieht, als wir endlich im Zelt sind, wie ein Kind in einem Süßwarenladen.

Die erste Aufgabe für die Bäcker ist ein vertikaler Schichtkuchen, den Paul als ein bisschen wie ein „Bistro im Stehen“ beschreibt.” Es ist genau eine Biskuitrolle, nur zur Seite gedreht. Tasha, Eine 27-Jährige aus London, die in Japan Skilehrerin war und jetzt für eine Wohltätigkeitsorganisation für Kinder arbeitet, sagt, sie könne nicht anders, als sich zu fragen: „Warum?“ und ich muss zustimmen. Bei diesem Kuchen müssen mehrere Lagen lockerer Biskuitteig ausgerollt werden, wodurch die Gefahr von Rissen besteht. Und wie immer gilt: Wenn die Kuchen nicht kühl genug sind, besteht die Gefahr, dass die Füllungen schmelzen oder heraussickern, und was übrig bleibt, ist eine Menge Krümel und Buttercreme.

Es überrascht nicht, dass eine Menge Nervosität in der Luft liegt. Sakuein 50-Jähriger Geheimdienstanalytiker aus Hereford, sieht so verängstigt aus, dass Paul eine sehr untypische Umarmung austeilt. Könnte Alisons Warmherzigkeit bereits auf den Rest der Besetzung abfärben?

Wir werden unseren 12 Bäckern zu schnell vorgestellt (es kam uns immer wie eine verpasste Gelegenheit vor, dass diese Show nicht mit einem Bäcker-Dutzend beginnt): Matty ist Sportlehrer und hat ein bezauberndes Lächeln; Rowan ist mit 21 Jahren der jüngste Teilnehmer und ein Spiel um das beste T-Shirt der ersten Folge machen; Amos backt immer noch zu Hause bei seiner Mutter; Abbi besorgt sich ihre eigenen Zutaten und arbeitet auf einem Biobauernhof. Dan baut seinen eigenen Rhabarber an.

Bei so vielen Bäckern, die man kennenlernen möchte, Es gibt einige, die keinen Eindruck hinterlassen, und es bleibt nicht viel Zeit, sich auf die Backwaren selbst zu konzentrieren, zumal es keine großen Katastrophen gibt. Sicher, Matty verrührt seine Buttercreme zweimal, aber er hat genug Kaffee-Mascarpone-Creme, um seinen Kuchen zu bedecken, ohne in Panik zu geraten, und das Drama um Tashas Entscheidung, Genoise-Biskuit zu verwenden, der zerbrechlich sein kann, fühlt sich unnötig gesteigert an.

Jeder schafft es, seinen Kuchen abzukühlen, damit er seine Füllungen hinzufügen kann und produzieren ihr seitliches Biskuitbrötchen. Keiner ist völlig durcheinander, obwohl es einige gibt, die man vielleicht als rustikal bezeichnen könnte, wenn wir uns unfreundlich fühlen würden (was wir nicht tun, denn das ist die Aufgabe von Paul und Prue): Abbis gepflückter Mohnkuchen wird von Prue als „mit einem …“ beschrieben „informeller Füllhorn-Look,” während Tashas „schrecklich aussieht,” Laut Paul liebt er aber die Aromen und Texturen.

Die meisten Bäcker stellen anständige Geschmacksrichtungen her, von Saku mit dem Lieblingskuchen ihres Mannes über Danas gesalzenen Karamell-Latte-Kuchen bis hin zu Keiths Schokoladen-Orangen-Kuchen. Niemand kommt schlecht da raus, und das ist der beste Start in die Show.

Technisch

Was das Technische angeht, beginnen Prue und Paul mit etwas Nettem: also ein Kuchen, von dem die Leute tatsächlich schon einmal gehört haben: ein Schokoladenkuchen. Und nicht irgendeins Schokoladenkuchen sondern eine Nachbildung des mit Himbeeren bedeckten Films (von dem einer fehlt), der im Vorspann der Show erscheint.

Zwei Stunden Zeit, um einen zweischichtigen Schokoladen-Fudge-Kuchen zuzubereiten, klingt ziemlich gut BackenF. Aber die Ganache muss die perfekte Temperatur haben – zu kalt, und sie lässt sich nicht gut auftragen, zu warm, und sie schmilzt. Dana macht fast auf Anhieb einen Fehler und gibt doppelt so viel Schokolade hinein, wie sie braucht, hofft aber nur auf das Beste. Wenn wir ehrlich sind, gibt es die schlimmsten Fehler, die man machen kann.

Das große Dilemma besteht darin, ob die Ganache in den Kühlschrank gehört oder nicht. SManche Bäcker entscheiden sich dafür, es hineinzugeben; andere denken, dass es besser ist, es auf der Theke liegen zu lassen. Letztere kommen dabei wahrscheinlich am besten heraus. THier sind viele langweilig aussehende, geteilte Ganaches von denen, die im Kühlschrank waren.

Zum Zeitpunkt des Urteils scheinen Prue und Paul angesichts der Menge an Schokoladenkuchen, die sie essen müssen, schon bevor sie überhaupt angefangen haben, besiegt zu sein. Es gibt eine Reihe von Leuten, die ihnen den Job wegnehmen, wenn sie dem nicht gewachsen sind.

Dana kommt auf den 12. Platz –die zusätzliche Schokolade führte zu einer dichten Textur –aber es liegt nah dazwischen alle, was sowohl den Vorteil als auch den Nachteil einer Aufgabe darstellt, die nicht wirklich anspruchsvoll ist. Amos kommt herein Zweitens mit einem „schönen, glänzenden“ Kuchen, über den sich Prue nicht beschweren kann, während Dan und seine massiven Schultern kommen Als Erstes.

„Am Ende des Tages ist es nur Kuchen“, sagt Dana, obwohl sie leicht verschluckt ist und das Gefühl, hereinzukommen, verständlicherweise nicht genießt zuletzt. Ich möchte sie fest umarmen, denn wir alle –sogar Dana—weiß das in der Backen Zelt, das ist es nie Nur Kuchen.

Showstopper

ReingehenDer Clou: Paul und Prue haben eine Reihe von Bäckern, die man Star Baker nennen könnte, aber Paul sagt grausam, dass es eine „riesige Gruppe“ gibt, die gehen könnte. Das ist meiner Meinung nach zu hart.

Die Bäcker haben die Aufgabe, einen Kuchen zu backen, der die Form eines Tieres ihrer Wahl hat. Es ist noch nie etwas schiefgegangen, wenn die Bäcker Kuchen in Form von Tieren oder Menschen backen mussten, also wird das in Ordnung sein, da bin ich mir sicher. Wie erwartet sind die größten Risiken hier struktureller Natur und bestehen darin, dass die Kuchen perfekt dekoriert werden können.

Es sind viele Hunde in Arbeit: Keith stellt seinen alternden Pudel nach, während Dana sich für ihren Cockerspaniel entscheidet, Dan für seinen verstorbenen Hund Bruno und Matty für den Familien-Cockerspaniel Marty. Wo sind all die Katzenmenschen?

Paulus mag den Klang von Amos‘ „dichtem Schwamm,” aus dem er einen Wal machen wird, und er hat Recht, es nicht zu tun: Amos’ Buttercreme ist zu weich, und seine Kuchen sind zu schwer, und das Ergebnis ist ein schiefer Kuchenturm, der während des Baus umfällt. Er stellt es in den Gefrierschrank und hofft, dass die Kälte ihre Wirkung entfaltet.

Tasha gibt, wie in der ersten Aufgabe, sein Bestes, Making sechs Schwämme, die sich zu einem Rotkehlchen zusammenschließen. Ich gehe davon aus, dass man Tasha irgendwann sagen wird, dass sie die Dinge etwas zurücknehmen muss und nicht zu viel tun. Aber diese Woche klappt es bei ihr.

Die meisten Lacher kommen von Nickys Biberkuchen, denn BackenDie Moderatoren und Juroren können es nicht lassen, sich in Teenager zu verwandeln. Die Biber-Wortspiele sind übertrieben, aber zugegebenermaßen ist es lustig zu sehen, wie Alison so viel Freude daran hat.

Die größte Herausforderung beim Bau scheint das Timing zu sein, da die Bäcker sich beeilen, ihre Kuchen zu glasieren und ihnen die richtigen Verzierungen zu verleihen. Dana ist vernünftig genug, beim Zubereiten ihrer Puffreismischung Handschuhe anzuziehen, aber andere sind nicht so zukunftsorientiert Und zweifellos verschwenden sie einen Teil ihrer Backzeit damit, ihre Hände zu entklebt (Fachbegriff).

In der Mitte des Baus sehen alle Kuchen wie verwunschene Versionen der Tiere aus, die hergestellt werden. Aber am Ende sehen nur wenige von ihnen wie Kreaturen aus, denen man auf der Straße nicht begegnen möchte, während andere wirklich hübsch aussehen.

Wenn ich nur nach dem Aussehen urteilen würde, würde ich Christys Ente, Joshs Hochlandkuh, Sakus Schildkröte (Paul sagt, es geht um Stil über Substanz, und ich bin froh, gegen ihn zu kämpfen, weil er auch nur ein wenig gemein zu Saku ist) und Abbi mit Bestnoten bewerten Herdwick-Schaf, Tashas Rotkehlchen (das Pauls erste Fälschung bekommt)aus „Das gefällt mir nicht… ich liebe es“ der Staffel), und Dans Hund.

Der Rest der Kuchen ist größtenteils mittelmäßig, weder so schlecht, dass sie die Bäcker in die Drop-Zone drängen, noch so gut, dass Prue und Paul vor Lob schwärmen.

Der Gewinner ist Dan, aber es gab definitiv einige, die diesen Platz hätten belegen können. Nach Hause geht Amos, dessen Karten markiert wurden, sobald sein Kuchen aufgeschnitten wurde, und wir alle sahen in der Mitte, wo er zusammengedrückt wurde, etwas, das wie roher Teig aussah. Amos ist so emotional, dass er während seiner VT weint und sie beenden muss, und ich weine, wenn ich ihn beobachte.

Es scheint unfair, dass jemand in der ersten Woche nach Hause geht. YWährend die Bäcker das Wesentliche beherrschen sollten, wird dabei keine Rücksicht auf die Nervosität genommen, die sie empfinden und wie sich die Arbeit in einer völlig fremden Küche auf sie auswirkt.

Es gibt überall feste Umarmungen für Amos, den wir sehr vermissen werden; Ich kann es kaum erwarten, den Abspann der letzten Folge zu sehen, in dem ich erfahren kann, was er gemacht hat, seit er das Zelt verlassen hat. Aber jetzt heißt es: Auf Wiedersehen.

Next Up: Biscuit Week, und es gibt einen Skandal, wie wir ihn seit C der vierten Staffel nicht mehr gesehen habenustardgate.

Irre Beobachtungen

• Begleiten Sie mich für den Rest der Saison rekapituliert Und teilen Sie Ihre Gedanken zu den Bäckern und der Show in den Kommentaren mit. Meine Qualifikationen sind, dass ich Brite bin und mich bei der Beurteilung von Aufläufen, die ich in einer Million Jahren nicht geschafft hätte, sicher fühlen kann (ich habe noch nie eine Quiche gemacht, die keinen feuchten Boden hatte, aber raten Sie mal …dass sie auf diese Weise immer noch essbar sind) und dass diese Show eine meiner drei Trostuhren ist. (Ter andere sind Der große Töpferwurf Und Die große britische Nähbiene. THey, tun Sie, was der Name verspricht.)
• Für diejenigen, die zählen: Dies ist der vierzehnte Staffel der Show in den USA.K. Ich beziehe mich auf die Staffeln anhand ihrer britischen Zahlen.
• Alisons Aufregung ist ansteckend, und man merkt ihr die Aufrichtigkeit an liebt die Show. Irgendwie hat sie in dieser einen Episode mehr Enthusiasmus und Freude gezeigt als Noel in seiner gesamten Zeit als Moderator, und sie holt das Beste aus Prue, Paul, und Noel auch.
• Es ist schön zu sehen, wie Alison und Noel dank der Anwesenheit von Tasha im Zelt etwas Gebärdensprache lernen. Ja, die Messlatte liegt sehr niedrig.