Podcast-Moderator Joe Rogan behauptet, eine „staatlich finanzierte Ernährungspyramide“ habe erklärt, dass Lucky Charms Müsli gesünder als Steak sei. Das ist irreführend; Das Diagramm ist keine offizielle Empfehlung, sondern eine Visualisierung, die von unabhängigen Forschern unter Verwendung von Daten aus einem Projekt der Tufts University erstellt wurde.
„Von der neuen Regierung finanzierte ‚Lebensmittelpyramide‘ sagt, Glücksbringer seien gesünder als Steaks“, sagte Rogan am 14. Januar 2023 auf Instagram Post die mehr als 925.000 Likes erhielt.
Rogan moderiert „The Joe Rogan Experience“, die der beliebteste Podcast an Spotify. 2022 hat er kam unter Beschuss dafür, dass er Zweifel an der Sicherheit von Covid-19-Impfstoffen geäußert hat, was einige Künstler dazu veranlasst hat, ihre Musik von der Streaming-Plattform zu ziehen.
Screenshot eines Instagram-Posts vom 27. Januar 2023
Screenshot eines Instagram-Posts vom 27. Januar 2023
Fleischlieferdienst Good Ranchers erstmals veröffentlicht den Anspruch auf seiner Website. Es verbreitete sich dann auf mehreren Social-Media-Plattformen, darunter Facebook, Twitter und Tick Tack.
Die Beiträge beziehen sich auf ein Jahr 2022 Forschungsbericht das unterstreicht die Grenzen der Daten von Food-Kompassein ernährungsmetrisches System, mit dem die Tufts University 2021 vorgestellt wurde Unterstützung von dem Nationales Institut für Herz, Lunge und Blut (NHLBI), Teil der National Institutes of Health (NIH). Food-Kompass Verwendet neun Merkmale, um Lebensmittel auf einer Skala von eins bis 100 einzustufen, wobei letzteres am gesündesten ist.
Das Papier enthält das freigegebene Diagramm online. Das Forschungsziel war jedoch, die Ungereimtheiten von Food Compass aufzuzeigen – nicht, um endgültige Ergebnisse zu erzielen Ranglisten.
„Viele der Beiträge (einschließlich Joe Rogans) sind keine genauen Darstellungen, obwohl sie etwas Wahres enthalten“, sagte er Ty Bealein Ernährungswissenschaftler und das Korrespondierende des Papiers Autor, in einer E-Mail vom 26. Januar. “Meine Co-Autoren und ich haben die Abbildung verwendet, um Beispiele für fragwürdige Bewertungen zu zeigen und was wir als Fehler in der betrachten System.”
Glücksbringer zum Beispiel rangierten fast in der Mitte der Tabelle als Lebensmittel, die „zu moderieren sind“, während Hackfleisch unterdessen als etwas, das „zu minimieren ist“, weit unten auftauchte.
Beal sagte jedoch, dass das Diagramm „nicht von den Autoren des Food Compass-Papiers oder der Regierung erstellt wurde“. Und die Ernährungspyramide ist etwas ganz anderes.
1992 gegründet, die USDA-Visual gab Amerikanern Empfehlungen, wie viel sie von fünf Hauptnahrungsmittelgruppen essen sollten. Mein Tellerein weiterer Ernährungsratgeber, ersetzt die Ernährungspyramide in 2011.
Beal twitterte, dass Food Compass trotz der Kritik der Forscher „ein anständiges System ist und die derzeitige US-Ernährung verbessern würde“.
Das Tufts-Projekt befasste sich mit der Kontroverse auf seiner Websitesagend: „Nahrungsmittelkompass funktioniert sehr gut, im Durchschnitt über Tausenden von Nahrungsmittel- und Getränkeprodukten. Aber, wenn diese Zahl und Vielfalt von Produkten bewertet werden, gibt es immer einige Ausnahmen.“
Das Projekt fügte hinzu, dass das online geteilte Diagramm „von anderen erstellt wurde, um diese Ausnahmen zu zeigen, anstatt die Gesamtleistung von Food Compass zu zeigen“.
Während es unklar ist, warum genau Lucky Charms in der online geteilten Tabelle höher bewertet wird als Hackfleisch, sagt das Forschungspapier, dass Food Compass dazu neigt, „die Risiken zu unterschätzen, die mit ultra-verarbeiteten Lebensmitteln verbunden sind“. Das System berücksichtigt sowohl gesunde als auch ungesunde Aspekte verschiedener Lebensmittel, um eine Bewertung zu erstellen.
Frühstücksflocken zum Beispiel viel Zucker aber enthält viele Vitamine und Mineralstoffe – und während Hackfleisch reich an Protein ist, hat es auch eine beträchtliche Menge von gesättigten Fettsäuren. Es gibt einige Diskussionen unter Ernährungswissenschaftlern darüber, ob Zucker oder gesättigte Fette schlechter für die Gesundheit sind, aber Experten sagen beide sollten begrenzt werden, um das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern.
„Wir wissen, dass Food Compass nicht perfekt ist. Es ist besser als das, was es heute gibt, und kann weiter verbessert werden.“ Dariush Mozaffarian, ein Ernährungsprofessor an der Tufts, sagte AFP in einer E-Mail vom 27. Januar. „Wir haben den Food Compass nicht zur sofortigen Implementierung ‚freigegeben‘.
Das NHLBI teilte AFP in einer E-Mail vom 27. Januar mit, dass Food Compass „keine neue Ernährungspyramide“ sei, und fügte hinzu, dass das NIH keine Pläne habe, das System in neue Richtlinien aufzunehmen.