Käse, Wurstwaren und Eiscreme wurden alle als mögliche Schuldige bei den jüngsten Listeria-Ausbrüchen und damit verbundenen Rückrufen identifiziert.
Aber ein Lebensmittel war im letzten Jahr mehr als jedes andere beteiligt.
Die Rede ist natürlich von Enoki-Pilzen. Das Lebensmittel mit den meisten Rückrufen des Jahres 2022 macht aus demselben Grund auch im neuen Jahr wieder Schlagzeilen.
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Ab dem 18. Januar ist die FDA hat zwei Listeria-Stämme in einer Probe von Enoki-Pilzen gefunden, die unter der in Glendale, NY, ansässigen Marke Utopia Foods verkauft werden. Bisher wurden die Stämme mit drei Krankheiten in Nevada, Michigan, und zuletzt in Kalifornien in Verbindung gebracht, wobei alle infizierten Personen ins Krankenhaus eingeliefert werden mussten.
Laut CDC, berichteten zwei dieser Leute, dass sie Enoki-Pilze gegessen oder in Restaurants gegessen haben, deren Menüartikel sie enthielten. Unterdessen berichtete der jüngste Fall nicht über den Verzehr der Pilze, bestätigte jedoch den Einkauf in asiatischen Lebensmittelgeschäften. Die langen, dünnen, weißen Pilze sind eine beliebte Zutat in der ostasiatischen Küche.
Als Ergebnis der von der FDA und staatlichen Partnern durchgeführten Probenahmebemühungen am 13. Januar, Utopia Foods erweiterte seinen Rückruf auf Enoki-Pilze, da diese mit Listeria monocytogenes kontaminiert sein könnten. Der ursprüngliche Rückruf wurde erstmals Ende November eingeleitet und später ausgeweitet 13. Dezember 2022.
Der Rückruf betrifft 200-Gramm-Packungen von aus China importierten Enoki-Pilzen, die in durchsichtigen und blauen Plastikverpackungen mit dem Strichcode „8928918610017“ verkauft wurden. Die betroffenen Pilze, die das „Mindesthaltbarkeitsdatum“ vom 02.03.2023 und vom 09.03.2023 hatten, wurden zwischen dem 6. und 13. Januar nach New York, New Jersey und Connecticut verschifft, um Großhandelsunternehmen für den weiteren Vertrieb zu produzieren .
Obwohl der Produktversand ausgesetzt wurde, untersuchen die FDA und Utopia Foods weiterhin die Quelle der möglichen Kontamination.
Die FDA fordert Verbraucher, die die Pilze noch haben, dringend auf, sie gegen eine Rückerstattung an ihren Ort zurückzugeben, an dem sie sie gekauft haben. Personen mit weiteren Fragen zum Rückruf können sich unter (718) 389-8898 an Utopia Foods wenden.
Bei gesunden Personen können Symptome einer Listerieninfektion hohes Fieber, starke Kopfschmerzen, Steifheit, Übelkeit, Bauchschmerzen und Durchfall umfassen. Die CDC weist darauf hin, dass, obwohl die Symptome je nach Person unterschiedlich sind, Listerien am ehesten schwangere, Neugeborene, ältere Menschen und Personen mit geschwächtem Immunsystem krank machen.
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Der Post-Listeria-Ausbruch, der mit Enoki-Pilzen verbunden ist, hat 3 Menschen ins Krankenhaus eingeliefert, erschien zuerst auf Eat This Not That.