Ist Kefir gut für Sie? 10 Vorteile, die es wert sind, getrunken zu werden

Lassen Sie uns kultiviert werden und über die Vor- und Nachteile von Kefir sprechen. Außerdem einige leckere Tipps zum Selbermachen.

Kefir hat in den letzten Jahren viel Ansehen gewonnen, und das aus gutem Grund. Dieses fermentierte Milchgetränk hat viele potenzielle gesundheitliche Vorteile.

Was ist Kefir?

Kefir ist ein fermentiertes Milchgetränk, das Milliarden von lebenden Bakterien und Hefekulturen enthält.

Es wird mit Kefirkörnern hergestellt, einer Mutterkultur, die einen bedeutenden probiotischen Swag-Status hat. Die Körner sind fermentiert in Milch zu einem würzigen, schmackhaften Süppchen.
Der beste Teil? Sie können es ganz einfach zu Hause machen!

Die 10 Vorteile von Kefir

Abgesehen davon, dass es leckerer AF ist, Kefir bietet beaucoup gesundheitliche Vorteile. Sehen Sie sich diese 10 Vorteile des Trinkens von Kefir an.

1. Ein Haufen Nährstoffe

Kefir kann Ihnen helfen, Ihren Nährstoffgehalt auf dem Punkt zu halten. Im Durchschnitt 1 Tasse mit 245 Gramm (g) einfachem fettarmen Kefir bietet:

2. Leistungsstarker probiotischer Swag

Kefir ist voller lebender Mikroorganismen, die Probiotika genannt werden.

Weitere gute Nachrichten: Es ist hella vielfältig! Kefir kann bis zu . enthalten 61 Stämme von Bakterien und Hefen. (Das ist im Grunde ein freundlicher Bakterienzoo. Sie könnten Eintritt verlangen und schreckliche Burger servieren lassen.)

Diese kleinen Mikrobenkameraden können Ihre Gesundheit auf vielfältige Weise unterstützen. Probiotika können helfen bei:

• Verdauung
• Psychische Gesundheit
• Gewichtsmanagement (möglicherweise in der Zukunft)

Es gibt Beweis dieser Kefir kann bei der Behandlung von trabt durch Antibiotika oder eine Infektion verursacht. 💩

Eins Forschungsbericht 2013 zeigte auch, dass es Magengeschwüre im Dünndarm oder Magen lindern kann.

3. Antibakteriell

Einige von den Probiotika in Kefir könnte antibakterielle Eigenschaften haben. Dies bedeutet, dass sie vor Infektionen schützen können.

Dazu gehört ein für Kefir einzigartiges Probiotikum, Lactobacillus kefiri. EIN Studie 2014 hat gezeigt, dass dieser Stamm das Wachstum schädlicher Bakterien wie Shigella, Listerien, und Staphylococcus aureus.

Kefir enthält auch ein Kohlenhydrat namens Kefiran, das seine eigenen hat nachgewiesene antibakterielle Eigenschaften.

4. Reduzieren Sie das Osteoporoserisiko

Kefir ist eine feste Kalziumquelle. Das bedeutet, dass es möglicherweise verhindern Osteoporose – eine Krankheit, die Ihre Knochen brüchig machen und das Risiko von Frakturen erhöhen kann.

Aber warten Sie, es gibt noch mehr! 🙀

Zusätzlich zu Kalzium, Vollfettkefir ist auch eine gute Quelle für Vitamin K2. Dieses Vitamin spielt eine Schlüsselrolle im Kalziumstoffwechsel – die Art und Weise, wie Ihr Körper Kalzium aufnimmt und es verwendet, um Ihre Knochen zu stärken.

5. Mögliche krebsschützende Wirkungen

Die Probiotika in fermentierten Milchprodukten wie Kefir können Ihr Immunsystem stimulieren. Dies könnte bedeuten, dass Kefir helfen kann vor Krebs schützen und erhöhen Sie die Wirksamkeit der Standard-Chemotherapie, um zu helfen das Tumorwachstum reduzieren.

Eins alte Studie von 2007 fanden heraus, dass Kefir-Extrakt die Anzahl der Brustkrebszellen in einem Reagenzglas um 56 Prozent reduzierte. Joghurtextrakt reduzierte die Zellen nur um 14 Prozent (up yours, Joghurt).

Zu Ihrer Information: Weitere Forschung ist erforderlich, um den Zusammenhang zwischen Kefir und Krebsprävention oder -behandlung zu beweisen.

6. Verdauungshilfe

Deine Darm ist die Heimat von Milliarden von Bakterien, von denen einige gut und einige schlecht sind. Kefir kann helfen, das Gleichgewicht der Kraft wiederherzustellen. Probiotika Nahrungsmittel können bei einer Reihe von Magenproblemen Linderung verschaffen.

Dies beinhaltet:

• ansteckend Durchfall
• H. pylori
• Clostridium difficile (C. schwierig) Erkrankung
• Antibiotika-assoziiert Durchfall
• Reizdarmsyndrom (IBS)
• Pouchitis (Entzündung im Ileum-Pouch-Reservoir nach einem Ileostoma)

Obwohl es kein Allheilmittel ist, könnte Kefir Ihnen helfen, Ihre Magen-Darm-Trakt (GI) wieder auf Kurs.

7. Niedrige Laktose

Etwa 65 Prozent von peeps haben es schwer verdauen Laktose nach dem Säuglingsalter. Laktoseintoleranz kann von Bauch zu Bauch variieren, aber manche Leute können kein Glas Milch ohne sofortiges Po-Karma trinken 💨.

Die guten Nachrichten? Menschen mit Laktoseintoleranz neigen zu vertragen Kefir gut im Vergleich zu Milch oder anderen Milchprodukten.

Durch den Fermentationsprozess wird ein Großteil der Laktose zu Milchsäure. Es liefert auch Enzyme, die die Laktose noch weiter abbauen.

Profi-Tipp: Sie können die Milchprodukte ganz aufgeben und sich für einen veganen Kefir entscheiden.

8. Mögliche Allergielinderung

Kefir Macht helfen, bestimmte Lebensmittel oder Substanzen zu verhindern Allergien.

Kefir hat eine verminderte Entzündungsreaktion im Zusammenhang mit Asthma und Allergien im Tierversuch. Es bedarf jedoch weiterer Forschung am Menschen, um zu beweisen, dass sich diese positiven Effekte übertragen – wie süß sie auch sein mögen niesende Otter sind.

9. Kann beim Abnehmen helfen

Manche Leute schwören, dass Kefir beim Abnehmen helfen kann. Aber ist es zu schön, um wahr zu sein?

Nun, es ist eine solide Quelle für Kasein und Molke auf Milchbasis Proteine. Casein braucht länger zum Verdauen als andere Proteine, daher kann es dich länger satt machen.

EIN Studie 2015 fanden heraus, dass Frauen, die 4 Portionen Milchprodukte pro Tag (einschließlich Kefir) zu sich nahmen, einen größeren Verlust an Taillenumfang, Gewicht und BMI aufwiesen als Frauen, die nur 2 Portionen Milchprodukte pro Tag zu sich nahmen.

Ein Tierstudie fanden heraus, dass Kefir das Gesamtcholesterin und das Körpergewicht bei Mäusen mit Fettleibigkeit senkte.

Aber wir brauchen mehr Forschung, um zu zeigen, ob Kefir allein beim Abnehmen helfen kann (insbesondere im Vergleich zu anderen fettarmen Milchprodukten).

10. Einfach selber machen

Sie können wahrscheinlich einen erstklassigen Kefir in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden. Aber es ist verdammt einfach zu Hause zu machen, und dann weißt du exakt Was ist drin.

Außerdem erhalten Sie für immer probiotische Angeberei.

So stellen Sie Ihren eigenen Kefir her

Sammeln Sie Ihre Zutaten und Vorräte

• jede Art von Milch
• aktive Kefirkörner (diese sind online verfügbar)
• Einmachglas
• Gummiband
• nichtmetallisches Maschensieb
• nichtmetallischer Rührlöffel
• Käsetuch oder Kaffeefilter aus Papier

Machen Sie Ihren Kefir

1. Verwenden Sie 1 Teelöffel Kefirkörner für jede Tasse Milch.
2. In das Glas gießen.
3. Mit einem Käsetuch oder Papierkaffeefilter abdecken.
4. Mit dem Gummiband sichern.
5. An einem warmen Ort bei etwa 21,1 °C für 12 bis 48 Stunden lagern (bis es dick und würzig ist).
6. Kefir in einen sauberen Vorratsbehälter abseihen.
7. Decken Sie es fest ab.
8. Bis zu 1 Woche lagern.

PS Haben Sie keine Angst, kreativ zu werden! Sie können dem passierten Kefir Ihre Lieblingsfrucht hinzufügen. Lassen Sie es einfach weitere 24 Stunden ruhen. Wenn dir die groben Stücke nicht gefallen, kannst du sie gerne noch einmal abseihen.

Nachteile von Kefir

Im Allgemeinen ist der Verzehr von Kefir gemäß der Verordnung sicher. Aber es gibt einige Faktoren zu beachten:

• Einige abgepackte Kefir werden mit vielen zusätzlichen Zucker.
• Trinken Sie keinen Kefir auf Milchbasis, wenn Sie eine Milchallergie haben.
• Auch wenn es laktosearm ist, kann es dennoch a . auslösen Laktoseintoleranz aufflackern.
• Die meisten kommerziellen Marken sind alkoholfrei. Traditionelle Sorten können jedoch Spuren von Alkohol enthalten.

Wegbringen

Kefir ist ein fermentiertes Milchprodukt mit vielen potenziellen Vorteilen. Es ist eine fabelhafte Quelle für Protein, Kalzium und Probiotika. Außerdem ist es wirklich lecker 😋.

Bleiben Sie nur bei den guten Sachen. Machen Sie es entweder zu Hause oder wählen Sie Marken, die der Mischung keine großen Mengen Zucker hinzufügen.

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