Dies ist kein durchschnittliches Eintopfgericht mit Hühnchen und Reis. Anstatt Gemüse- oder Hühnerbrühe zu verwenden, verwendet Thrive Market proteinreiche Knochenbrühe, um das Huhn und den Reis zu köcheln. Werfen Sie einige duftende Kräuter und Gewürze wie frischen Ingwer, Knoblauch und grüne Chilis hinzu, und das Ergebnis ist gabelzartes Hühnchen und Reis, das mit dieser reichhaltigen Knochenbrühe aufgegossen wurde. Bonus: einfache Reinigung!
Dieses Rezept ist ein Auszug aus Gesundes Leben leicht gemacht von Thrive Market. Fotografien von Thrive Market. Verwendung mit Genehmigung des Herausgebers. Alle Rechte vorbehalten.
Du brauchst
- 3 Tassen Thrive Market Bio Hühnerknochenbrühe
- 6 große Scheiben Ingwer, längs geschnitten
- 4 Knoblauchzehen, geschält und halbiert
- 1 lange grüne Chili, wie Anaheim oder Hatch, in Scheiben geschnitten
- 1 1/2 Tassen Thrive Market Bio weißer Jasminreis
- 4 kleine Hähnchenschenkel ohne Haut ohne Knochen
- 1 Teelöffel Meersalz
- Thrive Market gemahlener Bio-Pfeffer
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
- 1 Tasse Koriander, grob gehackt
Wie man es macht
- Rühren Sie Hühnerbrühe, Ingwer, Knoblauch und Chili in einem 3 1/2-Quart-Dutch-Ofen oder einer anderen tiefen Pfanne mit hohen Seiten um.
- Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann Reis hinzufügen und umrühren. Nochmals aufkochen, dann Hühnchen dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Abdecken, Hitze auf niedrig stellen und 20 Minuten kochen lassen. Zu diesem Zeitpunkt sollte der Reis die gesamte Flüssigkeit aufgenommen haben und das Hühnchen sollte zart sein. Mit Frühlingszwiebeln und Koriander belegen. Mit Kokos-Aminos an der Seite servieren.
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Der Post One-Pot Chile-Ingwer Chicken & Rice erschien zuerst auf Eat This Not That.