Eine COOKING-Fan hat verraten, wie sie Mac-n‘-Cheese-Flecken aus einem Holzlöffel entfernt hat.
Sie erklärte, dass ein einfacher wissenschaftlicher Trick bei hartnäckigen Flecken hilfreich sei.
Carolyn (@alltheusernamesrtaken1) hat den Reinigungs-Hack in einem TikTok-Video geteilt.
„Kraft verwendet künstliche Farbstoffe, um seinen Makkaroni und Käse gelb aussehen zu lassen“, erklärte sie.
Sie erklärte, dass die Funktion der Farbstoffe, die aus Proteinen bestehen, gestört werden könne.
„Es wird seine Funktion und damit seine Farbe verlieren“, fügte sie hinzu.
Carolyn zählte eine Liste mit Möglichkeiten auf, wie man die Struktur eines Proteins aufbrechen kann, darunter extreme Hitze, Ionen, eine starke Säure oder eine starke Base.
Sie entschied sich gegen die Option mit starker Base, da sie nur Bleichmittel zur Hand hatte und nicht riskieren wollte, Bleichmittel zu schmecken.
Auch starke Säuren halfen nicht, da sie nicht genug Zitronensaft hatte, um die Flecken vollständig zu entfernen.
Carolyn entschied sich für die Methode mit extremer Hitze und Ionen und verglich das Bittersalz, das sie zur Hand hatte, mit ihrer Alternative zu Speisesalz.
„Bittersalz enthält Magnesium und SO4 und diese haben eine Plus-2-Ladung und eine Minus-2-Ladung, und die 2-Ladung ist stärker als die 1-Ladung, also ist es ein stärkeres Salz“, sagte sie.
„Im Grunde mache ich einen Topf mit kochendem Wasser, gebe etwas Bittersalz hinein und verrühre es dann einfach im Wasser.
„Hoffentlich wird dadurch die Struktur des Proteins zerstört oder denaturiert und wir bekommen diesen Farbstoff aus diesem Löffel.“
Nachdem sie den Löffel 30 Minuten lang im Wasser gerührt hatte, war sie hocherfreut, als sie sah, dass ihr Trick funktionierte.
Carolyn warnte die Zuschauer, „viel“ Salz hinzuzufügen, wenn sie ihren Trick ausprobieren wollten.
Die Leute dankten ihr für die klare Erklärung.
„Bitte werden Sie Lehrer“, sagte ein Zuschauer.
„Ich liebe es, dass du es so erklärt hast, dass ich es tatsächlich verstanden habe“, sagte ein anderer.
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