Egal, ob es sich um einen traditionellen Pub-Roast, ein feines kulinarisches Erlebnis oder etwas Exotischeres handelt, Londons festliche vegane Angebote sehen besser denn je aus.
Bei so vielen neuen pflanzlichen Restaurants und Menüs, die auf den Markt kommen, kann es eine schwindelerregende Wahl sein – deshalb haben wir unsere besten festlichen Feste ohne Tiere, aber voller Flair ausgewählt.
Dazu gehören das Live-Feuer-Barbecue-Konzept im Acme Fire Cult in Dalston, ein italienisches Degustationsmenü mit fünf Gängen im Mallow, das Beste der französischen Küche im Refuel Your Soul in Hoxton und eine peruanisch-chinesische Fusion im Pacahamama East.
Obwohl sie sich in Küche und Umgebung stark voneinander unterscheiden, verbinden all diese Weihnachtsmenüs ihre beeindruckende Fantasie und ihr köstliches Essen, das wirklich zu Weihnachten passt. Haben Sie eine schöne.
Tanken Sie Ihre Seele auf
EIN komplett vegan Französisches Bistro, das ein köstliches festliches Menü und atemberaubende Cocktails in einer gemütlichen Rock’n’Roll-Oase serviert – was gibt es da nicht zu lieben? Küchenchefin und Besitzerin Nabila Slama bringt das Beste der gehobenen französischen Küche und Gastfreundschaft nach Ost-London, und das beeindruckende Weihnachtsmenü besteht aus vier oder sechs Gängen. Alles hier ist von Grund auf neu – und trotz der Namen völlig fleischlos – von der in der Pfanne gebratenen Gänseleber bis zum Blauschimmelkäse auf Spargel. Als Hauptgericht haben Sie die Wahl zwischen einer Putenbrötchen mit Kastanienmousse, Trüffelcreme und gratiniertem Dauphinois oder einem Wellington mit Lachs und Spinat, serviert mit Mangold und gegrillten Sprossen. Den Abschluss bildet ein festliches Weihnachtsholz aus Schokolade und geräucherter Blutorange mit Cointreau und Chantilly-Creme. Refuel strahlt sowohl Qualität als auch Wärme aus – alles zu einem Soundtrack von exzellentem Alternative-Rock, der die Gäste dazu bringen sollte, zum Essen zu kommen und für die Party zu bleiben.
227-229 Hoxton Street, N1 5LG, @refuelyoursoullondon
Gauthier
In einem eleganten Stadthaus in Soho bringt Gauthier gehobene vegane Küche auf ein ganz neues Niveau. Gefeierter Koch Alexis Gauthier hielt ein Michelin-Stern 12 Jahre lang und sorgte in der Restaurantszene für Aufsehen, als er Veganer wurde und später alle tierischen Produkte von seinen Speisekarten entfernte. Durch die Anwendung klassischer Kochtechniken auf eine neue Form der französischen Gastronomie erreicht das Restaurant all die Aromen, Texturen und Reichhaltigkeit, die Sie von einem feinen französischen Degustationsmenü mit acht Gängen erwarten würden, ohne Fleisch oder Milchprodukte. Dieses Menü wird mit außergewöhnlicher Professionalität und Wissen in einem intimen Rahmen serviert und bietet einen Hauch von Luxus, der bisher bei veganen Speisen fehlte. Mit einer vollständig abgestimmten Weinkarte, die das Essen begleitet, ist dies die perfekte Wahl für alle, die nach einem genussvollen und unvergesslichen Weihnachtsgenuss suchen. Persönlich ist das Essen im Gauthier das Beste, was ich nach mehr als einem Jahrzehnt pflanzlicher Ernährung erlebt habe.
Romilly Street 21, W1D 5AF, gauthiersoho.co.uk
Dishom
Das Weihnachtsfest von Dishoom bietet das Beste der Hausmannskost aus Bombay mit einem festlichen Touch. Mit vielen Dishoom-Favoriten, wie dem veganen Pau Bhaji und Chaap Pineapple Tikka, um loszulegen, ist das Hauptereignis hier das No-Turkey Raan, das mit allen Zutaten serviert wird, einschließlich mit Chili gewürzter Sprossen. Serviert mit einer Auswahl an Brot, Reis und Salaten, ist dies eine Mahlzeit, die jeden Zentimeter des Tisches ausfüllt und am besten in einer fröhlichen Gruppe genossen wird. Als Pudding ein süßes Basmati-Kheer, ähnlich einem britischen Reispudding – aber mit viel mehr Geschmack und einer knusprigen karamellisierten Oberfläche. Mit seiner immer lebendigen Atmosphäre ist Dishoom nicht ohne Grund ein fester Favorit in London.
Grenzstraße 7, E2 7JE, dishoom.com
Malve
Unter der Leitung des Teams hinter Mildreds könnte man vermuten, dass Mallow das etwas raffiniertere Geschwister ist. Mallow wurde vor etwas mehr als einem Jahr eröffnet und befindet sich im Herzen des Borough Market und bietet eine beruhigende Erholung vom Trubel der Weihnachtseinkäufe. Mit hohen Decken, hellen Fenstern und einem botanischen Thema ist Mallow ein wunderschöner Ort, der sich in der veganen Restaurantszene bereits einen großen Namen gemacht hat. Dieses Weihnachten verspricht es ein italienisches Festmahl mit fünf Gängen, das von mindestens vier Gästen geteilt werden kann. Den Anfang macht eine phantasievolle Auswahl an kleinen Gerichten, von der klassischen Focaccia mit einem Hauch von Zitrusfrüchten bis hin zu Kastanienkroketten mit Steinpilzen und Lauch-Vinaigrette mit Blauschimmelkäse-Mousse. Als nächstes kommt Mallows Variante eines Rotolo in Crosta di Salvia – pflanzliches Hähnchen in Gebäck mit Wintergemüse und einer sonnengebräunten Tomaten-Pinienkern-Füllung, serviert auf einer Safran-Sahne-Sauce. Dies fühlt sich wunderbar festlich an, mit einer beruhigenden Anspielung auf die Tradition, während es einige einzigartige Aromen bietet. Serviert mit einer Auswahl an Gemüse- und Polentabeilagen, ist es eines für diejenigen mit großem Appetit. Danach gibt es ein wunderschönes weißes Schokoladen-Tiramisu, gefolgt natürlich von einem Digestivo.
Domstraße 1, SE1 DE, mallowlondon.com
Acme Feuerkult
Ein Live-Feuer-BBQ-Restaurant scheint ein unwahrscheinlicher Ruf nach einem veganen Weihnachtsessen zu sein, aber für diejenigen, die einen Ort brauchen, der auch fleischfressende Freunde beeindrucken wird, Acme Feuerkult ist eine fantastische Wahl mit einem beeindruckenden Sinn für Innovation. Versteckt im Bootyard in Dalston besteht das Konzept darin, abfallarmes Essen über Feuer zu kochen. Während das Restaurant Fleisch aus regenerativen Betrieben serviert, steht das Gemüse im Mittelpunkt. Über dem Grill zubereitet, mit fantasievollen Saucen und Gewürzen aus aller Welt, werden die weihnachtlichen Festtagsmenüs in einer Gruppe geteilt, obwohl das vegane Hauptgericht aus geräuchertem Knollensellerie mit Pilz-Seetang und Kokosbohnen-Miso einzeln bestellt werden kann. Dies kommt mit einer Auswahl an veganen kleinen Gerichten, darunter auf Kohle gerösteter Lauch, serviert auf einem Pistazien-Romero und gekohlten Rüben mit Salsa Verde. Pudding ist eine Schokoladenganache mit gebrannter Orangenmarmelade. Kombinieren Sie all dies mit der Tatsache, dass Acme an die brillante 40-Fuß-Brauerei angeschlossen ist und alle Voraussetzungen für ein wunderbares Weihnachtsfest bietet.
Abt Street, E8 3DP, acmefirecult.com
Café Van Gogh
Das Café Van Gogh, ein gemeinnütziges Sozialunternehmen, das spektakuläre Speisen serviert, ist der perfekte Ort, um im Namen der Unterstützung der lokalen Gemeinschaft so viel wie möglich zu essen. Das Weihnachtsmenü wird mit einem Glas Glühwein serviert und beginnt mit einem hausgemachten Crumpet mit Austernpilz-Rillettes, Sellerie-Remoulade und Dillgurken. Als Hauptgericht gibt es Räuchertofu, Lauch und Blauschimmelkäse-Pithivier-Pastinakenpüree, serviert mit gebuttertem Wirsing und Portwein- und Kastaniensoße, ein Gericht, das so gemütlich ist wie das Cafe Van Gogh selbst. Zum Nachtisch gibt es ein dekadentes Schokoladen-, Haselnuss- und Wabenparfait. Geschmückt mit einem deckenbedeckenden Van-Gogh-Wandgemälde, einer wunderschönen Wendeltreppe und freundlichem Personal ist das Cafe Van Gogh ein verstecktes Juwel auf dem Brixton Hill.
88 Brixton Road, SW9 6BE, cafevangogh.co.uk
Der gespreizte Adler
Ein klassischer gemütlicher Pub mit einem 100 Prozent veganen Menü und einem Schrein für Prince: Das Spread Eagle hat alles. Das festliche Menü hier ist eines, über das man sich nach Hause schreiben kann, beginnend mit einer Auswahl zwischen frittiertem Schambert, Blumenkohlkrapfen, Topinambursuppe oder einem schockierend „fleischigen“ Kunstgras, serviert mit Toast und Gurken. Es gibt ebenfalls vier Optionen für das Hauptgericht, aber für mich ist Beet Wellington, serviert mit allem Drum und Dran, der Star. Danach gibt es den klassischen Sticky Toffee Pudding. Neben dem Essen gibt es eine fabelhafte Cocktailkarte, während der Pub auch Glühwein, veganen Eierlikör und eine dekadente, feuchte heiße Schokolade serviert.
224 Homerton Hauptstraße, E9 6AS, thespreadeaglelondon.co.uk
Das Tor
Das Gate balanciert geschickt einen Hauch von Luxus und ein wenig Experimentierfreudigkeit mit einer entspannten Umgebung aus, in der die Gäste definitiv die Weihnachtsstimmung spüren. Das Weihnachtsmenü von The Gate ist an allen drei Standorten in London erhältlich und bietet bekannte festliche Gerichte mit einem extravaganten Touch. Wählen Sie zu Beginn zwischen einer Tarte mit drei Zwiebeln, einer Terrine mit Kastanien, Pastinaken und Preiselbeeren oder einem beeindruckenden Waldpilz-Risotto-Kuchen. Als Hauptgericht gibt es ein verlockendes Auberginenschnitzel, ein weihnachtliches Rotolo oder ein klassisches Wellington. Alles, was im The Gate serviert wird, ist exquisit präsentiert und fühlt sich mit 36 £ für drei Gänge viel teurer an, als es ist. Wählen Sie für ein umwerfendes Dessert die Kugel aus dunkler Schokolade, serviert mit Birnenpüree, Schokoladenmousse und einem Haselnuss-Crumble.
22-24 Seymour Place, W1H 7NL, thegaterestaurants.com
Mildreds
Mildreds ist ein Londoner Veganer und hat jetzt fünf Standorte in der Hauptstadt, die alle ein zu 100 Prozent pflanzliches Menü anbieten. Den ganzen Dezember über können die Gäste ein Menü aus zwei oder drei traditionellen Weihnachtsgerichten wählen, jedes mit einer veganen Note. Ein Blumenkohl-Käse-Mac-Kugeln, serviert mit einem Pflaumenketchup, oder ein Waldpilzparfait mit Portweingelee, beide fühlen sich angemessen festlich und wärmend an. Das Hauptgericht ist ein traditionelles Truthahnbrötchen, das mit allen Bratenzutaten serviert wird, oder ein Chick’n-Burger, gefüllt mit Bubble and Squeak, Cranberry-Relish und Schweinen in Decken. Seien Sie gewarnt, die Portionen sind riesig, aber das Essen ist zu gut, um es nicht zu beenden, also bereiten Sie sich darauf vor, nach Hause zu rollen. Wenn Sie es bis zum Dessert schaffen, erwartet Sie eine festliche Kleinigkeit zusammen mit einem festlichen Cocktailmenü. Ob Sie mit einer großen Gruppe buchen, die sich am besten für ein privates Zimmer eignet, oder ein Paar, das einen gemütlichen Tisch für zwei sucht, das Mildreds ist eine fantastische festliche Option.
Lexington Street 45, W1F 9AN, mildreds.co.uk
Pachamama Ost
Das Pachamama East bietet eine einzigartige Mischung aus peruanischer und chinesischer Küche in seinem phänomenalen festlichen veganen Degustationsmenü. Inspiriert von beiden Kochkulturen und unter Verwendung der besten britischen Produkte ist das Ergebnis ein originelles kulinarisches Erlebnis, das in einem lebendigen und modernen Raum im Osten Londons serviert wird. Von Pilz-Ceviche über karamellisierte Auberginen bis hin zu Chinakohlsalat steht hier eine Auswahl an Gemüse im Mittelpunkt. Begleitet von zartem Mapo-Tofu und Cheung-Fen-Nudeln ist das Menü vielfältig in seinen Aromen, Texturen und Kochtechniken. Abgerundet mit einem Anticucho aus frischer Ananas und Tamarinde ist dies eine brillante Alternative zu einem weiteren Braten im Dezember.
73 Great Eastern Street, EC2A 3HE, pachamamalondon.com