Französisches Startup Nicht so dunkel hat eine Finanzierungsrunde der Serie B in Höhe von 80 Millionen US-Dollar unter der Leitung von Kharis Capital und Verlinvest eingeworben, an der auch Convivialité Ventures teilnimmt. Das Startup hat digitale Lebensmittelliefermarken eingeführt, die Sie in Lebensmittelliefer-Apps finden können.
Während Not So Dark mit einem Netzwerk dunkler Küchen begann, gab das Unternehmen dieses Geschäftsmodell kurz nach der Erhöhung seiner Serie-A-Runde auf. Der Betrieb dunkler Küchen erfordert eine Menge Kapital und kann in einigen Vierteln zu Problemen führen.
Stattdessen setzt das Unternehmen auf bestehende Restaurants. Zusätzlich zu ihrem eigenen Menü können diese Partner damit beginnen, verschiedene Speisen zuzubereiten, die speziell für Lebensmittellieferplattformen entwickelt wurden.
Mit anderen Worten, Restaurants können zusätzliche Einnahmen erzielen, indem sie sicherstellen, dass ihr Küchenpersonal immer damit beschäftigt ist, etwas zu kochen – sei es für Restaurantkunden oder für Kunden zu Hause, die etwas anderes suchen.
Einige der Marken von Not So Dark sind Vegedal, Como Kitchen, Coquillettes, JFK Burgers, Fat Panda, Gaïa Pita und Walida. Das Startup entwirft die Rezepte und beschafft die Zutaten, sodass die Restaurants nur noch kochen und die Bestellungen ausführen müssen.
Kunden finden diese Restaurants auf bestehenden Essenslieferplattformen wie Deliveroo und Uber Eats. Derzeit ist Not So Dark in Frankreich und Belgien in 100 Städten aktiv. Das Startup nimmt wie ein traditionelles Restaurant-Franchise eine Kürzung der Einnahmen vor.
Und weil es viele Not So Dark-Partner gibt, profitieren Sie von allen Vorteilen eines Food-Franchise. Not So Dark kann Werbekampagnen durchführen, von denen alle profitieren. Das Startup kann auch die Angebote bei Uber Eats und Deliveroo optimieren, indem es die Preise in Echtzeit an die Konkurrenz anpasst – was für ein traditionelles Restaurant zeitaufwändig sein kann.
Not So Dark wurde von Clément Benoit und Alexandre Haggai gegründet und beschäftigt derzeit 150 Mitarbeiter. Mit der heutigen Finanzierungsrunde will das Unternehmen das größte Restaurant der Welt ohne Küche bauen – eine Art virtuelles Franchise.