Ein norwegischer Online-Lebensmittelhändler verzeichnet einen Rückgang der verkauften kohlenstoffintensiven Produkte, seit er Quittungen eingeführt hat, die den Käufern mitteilen, wie umweltfreundlich ihr Einkaufskorb ist.
Laut Oda sind die Bestellungen für rotes Fleisch und andere weniger nachhaltige Waren zurückgegangen, weil sich die Kunden dank der Quittungen ihres hohen CO2-Fußabdrucks bewusst sind.
Der Online-Lebensmittelhändler verzichtet außerdem auf Multi-Buy-Angebote für weniger nachhaltige Waren, um unnötigen Konsum zu reduzieren, und liefert mit wiederverwendbaren Kartons statt Plastiktüten.
Louise Fuchs, Nachhaltigkeitsdirektorin bei Oda, sagte: „Unsere Kunden haben uns gesagt, dass sie es fast unmöglich finden, zu wissen, was klimafreundlich ist. Wir hielten es für eine wichtige Herausforderung, die es zu lösen galt, und begannen, nach einfachen Wegen zu suchen, um Emissionen zu kommunizieren.
„Wir wollen nicht mit dem Finger auf unsere Kunden zeigen und ihnen sagen, was sie kaufen und was sie vermeiden sollen – Klimaquittungen kamen aufgrund der Nachfrage unserer Kunden.
Jedes Produkt erhält auf dem Bon eine Bewertung
(Oda)
Oda arbeitete mit Cicero, einem norwegischen Klimaforschungsinstitut, zusammen, um Produkte in hohe, mittlere und niedrige Emissionen einzuteilen. Im Januar letzten Jahres begann es damit, den Kunden den CO2-Fußabdruck ihrer Einkäufe mitzuteilen.
Frau Fuchs fügte hinzu: „Wir haben von den Kunden ein großartiges Feedback zu der Lösung erhalten. Es unterstützt einen bereits wachsenden Trend – jeder fünfte verkaufte Burger ist jetzt vegetarisch und die Popularität vegetarischer Gerichte hat allgemein zugenommen.
„Linsensuppe war letztes Jahr eines unserer meistverkauften Rezepte – in den Vorjahren war sie bei weitem nicht unter den Top Ten.
„Unsere Kunden kaufen mehr als 50 Prozent mehr Obst und Gemüse als der durchschnittliche Verbraucher, und Fleischersatzprodukte nehmen im Jahresvergleich um 80 Prozent zu, seit wir die CO2-Einnahmen hinzugefügt haben.
„Wir waren die ersten in Norwegen, die den Klimabon erstellt haben, und ein Jahr später haben wir Beispiele von anderen Lebensmittelhändlern gesehen, die dem Trend folgen. Das sind großartige Neuigkeiten für die Verbraucher und wir hoffen, dass weitere folgen werden.“