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Von Cara Murez HealthDay-Reporterin
DONNERSTAG, 23.09.2021
Sie erinnern sich an die Anzeige. Es fragte, ob Sie “Milch” haben. und sagte, dass “Milch einem Körper gut tut.”
Also, tut es das? Neue Forschungen deuten darauf hin.
In der Studie hatten Menschen, die mehr Milchfett konsumierten, tatsächlich eine untere Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen als diejenigen, die weniger Milchprodukte tranken oder aßen, CNN berichtet.
„Zunehmende Beweise deuten darauf hin, dass die gesundheitlichen Auswirkungen von Milchprodukten eher von der Art – wie Käse, Joghurt, Milch und Butter – als vom Fettgehalt abhängen, was Zweifel aufkommen lässt, ob die Vermeidung von Milchfetten insgesamt für die kardiovaskuläre Gesundheit von Vorteil ist “, sagte die Hauptautorin Kathy Trieu, eine Forscherin vom George Institute for Global Health in Sydney, Australien.
„Unsere Studie legt nahe, dass die Reduzierung von Milchfett oder der Verzicht auf Milchprodukte möglicherweise nicht die beste Wahl für die Herzgesundheit ist“, sagte Trieu CNN.
Um das Problem zu untersuchen, schaute ihr Team nach Schweden und maß den Blutspiegel einer Fettsäure, die hauptsächlich in Milchprodukten vorkommt. Das Land gilt als einer der weltweit größten Verbraucher und Produzenten von Milchprodukten.
Die Ermittler verfolgten weiterhin knapp über 4.000 Teilnehmer, deren Blut durchschnittlich 16 Jahre lang analysiert wurde.
Die Forscher korrigierten bekannte Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und untersuchten, wie viele in der Gruppe Herzinfarkte, Schlaganfälle und andere Kreislauferkrankungen hatten und wie viele in den Jahren dazwischen gestorben waren. Diejenigen, deren Blut die höchsten Fettsäurespiegel enthielt, hatten das geringste Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und kein erhöhtes Sterberisiko aus allen Ursachen, die lernen gefunden.
Die Forscher machten auch vor Schweden nicht halt. Sie bestätigten ihre Ergebnisse, indem sie die Ergebnisse mit 17 anderen Studien kombinierten, an denen 43.000 Menschen aus den Vereinigten Staaten, dem Vereinigten Königreich und Dänemark teilnahmen. CNN berichtet.
„Obwohl die Ergebnisse teilweise durch andere Faktoren als Milchfett beeinflusst werden können, deutet unsere Studie per se nicht auf einen Schaden von Milchfett hin“, sagte Matti Marklund, leitender Forscher am George Institute und Mitautor der Studie.
„Wir fanden heraus, dass diejenigen mit den höchsten Werten tatsächlich das niedrigste Risiko für CVD . hatten [cardiovascular disease]. Diese Zusammenhänge sind hochinteressant, aber wir brauchen weitere Studien, um die vollständigen gesundheitlichen Auswirkungen von Milchfetten und Milchprodukten besser zu verstehen”, fügte Marklund hinzu.
Die Ergebnisse sollten nicht so interpretiert werden, dass Vollfettmilchprodukte das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken, sagte Alice Lichtenstein, Direktorin und leitende Wissenschaftlerin am Kardiovaskulären Ernährungsforschungslabor der Tufts University in Boston CNN.
Die Studie zeigte, dass die Gruppe mit dem höchsten Biomarker der Milchaufnahme auch einen signifikant niedrigeren BMI aufwies, körperlich aktiver war, weniger rauchte, weniger Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen hatte, einen höheren Bildungsstand, eine höhere Aufnahme von Gemüse, Obst und Fisch und eine geringere Aufnahme von verarbeitetem Fleisch. All diese Faktoren sind mit einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden.
“Sie wurden in den statistischen Analysen kontrolliert, aber Restverwechslungen können nicht ausgeschlossen werden. Die gemeldeten Daten beziehen sich auf Assoziationen, aber Assoziationen können keine Kausalität feststellen”, erklärte Lichtenstein.
Was Forscher wissen ist, dass Milchprodukte, insbesondere wenn sie fermentiert sind, mit Herzvorteilen in Verbindung gebracht wurden.
Trieu sagte: „Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass Milchprodukte, obwohl sie reich an gesättigten Fettsäuren sein können, auch reich an vielen anderen Nährstoffen sind und Teil einer gesunden Ernährung sein können. Andere Fette, wie sie in Meeresfrüchten, Nüssen und nicht-tropische Pflanzenöle können größere gesundheitliche Vorteile haben als Milchfette.”
Brian Power, Dozent am Department of Health and Nutrition Sciences am Ireland’s Institute of Technology Sligo, sagte, die Studie sollte Wissenschaftler dazu veranlassen, „zu überdenken, was wir über Lebensmittel und Krankheiten zu wissen glauben“.
„Milchprodukte müssen nicht vermieden werden“, sagte Power, der nicht an der Studie beteiligt war CNN. “Dies geht in seiner Übersetzung weitgehend verloren, wenn wir unser Wissen über gesunde Ernährung vermitteln.”
Die Forschung wurde am 21. September in der Zeitschrift veröffentlicht PLOS Medizin.
Mehr Informationen
Die US-amerikanischen Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten bieten gesunde tipps für ein gesundes gewicht.
QUELLEN: CNN; PLOS Medizin, 21. September 2021
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