Einer von sieben Erwachsenen lebt in Haushalten, in denen Menschen Mahlzeiten ausgelassen, kleinere Portionen gegessen haben oder den ganzen Tag hungrig waren, weil sie sich Lebensmittel nicht leisten oder Zugang zu ihnen haben, so neue Forschungsergebnisse.
Die von der Food Foundation durchgeführte Untersuchung ergab, dass die Zahl der Menschen, die Probleme haben, in drei Monaten um 57 Prozent gestiegen ist. Die Wohltätigkeitsorganisation analysierte die Antworten von 10.674 britischen Erwachsenen, die zwischen dem 22. und 29. April von YouGov befragt wurden.
Fast 14 Prozent gaben an, dass sie oder ein Mitglied ihres Haushalts im vergangenen Monat entweder kleinere Mahlzeiten als gewöhnlich gegessen oder Mahlzeiten ausgelassen, trotz Hunger nicht gegessen oder einen ganzen Tag lang nichts gegessen haben, weil sie sich keine Lebensmittel leisten oder Zugang zu ihnen haben konnten .
Die Ergebnisse deuten auch darauf hin, dass rund 7,3 Millionen Erwachsene in Haushalten leben, die von Ernährungsunsicherheit betroffen sind, darunter 2,6 Millionen Kinder. Dies ist ein Anstieg gegenüber 4,7 Millionen Erwachsenen (8,8 Prozent der Befragten), die im Januar befragt wurden.
Die Hälfte der Haushalte mit Universalkredit hat in den letzten sechs Monaten auch ein hohes Maß an Ernährungsunsicherheit erlebt.
Menschen in Haushalten, in denen jemand eine Behinderung hat, Haushalte mit Kindern und nicht-weiße ethnische Gruppen sind einem höheren Risiko von Ernährungsunsicherheit ausgesetzt.
Die Zahl der Familien mit Kindern, die im vergangenen Monat von Ernährungsunsicherheit betroffen waren, ist ebenfalls von 12,1 Prozent im Januar auf 17,2 Prozent im April gestiegen.
Die Food Foundation befürchtet, dass die Menschen zunehmend auf kostengünstigere Lebensmittel angewiesen sein werden, die tendenziell „kalorienreich und nährstoffarm“ sind, was die Gesundheitsrisiken und die Fettleibigkeit erhöht.
Anna Taylor, Geschäftsführerin der Food Foundation, sagte, der „extrem schnelle Anstieg“ könne für Familien katastrophal sein.
Sie fügte hinzu: „Die Situation wandelt sich schnell von einer Wirtschaftskrise zu einer Gesundheitskrise. Es kann unmöglich erwartet werden, dass Lebensmittelbanken dieses Problem lösen.
„Die Regierung muss erkennen, dass das Boot für viele Familien sinkt und repariert werden muss. Die Rettung mit Notnahrungspaketen wird nicht funktionieren.“
Die Wohltätigkeitsorganisation hat auch enthüllt, dass Benutzer von Lebensmittelbanken zunehmend Artikel anfordern, die nicht gekocht werden müssen, da sie sich Sorgen darüber machen, wie sie sich steigende Energierechnungen leisten können.
Die Zahlen der Wohltätigkeitsorganisation kommen zu einer Zeit, in der die steigenden Lebenshaltungskosten den Betrag übersteigen, um den die Leistungen gestiegen sind, und folglich die am stärksten gefährdeten Familien am härtesten treffen.
Die Ergebnisse der Food Foundation haben die Regierung dazu veranlasst, die Leistungen entsprechend der Inflation zu erhöhen und den Zugang zu kostenlosen Schulmahlzeiten und dem Programm „Gesunder Start“ zu erweitern.
Professor Sir Michael Marmot, Direktor des UCL Institute of Health Equity, fügte hinzu: „Wenn jeder siebte Haushalt von Ernährungsunsicherheit betroffen ist, versagt die Gesellschaft grundlegend.
„Diese Zahlen zur Ernährungsunsicherheit sind umso erschreckender, als das Problem lösbar ist. Aber weit davon entfernt, gelöst zu werden, wird es immer schlimmer.“
Ein Regierungssprecher sagte: „Wir erkennen den Druck auf die Lebenshaltungskosten an und tun, was wir können, um zu helfen, einschließlich der Ausgaben von 22 Milliarden Pfund im nächsten Geschäftsjahr, um Menschen mit Energierechnungen zu unterstützen und die Kraftstoffsteuer zu senken.
„Für die am stärksten Betroffenen stecken wir durchschnittlich 1.000 £ mehr pro Jahr in die Taschen arbeitender Familien mit Universalkredit, haben außerdem den Mindestlohn um mehr als 1.000 £ pro Jahr für Vollzeitbeschäftigte und unsere Haushaltsunterstützung erhöht Fund ist da, um bei den Kosten des täglichen Bedarfs zu helfen.“