Käufer meiden diesen beliebten Lebensmittelartikel, heißt es in einem neuen Bericht

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Der Lebensmitteleinkauf ändert sich ständig, ebenso wie die spezifischen Anforderungen von Käufern im ganzen Land. Aus diesem Grund hat sich insbesondere ein Unternehmen zum Ziel gesetzt, mehr über die Lebensmittel zu erfahren, die die Menschen lieben und welche sie meiden.

Sichter SP, Inc. ist ein in Chicago ansässiges Unternehmen für Shop-by-Diet-Technologie, das es Benutzern ermöglicht, Lebensmittel basierend auf ihren spezifischen Ernährungspräferenzen und -vermeidungen zu finden. Sie wollten mehr über die Lebensmittel erfahren, die Käufer anscheinend am häufigsten meiden, also sammelten sie Daten von Sifter-Benutzern über einen Zeitraum von sechs Monaten.

Basierend auf der spezifischen Funktion der Website, bei der Sie Kategorien auswählen können, die Sie vermeiden möchten, hat Sifter die Top-5-Vermeidungen von Lebensmitteln entdeckt, die von ihren Käufern ausgewählt wurden. Ganz oben auf der Liste standen Gluten- und Weizenproduktegefolgt von Milchprodukten, zugesetztem Zucker, Laktose und künstlichen Süßstoffen oder Konservierungsmitteln.

Dies wirft die uralte Frage auf: Warum versuchen so viele Menschen, Gluten, Weizen und andere Brotprodukte zu vermeiden? Und wenn nur ein kleiner Teil der Bevölkerung hat Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit, warum wird es dann immer noch so stark von Käufern gemieden?

Warum wird Gluten so oft vermieden?

Einige Menschen vermeiden möglicherweise Gluten, weil sie eine Unverträglichkeit haben. Obwohl eine Glutenunverträglichkeit äußerst unangenehm sein und zu Entzündungen, Bauchschmerzen, Blähungen und Müdigkeit führen kann, zeigt die Forschung, dass dies der Fall ist betrifft nur etwa 6% der US-Bevölkerung.

Es gibt auch einen kleinen Teil der Bevölkerung, der eine schwere Autoimmunreaktion auf Gluten hat, genannt Zöliakie. Für Menschen mit Zöliakie kann Gluten den Dünndarm schädigen und dazu führen, dass sie sich sehr krank fühlen.

Zöliakie und Glutenunverträglichkeit betreffen nur einen kleinen Teil der Käufer in den USA, und dennoch gehört Gluten heute zu den am häufigsten vermiedenen Zutaten. Wenn jemand keine Krankheit im Zusammenhang mit Gluten oder Weizen hat, können ihm die Vorteile bestimmter glutenhaltiger oder weizenbasierter Lebensmittelprodukte entgehen.

Gibt es Vorteile beim Verzehr von Gluten?

Vollkornnudeln Müslibrot

Einer der Gründe, warum Menschen so viel Angst vor Gluten haben, ist, dass sie es höchstwahrscheinlich mit raffinierten Kohlenhydraten in Verbindung bringen. Diese stark verarbeiteten Weizenprodukte (wie zum Beispiel Weißbrot) werden hergestellt, indem dem Getreide seine Ballaststoffe und Nährstoffe entzogen werden. Diese schmecken zwar gut, haben aber in der Regel keinerlei Nährwert.

Aber, Vollkornprodukte wie Vollkornbrot, brauner Reis, Haferflocken und Vollkorncracker sind vollgepackt mit Nährstoffen und können viele verschiedene gesundheitliche Vorteile bieten.

Tatsächlich sind Vollkornprodukte dafür bekannt, den Blutdruck zu senken, das Risiko von Herzerkrankungen zu senken und trotz weit verbreiteter Missverständnisse sogar dabei zu helfen, Ihr Gewicht zu verlieren oder zu kontrollieren.

Das wegnehmen

Frau berührt keinen Teller Brot

Käufer vermeiden Gluten immer noch stark, aber das bedeutet nicht, dass Sie das tun müssen. Hören Sie auf Ihren Körper, und wenn Sie sich nach dem Verzehr von Gluten unwohl fühlen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über eine mögliche Eliminationsdiät, um zu sehen, ob Gluten schuld sein könnte.

Aber wenn Sie jemand sind, der sich nach dem Verzehr von Vollkornbrotprodukten gut fühlt, kann es völlig in Ordnung sein, weiter Ihren Lieblingstoast oder Ihre morgendliche Schüssel Haferflocken zu essen.

Weitere gesunde Ernährungstipps finden Sie unter Essgewohnheiten für einen gesunden Darm im Alter.

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