Beim sorgfältigen Wegfegen von Vulkangestein aus einem der vielen Häuser in Pompeji fanden Archäologen ein Fresko, das ein sehr vertraut aussehendes Essen zeigt, das auf einem Metallteller serviert wird: eine Pizza.
Obwohl technisch gesehen kein Pizza Da es sich eher um eine runde Focaccia mit Belag handelt, handelt es sich bei diesem jüngsten Fund wahrscheinlich um eine der auffälligsten Darstellungen des international bekannten Lebensmittels, das in den letzten Jahren gefunden wurde.
Alessandro Russo, ein Archäologe, der bei arbeitet Pompeji erklärt, dass es im archäologischen Park zwar Gemälde von Focaccia und anderen Fladenbroten mit Belag gibt, dieses jedoch eine unheimliche Ähnlichkeit mit dem aufweist, was wir heute als Pizza kennen.
„Auch wenn der Belag aus getrockneten Früchten und Gewürzen besteht, ist sie äußerst gut definiert und optisch der Pizza von heute sehr ähnlich.“
Kulturen im gesamten Mittelmeerraum belegen seit Tausenden von Jahren Fladenbrote, doch dieses kürzlich freigelegte Fresko kann als eine Art Vorläufer der modernen Pizza angesehen werden.
Der Vergleich wird umso relevanter, wenn man bedenkt, dass Pompeji etwa 30 Kilometer südlich von Neapel liegt, dem Geburtsort der modernen Pizza.
Die klassische Pizza, wie wir sie heute kennen, besteht aus zwei Hauptzutaten, die vor 2.000 Jahren, als dieses Gemälde entstand, noch nicht verfügbar waren. Bei den ersten handelt es sich um Tomaten, die nach der spanischen Kolonisierung Amerikas im 16. Jahrhundert nach Italien gebracht wurden, und beim zweiten um Mozzarella, der um das 12. Jahrhundert in der gleichen Region wie Pompeji populär wurde.
Zu den Belägen dieser Proto-Pizza gehören Granatapfel und eventuell Datteln mit einer Gewürzmischung oder einer Art Pesto.
Laut einer Pressemitteilung des Archäologischen Parks Pompeji wird das Fladenbrot zusammen mit einer Tasse Wein und anderen Früchten serviert und scheint Teil einer traditionellen griechischen Opfergabe für Gäste zu sein, die zur Zeit des Gemäldes üblich war.
Ähnliche Opfergaben sind in rund 300 weiteren Fresken und Kunstwerken rund um Pompeji in der südlichen Provinz Neapel dargestellt.
Russo fügt hinzu, dass diese Entdeckung zwar ein aufregender Fund sei, die Arbeit im archäologischen Park jedoch täglich eine Überraschung beschere. Von kleinen Dingen bis hin zu großen Funden wie diesem jüngsten werden die Menschlichkeit und die Eigenarten der Menschen in der Vergangenheit lebendig und bilden eine Brücke zwischen unserem und ihrem Leben.
„Hier zu arbeiten eliminiert die Zeit zwischen unserer Realität und ihrer Realität … es ist fast so, als ob man nicht wahrnimmt, dass Zeit vergangen ist.“