Laut einer neuen Umfrage die 10 am meisten verschwendeten Lebensmittelartikel in Amerika

Es ist kein Geheimnis, dass Amerikaner verschwenderisch sind, besonders wenn es um Lebensmittel geht. Trotzdem sind die Statistiken immer wieder erstaunlich. Etwa ein Drittel der gesamten Lebensmittelversorgung wird jedes Jahr weggeworfen, entsprechend der Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten (USDA). Wir sprechen von über 100 Milliarden Pfund, insgesamt Lebensmittel im Wert von weit über 100 Milliarden Dollar, die alle auf den Mülldeponien der Nation verloren gegangen sind.

Das vielleicht denkwürdigste Faktoid ist das oft wiederholte, das Amerikas Problem der Lebensmittelverschwendung hilfreich in einen Kontext stellt, den der durchschnittliche Amerikaner tatsächlich verstehen kann: Sport. Jeden Tag werfen die Amerikaner genug Lebensmittel weg, um ein ganzes Fußballstadion mit 90.000 Plätzen zu füllen. Sprechen Sie über Umsätze!

A neue Umfrage Diese Woche versucht, einige der Gründe für unser kollektives Essensfummeln aufzuklären, und es geht detailliert darauf ein, welche genauen Artikel am anfälligsten für Verschwendung sind.

Die Umfrage unter 2.000 Erwachsenen, die vom Marktforschungsunternehmen OnePoll und dem Kochbox-Unternehmen HelloFresh durchgeführt wurde, ergab, dass 70 % der Befragten versuchen, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, und 73 % von Schuldgefühlen geplagt werden. Dennoch geben 38 % zu, Lebensmittel wegzuwerfen, nur weil sie keine Lust darauf haben, sie zu essen, 35 % vergessen oft ihre Reste und 22 % sind sich nicht sicher, wie sie Lebensmittel aufbewahren sollen, um sie frisch zu halten.

Natürlich landen einige Lebensmittel häufiger im Müll als andere. Laut der Umfrage haben die Amerikaner am meisten Schwierigkeiten, die folgenden Artikel zu verwenden – bis zu den am häufigsten verschwendeten Artikeln herunterzuzählen.

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Bugs Bunny würde sich schämen. Der Markensnack der berühmten Zeichentrickfigur ist nahrhaft, lecker und auch verdammt robust. Tatsächlich können Karotten dauern zwei bis drei Monate im Kühlschrankwenn Sie sie richtig lagern, gem Essen52 „Kitchen Scientist“-Kolumnist Nik Sharma. Dennoch schafften es 14 % der Umfrageteilnehmer, sie wegzuwerfen. Was ist los mit Das, Doktor? Eine mögliche Erklärung: die Vermehrung von vorgeschälten Babykarotten, die bei zu langer Verweildauer schnell zu Orangenmus werden können.

Laut a. konsumieren Amerikaner eine ständig wachsende Menge Fleisch, die von 235 Pfund pro Person im Jahr 2014 auf 264 Pfund im Jahr 2020 gestiegen ist Studie der Universität von Illinois. Diese neue Umfrage deutet jedoch darauf hin, dass wir nicht genug essen! Etwa 15 Prozent der Befragten nannten Fleisch als eines der am häufigsten verschwendeten Lebensmittel. Die relativ kurze Lebensdauer des Kühlschranks spielt dabei wahrscheinlich eine Rolle. Rohes Hackfleisch ist nur für ein oder zwei Tage gut Steaks und Koteletts können demnach drei bis fünf Tage halten USDA. Nach dem Kochen sollten Sie Ihr übrig gebliebenes Rindfleisch, Geflügel und Meeresfrüchte innerhalb von drei bis fünf Tagen aufessen, rät die Agentur.

Hier ist ein weiterer Kopfkratzer. Selbst inmitten der „Eggflation“, wenn die Preise hoch und die Vorräte knapp sind, lassen einige Verbraucher sie immer noch verschwenden – laut der Umfrage 16 % der Befragten. Eier halten sich im Kühlschrank drei bis vier Wochen USDA. Tatsächlich überdauern sie oft ihr “Verfallsdatum”. Profi-Tipp: “[l]Bewahren Sie sie in ihrem Karton auf und legen Sie sie in den kältesten Teil des Kühlschranks, nicht in den Tür“, pro USDA.

Du hast dich wirklich auf das Schinkenbrot gefreut. Dann sind Sie zum Kühlschrank gegangen und haben eine grausige Entdeckung gemacht: Der Aufschnitt, den Sie gerade gekauft haben, ist plötzlich schleimig geworden, ein Zeichen von Verderb. Das passiert viel zu schnell. Eine versiegelte Packung Lunchfleisch hält sich laut Angaben bis zu zwei Wochen im Kühlschrank USDA. Aber sobald es geöffnet ist, tickt die Uhr. Essen Sie es innerhalb von drei bis fünf Tagen oder es ist eine verlorene Sache. Ungefähr 16 % der Umfrageteilnehmer fanden es auf die harte Tour heraus.

Die Avocado kann eine heikle Sache sein. Eines Tages ist es hellgrün, steinhart und nicht mehr zu knacken. Am nächsten Tag ist es pechschwarz mit schlaffer Haut und einem matschigen braunen Durcheinander im Inneren. Selbst wenn Sie das Glück haben, den Sweet Spot zwischen unreif und überreif zu finden, brauchen Sie vielleicht nur die Hälfte dieser Früchte, um Ihren Toast zu zieren. Schnell! Finde heraus, was mit der anderen Hälfte zu tun ist, oder vergiss es. Kein Wunder, dass 17 % der Umfrageteilnehmer sie am Ende aufstellen.

Reife Avocados können im Kühlschrank zwei bis drei Tage halten, während unreife vier bis fünf Tage auf der Theke liegen müssen, um essbar zu werden, so die in den USA ansässige Handelsgruppe Avocados aus Mexiko. Verwenden Sie Zitronensaft und Plastikfolie, um nicht aufgegessene Hälften zu konservieren.

Ist Ihr französisches Baguette altbacken geworden? Quel dommage! Du könntest es in etwas Nützliches verwandeln, wie Semmelbrösel oder Croutons. Oder Sie könnten das tun, was die meisten Menschen tun—darunter 21 % der Umfrageteilnehmer—Und Weg damit. Im Laden gekaufte gebackene Brote und Brötchen bleiben bei Raumtemperatur in der Regel nur zwei bis vier Tage frisch, pro USDA. Möchten Sie, dass Ihr Brot länger hält? Stecken Sie es nicht in den Kühlschrank. Holen Sie sich einen richtigen Brotkasten, um das Licht fernzuhalten.

Amerikas Liebesaffäre mit dem Apfel reicht Jahrhunderte zurück und er ist immer noch eine der beliebtesten Früchte der Nation. Demnach verbrauchten die Amerikaner im Jahr 2022 über 15 Pfund pro Person Statistik. Trotz aller Verehrung ist es auch einer der häufigsten Wegwerfartikel, sagen 21 % der Befragten – eine nationale Tragödie.

Bei richtiger Lagerung hält sich der Winterapfel im Kühlschrank bis zu vier bis sechs Wochen frisch. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, lagern Sie sie in perforierten Plastiktüten im Gemüsefach und überprüfen Sie sie häufig auf Blutergüsse, so die Wisconsin Farm Apple Holler. Das alte Sprichwort „ein fauler Apfel kann den ganzen Haufen verderben“ ist nicht nur ein Volksmärchen. Es ist Wissenschaft. Das Ethylengas kann auch benachbarte Lebensmittel schnell verderben.

Die Amerikaner trinken nicht mehr so ​​viel Kuhmilch wie früher – der Konsum ist laut Angaben in den 2010er Jahren stark zurückgegangen USDA. Vieles davon geht anscheinend den Bach runter, wobei 21 % der Umfrageteilnehmer die Grundflüssigkeit als eines der am häufigsten verschwendeten Produkte angeben.

Die richtige Kühlung ist sowohl für die Qualität als auch für die Sicherheit von entscheidender Bedeutung, da sogar pasteurisierte Milch unter falschen Umständen schnell verderben kann Clemson-Universität. Bei richtiger Lagerung unter 40 Grad Fahrenheit kann Milch der Klasse A verwendet werden behält seinen frischen Geschmack ein bis fünf Tage über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus.

Bananen sind die am meisten konsumierte Frucht in den USA – vorbei 26 Pfund pro Person im Jahr 2021, pro Statistik. Sie sind auch die laut 23 % der Umfrageteilnehmer am häufigsten verschwendet. Wenn Sie sie in Ihrer Küche aufbewahren, könnte dies ein Teil des Problems sein. Bananen sollten laut internationalem Obstriesen bei etwa 53 Grad Fahrenheit gehalten werden Dole. In einer wärmeren Umgebung können sie zu schnell reifen. “Ein dunklerer Raum ohne direkte Sonneneinstrahlung ist ideal“, rät das Unternehmen. Außerdem: Halten Sie sie von anderen Früchten wie Äpfeln und Avocados fern, die sonst die Reifung und Fäulnis beschleunigen.

Wie oft ist dir das schon passiert? Sie holen ein Paket mit frischem Blattgemüse ab, genug, um in den kommenden Tagen mehrere Salate zuzubereiten. Aber die Salate halten nicht über die erste Schüssel hinaus. In der zweiten Runde sind sie stinkend und schleimig geworden. Es ist eine weit verbreitete Notlage: 27 % der Umfrageteilnehmer nannten Salat als das am schwersten zu verwertende Lebensmittel.

Kochbuchautorin Melissa Clark hat zuvor einen hilfreichen Trick diesem Reporter sagen: “Sie legen ein trockenes Papiertuch in den Ziplock-Beutel mit Ihrem Blattsalat und es absorbiert die überschüssige Feuchtigkeit und hält sich eine Woche lang.”

Der Beitrag 10 am häufigsten verschwendete Lebensmittel in Amerika, laut einer neuen Umfrage erschien zuerst auf Eat This Not That.

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