„Kolumbiens Bürde“: Die Köche verwenden Koka in ihren Gerichten, um Tabus zu brechen

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Eine Reihe kolumbianischer Köche experimentieren damit, Mehl aus Kokablättern – dem Hauptbestandteil von Kokain – in ihren Gerichten zu verwenden, in der Hoffnung, dass es eines Tages zu einem gängigen Gewürz oder Gewürz in der kolumbianischen Küche wird.

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