Seit die Luftfritteuse immer beliebter wird, fühlt es sich fast so an, als könnte man ziemlich viel machen irgendetwas drin. Von paniertem Hühnchen über Schweinekoteletts bis hin zu Fleischbällchen, was kann die Heißluftfritteuse nicht? Nun, eigentlich ein paar Dinge. Laut Eat This! fachkundiges Vorstandsmitglied Küchenchef Nik Fields, auch bekannt als The Chic Chef, garen nicht alle Speisen gut in der Heißluftfritteuse. Einige werden zu matschig, zu unordentlich oder garen einfach ungleichmäßig. Bevor Sie also mit einer anderen Air Fryer-Kreation experimentieren, denken Sie daran, diese Lebensmittel niemals in der Air Fryer zu kochen – und versuchen Sie dann stattdessen, diese 16 gesunden Air Fryer Comfort Food-Rezepte zuzubereiten.
“Es ist chaotisch und der Teig geht nicht fest”, sagte Chefkoch Nik. “Sie werden diesen Crunch nicht erhalten, wenn es in traditionellem Öl gebraten wird.”
Anstatt Lebensmittel in einen feuchten Teig zu tauchen – wie Hühnchen – machen Sie stattdessen eine gesündere Panade. Tauchen Sie das Huhn in Eier und panieren Sie es in Semmelbröseln, bevor Sie es in die Heißluftfritteuse legen.
Luftfritteusen sorgen für viel gesündere Versionen Ihrer knusprigen Lieblingsgerichte – besonders mit diesen 27 Luftfritteusen-Rezepten, die gesündere frittierte Lebensmittel machen.
Küchenchef Nik weist darauf hin, dass Blattgemüse – wie Kohl und Spinat – nicht das Beste zum Knusprigmachen in der Heißluftfritteuse ist.
„Im Gegensatz zum Kochen mit Öl kocht die Heißluftfritteuse ungleichmäßig und führt dazu, dass leichtere Lebensmittel schneller anbrennen und matschig werden.“
Versuchen Sie für einen gesunden vegetarischen Snack stattdessen, diese Veggie-Chips mit Ranch-Geschmack zuzubereiten!
Wenn Sie Popcorn für den Filmabend aufmachen möchten, kochen Sie es besser in einem Topf, in der Mikrowelle oder in einer klassischen Popcornmaschine – nicht in der Heißluftfritteuse.
„Die Heißluftfritteuse wird nicht heiß genug, dass die Körner platzen“, sagt Chefkoch Nik.
Hier ist der eine Trick, der Ihr Popcorn besser schmecken lässt.
Wenn Sie ein ganzes Hähnchen braten möchten, tun Sie es am besten einfach im Ofen, anstatt zu versuchen, es in einer Heißluftfritteuse zuzubereiten. Chefkoch Nik weist darauf hin, dass die ungleichmäßige Temperatur das Hähnchen nicht gründlich gart und Teile des Hähnchens austrocknen.
„Außerdem ist die Heißluftfritteuse kleiner als das Hähnchen, sodass nicht alles gleichzeitig gebraten wird“, sagt sie. Warum machen Sie dieses klassische Kräuterbrathähnchen mit Wurzelgemüse nicht stattdessen im Ofen?
Während Sie also fast alles mit Luft frittieren können, möchten Sie diese speziellen Dinge beim nächsten Mal vielleicht überspringen.
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