Lakeland Touchscreen-Brotbackmaschine im Test: Ein sparsames Gerät für Brote, Kuchen und Pizzaböden

Fernsehsendungen, wie z Das große britische Bake-Offhaben eine Nation von Bäckern geschaffen, und als Ergebnis gehen die Verkäufe von Brotbackmaschinen durch die Decke.

Wenn Sie noch nie einen Brotbackautomaten benutzt haben, ist die gute Nachricht, dass er einfach zu bedienen ist. Die schlechten Nachrichten? Die Wahl des richtigen kann ein kleines Minenfeld sein.

Es gibt immer mehr Geräte, die mehr als nur frische Brote backen – einige Modelle haben über 20 Programme und können nicht nur verschiedene Brotsorten, sondern auch Marmeladen, Kuchen und sogar Chutneys zaubern. Mit anderen Worten, es ist wichtig, darüber nachzudenken, wofür Sie die Maschine verwenden werden, ohne Funktionen außer Acht zu lassen, die sich als unerwarteter Bonus erweisen könnten.

Gemeinsame Merkmale – und solche, die beim Brotbacken so ziemlich unerlässlich sind – sind Stromausfallfunktionen und verzögerte Timer. Ersteres sorgt dafür, dass der Backvorgang bei einem kurzen Stromausfall fortgesetzt wird, während letzteres ideal ist, um für eine gewisse Zeit frisches Brot zu backen.

Bevor wir mit unserer Bewertung beginnen, haben wir einige Top-Tipps für brillantes Backen von Val Stones, einem ehemaligen Star des Great British Bake Off und Stannah‘s Backexperte für zu Hause. Sie sagt: „Die Temperatur beeinflusst das Ergebnis Ihres Backens mehr als den meisten Menschen bewusst ist. Stellen Sie sicher, dass Ihre Küche nicht zu kalt ist und überprüfen Sie, ob alle Ihre Zutaten Raumtemperatur haben, einschließlich Wasser oder Milch. Die Zeiteinstellungen in jedem Programm sind auf Umgebungstemperatur eingestellt, und wenn es weitere 10 Minuten dauert, um die Zutaten aufzuwärmen, schaltet sich der Heizzyklus ab, bevor der Gärvorgang abgeschlossen ist.“

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Wie wir getestet haben

Wir haben eine breite Palette von Produkten gebacken – darunter Kuchen, Brot und Pizzaböden – und viel Zeit damit verbracht, nicht nur mit den verschiedenen Programmen, sondern auch mit den Möglichkeiten zur Personalisierung zu experimentieren. Hier ist, was wir aus Lakelands Home Baking Sidekick gemacht haben.

Design

Hurra! Ein Brotbackautomat, der nicht weiß ist. Oder Sahne. Oder jede Farbe, die bedeutet, dass die durchschnittliche Backsitzung es so aussehen lässt, als wäre es nie gereinigt worden.

Wenn es um Ästhetik geht, erfüllt dieser hier alle Kriterien, mit glatten, geschwungenen Wänden und einem Bedienfeld aus Edelstahl, das eher an ein Raumschiff als an einen Brotbackautomaten erinnert. Uns ist sofort das extra große Fenster aufgefallen – allzu oft sind Fenster entweder zu klein oder aus dunkel getöntem Glas, was eine Kontrolle auf unser Brot fast unmöglich macht.

Wir bevorzugen im Allgemeinen einen Griff an den Deckeln unserer Brotbackautomaten, einfach weil sie leichter zu greifen und leichter zu reinigen sind, aber der Brotbackautomat von Lakeland hat all das geändert. Der Griff wurde durch eine tiefe Rille unter dem Deckel ersetzt, was das Anheben und Absenken lächerlich einfach machte.

Bei den Programmen stehen 12 zur Auswahl. Jedes wird bequem auf der Oberseite der Maschine angezeigt und das Scrollen durch sie war einfach und schnell. Wir fanden es toll, dass auf dem Deckel auch eine kurze Beschreibung jedes Programms aufgeführt ist, was bedeutet, dass wir nicht nach Handbüchern suchen mussten (die wir dann normalerweise aufgrund von mehligen, mit Teig bedeckten Händen unlesbar machten).

Trotz der Tatsache, dass es viele Brotbackautomaten mit viel mehr Programmen gibt, deckten die Dutzend Optionen hier alle Grundlagen ab. Es enthält Einstellungen für französisches Brot (leider kein Baguette), glutenfreie und Vollkornbrote sowie Programme für bestimmte Aktionen wie das Kneten – praktisch für Brötchen und Pizzateig.

Allerdings ist es immer noch nicht das anpassbarste Gadget, es gibt keinen Samenspender und selbst die verzögerte Timer-Funktion erlaubt nur eine Verlängerung um 13 Stunden – nach unserer Erfahrung scheinen etwa 15 Stunden die Norm zu sein.

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Unsere Enttäuschung war jedoch nur von kurzer Dauer, da einige andere Merkmale dieses Modells diese Abwesenheit mehr als wettmachten. Anstelle eines Samenspenders gibt es beispielsweise einen akustischen Alarm, der ertönt, wenn es Zeit ist, Extras wie Nüsse oder Obst hinzuzufügen. Und die Sicherung bei Stromausfall – die sicherstellt, dass Backen im Falle eines kurzen Stromausfalls nicht zerstört werden – sorgte auch für Seelenfrieden, insbesondere angesichts der Tatsache, dass wir kürzlich mehrere Stromausfälle mit freundlicher Genehmigung von Storm Eunice erlitten hatten. Die Option „Backen“ war auch praktisch, wenn unser voreingestellter Zyklus beendet war, wir unser Brot jedoch etwas dunkler haben wollten.

Seine Größe (36 cm x 25 cm x 29,5 cm) macht es zu einer großartigen Option für Paare oder Solos, da es ordentlich in unseren (sehr beengten) Testschrank gesteckt werden kann. Und sein stromlinienförmiges Design – das, wie bereits erwähnt, die Verwendung einer Nut zum Öffnen des Deckels anstelle eines hervorstehenden Griffs umfasst – steigerte die platzsparenden Vorteile.

Das mehlige Finale

Wie Sie vielleicht schon bemerkt haben, waren wir anfangs besorgt über die „begrenzte“ Anzahl von Programmen, aber in Wirklichkeit waren 12 mehr als genug. Es wurde schnell klar, dass es einen sorgfältigen Auswahlprozess hinsichtlich der aufzunehmenden Programme gegeben hatte. Dies wiederum diente tatsächlich dazu, die Effizienz dieses Brotbackautomaten zu verbessern, da allzu oft die Brotbackautomaten mit den meisten Programmen über viele verfügen, die wir einfach nicht verwenden würden.

Wir liebten das französische Brotprogramm (wirklich, wer liebt keine knusprige Kruste?) Und die Knetfunktion, und die Maschine produzierte einige der leichtesten, knusprigsten Teige, die wir je gegessen haben. Die Warnsignale, die ertönten, wenn das Brot fertig war, hatten ebenfalls die perfekte Lautstärke – nicht zu laut, aber immer noch laut genug, um es zu hören, wenn wir oben waren.

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Darüber hinaus hat uns besonders beeindruckt, wie sich das Brot leicht aus der Pfanne lösen lässt (Antihaft ist unserer Meinung nach ein zu leichtfertig verwendetes Schlagwort). Und für einmal haben wir das mitgelieferte Zubehör voll ausgenutzt: Messlöffel, Messbecher und Haken helfen dabei, unser Stück teigiger Köstlichkeit zu entnehmen, ohne Verbrennungen zu riskieren.

Fazit: Digitaler Brotbackautomat von Lakeland

Die Lakeland digitaler Brotbackautomat ist eine großartige Option für alle, die keine Unsummen für einen Brotbackautomaten ausgeben möchten, aber dennoch eine große Auswahl an Produkten zubereiten möchten. Es gibt vielleicht nicht so viele Funktionen wie bei den teuersten Brotbackautomaten, aber die vorhandenen wurden eindeutig sorgfältig ausgewählt und sind mehr als in der Lage, die Bedürfnisse der meisten Bäcker zu erfüllen.

Auch das Aussehen hat uns gut gefallen. Bei Brotbackautomaten mit niedrigeren Preisen scheinen Kunststoff, verschiedene Weißtöne und Bedienelemente, die billig aussehen und sich billig anfühlen, gemeinsame Nenner zu sein, aber hier trifft das alles nicht zu. Das sieht nicht nur schick aus, sondern es fehlt auch die umständliche Schwere, die mit billigeren Modellen verbunden ist.