Der Online-Einkauf von Lebensmitteln ist ach so bequem (insbesondere in den letzten beiden von Pandemien heimgesuchten Jahren). Aber wussten Sie, dass die Artikel, die Sie online bestellen, in Bezug auf die Kennzeichnung möglicherweise nicht so reguliert sind wie die, die Sie in Geschäften kaufen?
In einer kürzlichen lernen, untersuchten Forscher der NYU und der Tufts University den Online-Lebensmittelverkauf. Das haben sie nur gefunden ein Drittel der untersuchten Produkte enthalten die erforderlichen Nährwertangaben auf Produkten in stationären Geschäften erscheinen, wie z. B. Lebensmittelallergene und der Saftanteil in Fruchtgetränken.
„Gleichzeitig wurden freiwillige nährwertbezogene Angaben häufiger und auffälliger angezeigt als die obligatorischen Informationen – was darauf hindeutet, dass die hervorgehobenen Informationen ohne Regulierung nicht unbedingt die dringendsten sind“, sagt sie Sean CashProfessor für globale Ernährung an der Friedman School of Nutrition Science and Policy der Tufts University.
Cash und sein Team analysierten die standardisierten Informationstafeln von 10 verpackten Lebensmitteln – darunter Brot, Müsli und Getränke –, die bei 9 großen Online-Lebensmittelhändlern verkauft wurden. Die Food and Drug Administration (FDA) verlangt, dass die Etiketten auf Produkten, die in Geschäften verkauft werden, Nährwertangaben, eine Liste der Zutaten, gängige Lebensmittelallergene und bei Fruchtgetränken den Saftanteil enthalten.
Folgendes fanden die Forscher für die untersuchten Produkte heraus:
Ergebnisse
- Auf etwa 36,5 Prozent der Produkte waren erforderliche Informationen enthalten und lesbar.
- Potenzielle Allergene wurden nur auf 11,4 Prozent der Produkte angegeben.
- Nährwertangaben und Zutatenlisten wurden etwa die Hälfte der Zeit aufgeführt.
- Gesundheits- und ernährungsbezogene Angaben wie „natriumarm“ auf Online-Produktbildern waren häufiger und erschienen auf 63,5 Prozent der Produkte.
Während die Produkte der gleichen Regulierung unterliegen, Jennifer Pomeranzein Assistenzprofessor für öffentliche Gesundheitspolitik und -management an der NYU School of Global Public Health, sagt, dass Online-Händler nicht verpflichtet sind, Produkte gemäß den Vorschriften anzuzeigen, die für Etiketten direkt auf den Produkten gelten.
Dieser Mangel an Informationen über Lebensmittel bringt Sicherheitsbedenken für Menschen mit sich, die auf Allergene, Natrium oder Zucker achten müssen.
„Wenn potenzielle Allergene und/oder ungenaue Inhaltsstoffe aufgeführt sind, kann dies dazu führen, dass jemand einen potenziellen Inhaltsstoff konsumiert, auf den er allergisch reagieren könnte“, sagt er Erin Palinski-WadeRD, Autor von 2 Tage Diabetes-Diät.
„Für Menschen, die ärztlich verordnete Diäten einhalten, wie z. B. Menschen mit Nierenerkrankungen oder Diabetes, ist es wichtig, die spezifischen Mengen bestimmter Nährstoffe (z. B. Gramm Protein bzw. Kohlenhydrate) zu verstehen“, sagt Palinski-Wade, „und nicht Der Zugang zu diesen Informationen kann es diesen Verbrauchern erschweren, Lebensmittel auszuwählen, die ihren Bedürfnissen entsprechen.“
Cash fügt hinzu, dass wissenschaftliche Untersuchungen mit Daten „aus vielen Studien gezeigt haben, dass Lebensmitteletiketten tatsächlich einen Unterschied auf Bevölkerungsebene machen, so dass das Fehlen dieser Informationen die Gesundheit der Verbraucher untergräbt.“
Wie eine fehlende Kennzeichnung möglich ist und was zu tun ist
Etwa 45 Prozent der Verbraucher haben laut a Prüfbericht veröffentlicht von der Vertriebs- und Marketingagentur Acosta im August 2021. Die Regulierung hinkt jedoch hinterher.
„Derzeit gibt es keine klare Regelung, die ausdrücklich verlangt, dass ein Unternehmen diese Informationen bereitstellt“, sagt Pomeranz.
Die Forscher stellen fest, dass drei Bundesbehörden eine bestehende Regulierungsbehörde für Lebensmittelkennzeichnung, Online-Verkauf und -Werbung sowie Einzelhändler des Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP) haben – die FDA, die Federal Trade Commission (FTC) und das US-Landwirtschaftsministerium (USDA). , bzw. Sie glauben, dass die bestehenden Behörden dieser Agenturen genutzt werden können, um Lücken bei den Kennzeichnungsanforderungen im Umfeld des Online-Lebensmitteleinzelhandels zu schließen.
„Online-Einstellungen werfen neue Fragen darüber auf, wer dafür verantwortlich ist, dass Verbraucher auf diese Informationen zugreifen können – Hersteller müssen diese Informationen auf Lebensmittelverpackungen anbringen, aber im Moment gibt es keine Verpflichtung, dass sie im Online-Handel auf eine bestimmte Weise angezeigt werden“, sagt er Kasse.
Wenn die Leute sehen wollen, dass sich die Vorschriften ändern, sagt er, können sie sich an den Gesetzgeber wenden.
„Unsere Analyse zeigt, dass drei Behörden – die FDA, FTC und das USDA – bereits über Befugnisse verfügen, die Online-Händler dazu verpflichten oder zwingen könnten, konsistentere Informationen bereitzustellen. Der Kongress könnte auch direkt Änderungen durch neue Gesetze verlangen. Beispielsweise enthielt ein Gesetzentwurf, der letztes Jahr von Rep. Pallone (NJ) und anderen eingebracht wurde, eine entsprechende Bestimmung“, sagt Cash.
Während Sie darauf warten, dass sich die Vorschriften ändern, und wenn Sie ein Lebensmittelprodukt online kaufen möchten und auf dem Etikett die für Sie interessanten Informationen fehlen, empfiehlt Palinski-Wade, die Website des Herstellers zu besuchen, um auf die genauesten Informationen zu diesem Produkt zuzugreifen.
Darüber hinaus sagt Cash, dass Sie Online-Händler wissen lassen sollen, dass Sie Etiketteninformationen nicht einfach finden können.
„[There’s] Online-Plattformen haben ein großes Potenzial, ein Ort zu sein, an dem Verbraucher besser informiert werden können, aber im Moment verpassen wir diese Gelegenheit, indem wir unsere Marktplätze des 21. Jahrhunderts mit Regeln regulieren, die für das letzte Jahrhundert entwickelt wurden“, sagt er.