MONTAG, 13. Juni 2022 (HealthDay News)
Von all den gesundheitlichen Schäden, die die Pandemie mit sich brachte, haben neue Forschungen einen positiven Effekt aufgedeckt: Zum ersten Mal seit 30 Jahren wurde der Konsum von Teenagern wieder aufgenommen Junk-Food sank nach Schulschließungen, sozialen Einschränkungen und mehr Eltern, die von zu Hause aus arbeiten.
Die Studie umfasste 452 Teilnehmer im Alter von 13 bis 19 Jahren. Sie ergab, dass nach Einführung der COVID-19-Beschränkungen der durchschnittliche Verzehr von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln bei Teenagern um fast 6 % zurückging und sogar noch weiter zurückging soziale Distanzierungsbeschränkungen später gelockert.
Laut der Studie, die am Samstag auf der Jahrestagung der Endocrine Society in Georgia vorgestellt wurde, ist sie jetzt fast 14 % niedriger als vor Beginn der Pandemie. Eine solche Forschung gilt als vorläufig, bis sie in einer Fachzeitschrift mit Peer-Review veröffentlicht wird.
Zu den ultra-verarbeiteten Lebensmitteln gehören Produkte wie Energy-Drinks, Kartoffelchips, zuckerhaltige Limonaden und Süßigkeiten, und alle stehen in weitem Zusammenhang mit steigenden Fettleibigkeitsraten unter US-Jugendlichen.
Frühere Untersuchungen hatten gezeigt, dass ultra-verarbeitete Lebensmittel 67 % der Ernährung von US-Teenagern ausmachen.
„Wir haben festgestellt, dass der Verzehr dieser Lebensmittel durch Teenager während COVID-19 deutlich zurückgegangen ist“, sagte die leitende Forscherin Maria Balhara vom Broward College in Davie, Florida.
„Darüber hinaus war der Rückgang nachhaltig und setzte seinen Abwärtstrend auch nach der Lockerung der Pandemiebeschränkungen fort“, fügte Balhara in einer Pressemitteilung des Treffens hinzu.
Die Studie wird schließlich 1.800 Teilnehmer umfassen, und die Forscher werden den Verzehr von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln in dieser größeren Gruppe bewerten.
„Die frühen Ergebnisse dieser Studie bieten ein ermutigendes Signal und ein Gelegenheitsfenster zur Stärkung von Ernährungs- und Verhaltensprogrammen, die darauf abzielen, die Fettleibigkeitsepedemie“, sagte Balhara.
Mehr Informationen
Weitere Informationen zur Ernährung von Teenagern finden Sie unter Amerikanische Akademie für Pädiatrie.
QUELLE: The Endocrine Society, Pressemitteilung, 11. Juni 2022
Von Robert Preidt HealthDay Reporter
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