Ideen für ein gesundes Mittagessen: Eine übergewichtige Frau, die aufgrund ihrer Größe „keine Schuhe tragen konnte“, enthüllt einfache Ernährungsumstellungen, bei denen sie die Hälfte ihres Körpergewichts verloren hat

Eine 19. 2 Pfund schwere Großmutter, die gerne backt und deren 30-jährige Gewichtskämpfe ihren Höhepunkt erreichten, nachdem sie ihren Mann an Knochenmarkkrebs verloren hatte, hat fast 9. abgenommen, um ihr 10. 6 Pfund großes Ziel zu erreichen, kurz bevor sie 60 wird.

Das Gewicht wurde für die pensionierte Krankenschwester Christine Burnell, 59, nach der Geburt ihrer zweiten Tochter im Jahr 1987 zum ersten Mal zu einem Problem. Danach konnte sie ihr Babygewicht nicht verlagern und wechselte jahrelang zwischen den Größen 14 und 18 hin und her.

Als ihr Ehemann, der Bibliothekar John Burnell, im Jahr 2007 im Alter von 47 Jahren starb, hatten ihre beiden Töchter ihr Zuhause verlassen, und die 5 Fuß 4 Zoll große Christine war bald ein Trostessen, was neben ihren eigenen gesundheitlichen Problemen in ihren 50ern dazu führte, dass ihr Gewicht bis 2019 auf 19. 2 Pfund stieg.

Sie hatte im Laufe der Jahre mit Weight Watchers, jetzt WW, geflirtet, aber jetzt mit einem Body-Mass-Index (BMI), der zur Messung eines gesunden Gewichts von 45,7 verwendet wurde, verglichen mit dem NHS-Gesundheitsbereich von 18,5 bis 24,9, was bedeutet, dass sie fettleibig war Sie entschied „genug war genug“ und ging zurück.

Christine aus Darlington, County Durham, jetzt 10. 3 Pfund schwer und mit einem gesunden BMI von 24,4, sagte: „Mit jedem Jahrzehnt habe ich mir selbst versprochen, nicht fett zu sein.

„Ich habe gesagt, ich werde mit 30 nicht fett, mit 40 nicht fett, mit 50 nicht fett und endlich habe ich es geschafft – bevor ich im Dezember 60 werde!

„Jetzt steht nichts mehr auf der Tagesordnung. Jede Tür steht offen.“

Christine, die seit dem Verlust ihres Mannes den Klempner und Elektriker Declan McGuckin, 64, kennengelernt hat, mit dem sie jetzt zusammenlebt, war überrascht, als sie ihr Babygewicht nach der Geburt ihres jüngsten Mädchens nicht verlagern konnte.

Sie sagte: „Ich hatte meine erste Tochter, kurz bevor ich 21 wurde, und das zusätzliche Gewicht, das ich durch diese Schwangerschaft zugenommen hatte, verschwand einfach, als sie sechs Monate alt war.

„Ich war zu diesem Zeitpunkt so dünn wie noch nie, mit ungefähr 11 und Größe 14.

„Wenn ich damals zugenommen habe, habe ich mich einfach eine Woche lang ausgehungert, Müsli oder Eier gegessen, und es ging sofort wieder runter.

„Vier Jahre später, als ich meine zweite Tochter bekam, ging ich davon aus, dass das Babygewicht einfach wieder verschwinden würde. Aber das tat es nicht und ich ging vom 11. zum 13. und blieb dort.“

Ich fing an, alles zu essen, was ich nicht durfte, frittierte alles, wie Eier und Fleisch, und knabberte Chips und Schokolade.

Gepaart mit einem Umzug und der Rückkehr zur Arbeit als Krankenschwester nur drei Monate nach der Geburt ihrer Tochter, trat Christine zum ersten Mal von vielen Malen bei Weight Watchers ein, um zu versuchen, ihr Gewicht in den Griff zu bekommen.

„Damals bekam man ein Zielgewicht, das für mich 9.6 Pfund war, aber ich kam nicht über 9.8 Pfund hinaus.

„Anstatt mich darüber zu freuen, dass ich so gut abgeschnitten hatte, war ich in meinem Kopf gescheitert und aus den Fugen geraten.

„Ich fing an, alles zu essen, was ich nicht durfte, frittierte alles, wie Eier und Fleisch, und nasche Chips und Schokolade.“

Während sie Vollzeit arbeitete und ihre beiden kleinen Kinder großzog, wurde bei Christines Vater Reg Knight, einem Mechaniker, Darmkrebs im Endstadium diagnostiziert, und er starb 1989 im Alter von 57 Jahren.

Sie sagte: „Es war eine sehr schwierige Zeit. Alles war sehr stressig und ich joggte einfach mit meinem Gewicht auf und ab, verlor ein paar Pfund und legte sie dann wieder zu.

„Ich fühlte mich nicht wohl in meiner Haut und vermied es, auf irgendwelchen Bildern zu erscheinen.“

Bald wurde ihr ungesundes Essregime tief verwurzelt.

Sie sagte: „Ich habe nie gefrühstückt, aber mittags hielt ich in der Kantine an oder holte mir ein Sandwich oder einen Kuchen.

„Aber es war das Abendessen, was mir zum Verhängnis wurde, weil mir die Selbstdisziplin fehlte.

„Ich habe immer Kuchen oder Leckereien gebacken, da war immer was zum Knabbern dabei.

„Ich kam hungrig von der Arbeit nach Hause und aß ein Sandwich, während ich das Abendessen zubereitete, dann machte ich einen Snack, während ich aufräumte, bevor ich mich abends mit einem Kuchen oder Crumble hinsetzte.“

Er liebte Butter auf Toast und in Butter gebratenes Gemüse, also hatte ich einen Kühlschrank voll davon, als er starb.

All ihre Versuche, ihr Gewicht zu kontrollieren, wurden durch das Trinken von literweise Diät-Pops wie Cola Light und Limonade, gepaart mit ungesunden Snacks, schnell vereitelt.

Sie sagte: „Ich war die ganze Zeit gestresst und hatte nie einen Moment für mich, also blieb ich in einem ungesunden Kreislauf stecken.“

Christine wurde 40 Jahre alt und schwankte zwischen Größe 14 und 18, dann wurde ihre Welt 2004 auf den Kopf gestellt, als bei ihrem Mann John multiples Myelom, eine Art Knochenmarkkrebs, diagnostiziert wurde.

Sie sagte: “Es kam aus heiterem Himmel.”

Christine fügte hinzu: „Er fühlte sich unwohl, ging zum Arzt und wurde am Tag vor seinem 45. Geburtstag diagnostiziert.

„Mein Ältester war an der Universität und der Jüngste machte GCSEs und es hat uns alle beeinflusst.

„Einer der kleinen Vorteile, die er in den Jahren vor seinem Tod im Jahr 2007 hatte, war, dass er Medikamente gegen Übelkeit nahm und essen konnte, was er wollte.

„Er liebte Butter auf Toast und in Butter gebratenes Gemüse, also hatte ich einen Kühlschrank voll davon, als er starb.“

Als John ihr im Januar 2007 eine Größe von 16 nahm, wurde Christine in einem leeren Haus zurückgelassen und lernte, für einen zu kochen, während sie sich an ein völlig anderes Leben gewöhnte.

Sie sagte: „Ich war von einem geschäftigen Haus mit John, meiner Ältesten und ihrem Partner und meiner anderen Tochter, die dort lebten, zum Alleinsein gegangen.

„Ich konnte essen, was ich wollte, und aus der Butter Kuchen backen, sie auf Toast streichen und auf Kartoffeln legen – alles.“

Im Jahr 2010 schaffte es Christine, auf eine Größe von 14 zu kommen und begann wieder, sich zu verabreden, indem sie ihren Partner Declan über eine Online-Dating-Website traf.

Christine, eine begeisterte Feinschmeckerin wie sie, backte und kochte bald herrliche Mahlzeiten wie Braten, große Bolognaises, chinesische und indische Gerichte und beschäftigte sich mit der Familie, nachdem ihre ersten Enkelkinder, Zwillingsmädchen, 2011 geboren wurden.

Sie sagte: „Declan ist sehr aktiv und sportlich und isst phänomenal viel, bleibt aber sehr schlank.

„Also aß ich neben ihm, aber ohne die Übung zu machen, also sprang ich in den nächsten acht Jahren schnell von 13. 7 Pfund auf 19. 2 Pfund.“

Aber im Jahr 2013 begann Christine an Plantarfasziitis zu leiden – einem Schmerz an Fußsohle, Ferse und Fußgewölbe.

Ich war deprimiert, ich fühlte mich sehr, sehr niedergeschlagen.

„Es war, als würde man mit beiden Füßen über den ganzen Fuß auf etwas wirklich Scharfes treten“, sagte sie.

„Wenn ich laufen müsste, würde ich am liebsten nur bis zum Ende kommen. Es war kein Vergnügen daran.

„Es wurde so schlimm, dass ich 2018 nicht mehr laufen konnte. Ich bin sogar zum Tante-Emma-Laden gefahren, fünf Minuten zu Fuß entfernt.

„Wenn ich zum Schullauf ging und versuchte zu gehen, schwollen meine Füße wegen der Erkrankung an, die durch mein Gewicht noch verschlimmert wurde.“

Sie fügte hinzu: „Ich konnte lange keine Schuhe mehr tragen, nur Flip-Flops.“

Als sie 2015 die Krankenpflege verließ und Assistentin einer Hochzeitsplanerin wurde, verbesserten sich Christines Füße mit Physiotherapie, aber ihre gesundheitlichen Probleme waren noch lange nicht vorbei, und im Frühjahr 2018 wurde bei ihr Fibromyalgie diagnostiziert – eine Langzeiterkrankung, die Schmerzen am ganzen Körper verursacht .

Sie sagte: „Ich habe überall wehgetan, meine Hände, Arme, Rücken, Nacken – es war einfacher zu sagen, wo ich nicht wehgetan habe.

„Ich war deprimiert, ich fühlte mich sehr, sehr niedergeschlagen.“

Im August 2019, als Christine 19st 2lb erreichte und eine Größe 22/24 trug, wusste sie, dass drastische Maßnahmen erforderlich waren, und trat erneut WW bei.

Dieses Mal sagte sie, entschlossen, erfolgreich zu sein: „Die Gruppe der Damen war sehr nett und ich habe mich wirklich gut geschlagen und bis März 2020 4. 13 Pfund abgenommen, also war ich 15..

„Aber dann kam die Pandemie und ich fing an zu backen. Ich habe ein Rezept für einen Bananen-, Walnuss- und Schokoladenkuchen gefunden, dessen Klang mir nicht gefiel, also habe ich das für Declan gemacht, weil ich dachte, es würde mir nicht gefallen.

„Aber ich habe ein Stück probiert und es war so schön, dass ich es jede Woche gemacht habe.“

Ich hatte erwartet, dass es wirklich schwer sein würde, in diesem Alter abzunehmen, aber das war es nicht.

Bis zum 17. März 2021 beschloss Christine, das Gewicht endgültig zu verlieren.

Sie sagte: „Ich war so enttäuscht von mir, dass ich es wieder angezogen habe.

„Ich fing an, persönlich zum Unterricht zu gehen und wurde gewogen und dazu gebracht, mich verantwortlich zu fühlen.

„Ich fing an, mit meiner lieben Freundin Diane spazieren zu gehen, lange Spaziergänge zu machen und es zu genießen.“

Das Gewicht begann zu fallen und im April dieses Jahres erreichte Christine ihr Ziel von 10st 8lb.

Sie sagte: „Es war unglaublich. Ich sage immer, meine Kinder sind meine größte Errungenschaft, aber dies war eine sehr knappe Sekunde.

„Ich hatte erwartet, dass es wirklich schwierig sein würde, in diesem Alter abzunehmen, aber das war es nicht. Ich habe Freunde, die in den Wechseljahren sind und Schwierigkeiten haben, ein halbes Pfund abzunehmen, aber ich verlor zwei bis zweieinhalb Pfund pro Woche.

„Zu wissen, dass ich endlich nicht nur abgenommen hatte, sondern mich mental und emotional besser fühlte, war riesig.“

Mit sieben Enkelkindern zwischen ihr und Declan kann sie es jetzt genießen, mit ihnen herumzulaufen und wieder in der Gemeinde aktiv zu sein.

Christine, die plant, ein wunderschönes Outfit in Größe 12 zu tragen, um ihren 60. Geburtstag mit einer Party im Dezember zu feiern, sagte: „Ich denke jetzt nie daran, ins Auto zu steigen, um zum Geschäft zu gehen.

„Wir planen, diesen Sommer nach Frankreich zu fahren, um die Tour de France zu verfolgen, und ich werde den ganzen Urlaub herumlaufen.

„Ich könnte zurückblicken und denken: ‚Was für eine Schande, dass ich vor all den Jahren nicht abgenommen habe’, aber es hat keinen Sinn, sich selbst fertig zu machen.

„Du musst im Jetzt leben und genießen, was du hast, und Pläne für die Zukunft schmieden. Wenn ich jetzt etwas sehe, das ich tun möchte, weiß ich, dass ich es kann.“

* Weitere Informationen oder Einzelheiten zur Teilnahme an WW finden Sie unter www.ww.com/uk.

CHRISTINES ERNÄHRUNG VORHER

Frühstück – Zwei Scheiben stark gebutterter Toast mit zwei pochierten Eiern und Speck

Mittagessen – Lauch- und Kartoffelsuppe mit einem stark gebutterten Schinkensandwich, Salat und Chips, gefolgt von Kuchen zum Nachtisch

Abendessen – Risotto mit Hähnchen und Speck, gebraten in Öl und Butter mit Peperoni und einem Klecks Butter

Dessert – Fruchtstreusel und Pudding

Snacks – Chips

Getränke – Weißwein zum Abendessen und tagsüber Tee und Kaffee

CHRISTINES DIÄT JETZT

Frühstück – Zwei Scheiben Toast ohne Butter mit zwei pochierten Eiern

Mittagessen – Thunfisch-Nudelsalat oder Pellkartoffel mit Thunfischsalat und Joghurt und Obst zum Nachtisch

Abendessen – Gebratenes Lachssteak mit Zitrone, Ingwer und Soja, dazu Brokkoli, Karotten, Lauch und neue Kartoffeln

Dessert – Joghurt mit zuckerfreien Früchten und Gelee. Snacks – Apfelchips

Getränke – wasser- und zuckerfreier Kürbis