Leckerer Nachmittagstee mit einem gewissen Twist in Brigit’s Bakery in Covent Garden
Vor rund 180 Jahren erfunden, ist der Afternoon Tea, die Quintessenz der englischen Bräuche, ein köstlicher Teil der britischen Kultur, der sowohl von Touristen als auch von Einheimischen gleichermaßen genossen wird.
Tatsächlich wurde der Afternoon Tea 1840 von Anna, der siebten Herzogin von Bedford, in England eingeführt. Die Herzogin bekam gegen vier Uhr nachmittags Hunger und das Abendessen in ihrem Haushalt wurde modisch spät um acht Uhr serviert, wodurch zwischen Mittag- und Abendessen eine lange Zeitspanne blieb. Die Herzogin bat, am späten Nachmittag ein Tablett mit Tee, Brot und Butter und Kuchen auf ihr Zimmer zu bringen; dies wurde ihr zur Gewohnheit und sie fing an, Freunde einzuladen, sich ihr anzuschließen.
Egal wohin Sie gehen, die Formel ist immer die gleiche. Leckere Fingersandwiches, frische Scones mit Clotted Cream und Marmelade, köstliche süße Leckereien und Gebäck und natürlich jede Menge Tee!
Ich hatte das Glück, von meiner besten Freundin als Geburtstagsgeschenk in Brigit’s Bakery in Covent Garden, London, mitgenommen zu werden, die sich auf Nachmittagstee mit französischem Einschlag spezialisiert hat – L’Afternoon Tea.
Sie finden diese wundervolle französische Konditorei im lebhaften Covent Garden. Wenn Sie eintreten, werden Ihre Augen auf eine wunderbare Kuchentheke fallen, die mit frisch gebackenen süßen Leckereien gefüllt ist, die von einem Expertenteam französischer Konditoren zubereitet werden.
Das komplette Afternoon Tea-Erlebnis umfasst eine Auswahl an Sandwiches, Kuchen, Mini-Cupcakes, frisch zubereiteten Scones mit Clotted Cream sowie eine große Auswahl an losem Tee, heißen Getränken und frisch gepresstem Orangensaft.
Als ich meine Fingersandwiches, bestehend aus Truthahn, Schinken und Käse auf Vollkornbrot, Gurke, Frischkäse und Minzfinger auf Basilikumbrot und eine Thunfisch-Mayo-Brezel, in mich hineinsteckte, konnte ich nicht anders, als das Dekor im Brigits zu bewundern. Lichterketten und warme Rosatöne trugen zur gemütlichen Atmosphäre an einem kühlen Londoner Tag bei, als ich an meiner heißen Schokolade nippte, um mich warm zu halten!
Obwohl der herzhafte Teil des Nachmittagstees oft übersehen wird, konkurrierten der Muffin mit Feta, Tomaten und Paprika und die Mini-Champignon-Quiche mit den süßen Leckereien, die später genossen werden sollten.
Die Scones kamen dann frisch aus dem Ofen an unseren Tisch. Während wir unsere Scones in zwei Hälften teilten, wurde die alles entscheidende Frage diskutiert: In welcher Reihenfolge Clotted Cream und Erdbeermarmelade hinzugeben? Natürlich ist die Antwort für mich zuerst Sahne!
Eine wunderbare Auswahl an Desserts rundete das Erlebnis ab. Der Apfel-Zimt-Sable-Breton und der Mini-Schokoladenbiscoff-Cupcake waren beide ein wahrer Genuss. Eine ehrenvolle Erwähnung geht an die Zitronen-Baiser-Torte, für die man sterben sollte, und den Haselnussbrand, der mit essbarem Blattgold belegt ist.
Es war ein Aufstrich, der wirklich für einen König geeignet war und nicht in der Lage war, alles zu beenden. Wir nahmen jeder eine Schachtel mit Leckereien mit nach Hause, die unsere Familienmitglieder verputzen konnten. Der Autor Henry James hat es am besten ausgedrückt: „Es gibt nur wenige Stunden im Leben, die angenehmer sind als die Stunde, die der Zeremonie gewidmet ist, die als Nachmittagstee bekannt ist.“ Ich kann meine Erfahrung bei Brigit’s jedem wärmstens empfehlen!