Lebensmitteleinkäufer beschweren sich über Engpässe auf einem Allzeithoch

Die Inflation erreicht jeden Monat neue Höhen und die steigenden Kosten in den Lebensmittelgeschäften zwingen die Käufer, einige Änderungen vorzunehmen. Aber das ist nicht die einzige Hürde, vor der sie im Moment stehen – fast drei Viertel der Käufer geben an, dass Out-of-Stocks jetzt schlimmer sind als vor zwei Jahren.

Angesichts anhaltender Lieferkettenprobleme, des Konflikts in der Ukraine, Dürren und Personalknappheit ist es kein Geheimnis, dass die Regale in Supermärkten nicht wieder so sind, wie sie vor März 2020 aussahen, als die COVID-19-Pandemie begann. Aber neue Daten von veröffentlicht Einblick in den Einzelhandel Die am 21. März veröffentlichte Studie zeigt, dass nicht nur 71 % der über 1.000 befragten Käufer der Meinung sind, dass es mehr Engpässe als je zuvor gibt, sondern dass 61 % auch der Ansicht sind, dass Online-Lagerbestände schlechter sind.

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Diesmal sind nicht Toilettenpapier und Reinigungsmittel ausverkauft. Die neuesten Berichte besagen, dass Milch, Konserven, Frischkäse, Nudeln und einige andere die Artikel sind, die in Lebensmittelgeschäften am schwersten zu finden sind. Während 66 % der Befragten glauben, dass bessere Bezahlung und Arbeitsbedingungen für Lager- und Filialmitarbeiter hilfreich wären, tragen Fälle auf der ganzen Welt nur zu den Problemen bei.

Weizen ist ebenfalls mit Engpässen konfrontiert – und es könnte noch schlimmer werden dank der russischen Invasion in der Ukraine. Dieses Gebiet in Osteuropa wird als „Brotkorb der Welt“ bezeichnet, weil dort etwa ein Drittel des weltweiten Angebots angebaut wird, aber im Moment exportiert Russland keine und die ukrainischen Bauern haben die Produktion aufgrund des Konflikts und der steigenden Kosten eingestellt.

Diese Kosten spiegeln sich jetzt auf den Quittungen der Lebensmittelgeschäfte wider, und um dem und der anhaltenden Knappheit entgegenzuwirken, greifen sie nach mehr Eigenmarkenartikeln als normal. Rodney McMullen, der CEO von Amerikas größter Lebensmittelkette Kroger, sagte kürzlich, dass das Unternehmen „beginnt zu sehen, dass Kunden etwas aggressiver als zuvor auf Coupons setzen und beginnen, sich darauf zu konzentrieren [Kroger’s store brands]wo … sie mehr sparen können.“

Dieser letzte Trick ist nicht neu – die Käufer haben sich zu Beginn der Pandemie auf diese Methode verlassen – aber jetzt ist die Anzahl der Eigenmarkenartikel dank dieser gestiegenen Nachfrage höher. Es ist eines, das sich auch als nützlich erweisen könnte, wenn ein Artikel auf Ihrer Einkaufsliste aufgrund von Engpässen nicht vorrätig ist.