Als Panera Anfang des Jahres Sandwiches auf seinem längsten Brot auf den Markt brachte, bedeutete dies für die Bäckereikette eine Abkehr von der Norm. Die drei Sandwiches, die auf dem frischen Baguette der Kette zubereitet wurden, konnten nicht geteilt werden und wären nicht Teil des berühmten „You Pick Two“-Angebots, das die Wahl zwischen zwei halben Portionen der Sandwiches oder Salate oder einer Tasse davon beinhaltete Suppen. Das Wagnis ging auf, denn die großformatigen getoasteten Baguettes wurden zum bestverdienenden Sandwich der Kette. Diese Woche fügte Panera ein hinzu neues Sandwich zur beliebten Linie mit einem Fleisch, das seit Jahren auf der Speisekarte der Kette fehlt: Schinken.
Das Black Forest Ham and Gouda Melt bietet süßen und rauchigen Schinken, geräucherten Gouda, Rucola und die spezielle Senfmischung der Kette, die sie „Landsenf“ nennt, auf einem frischen Baguette. Es schließt sich den Green Goddess Caprese Melt, Pepperoni Mozzarella Melt und Smoky Buffalo Chicken Melt an, die die ursprünglichen Mitglieder der Toasted Baguette-Linie sind.
Der neue Schmelz ist für My Panera-Mitglieder – deren Teilnahme kostenlos ist – frühzeitig über die App und online verfügbar und wird am 22. Juni landesweit für alle eingeführt. Der Schwarzwälder Schinken wird auch in einem kleineren Sandwich angeboten, das dort erstmals vorgestellt wird Tag. Das Deli Ham-Sandwich besteht aus Schinken, smaragdgrünen Kräutern, Tomatenscheiben, roten Zwiebeln und dem gleichen Country-Senf auf Country Rustic Sourdough.
Als ich die Original-Baguettes probierte, fand ich sie lecker, aber einige hatten einige Mängel, darunter die Menge der Füllung, die der großen Auswahl an Brot nicht gerecht wurde. Hier ist, was ich von dem neuen Baguette auf Schinkenbasis gehalten habe.
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Das Aussehen
Das neue Baguette sieht genauso gut aus wie die drei anderen Sandwiches und ist genauso groß. Das knusprige Baguette hat die perfekte goldbraune Farbe mit winzigen Bläschen, die auf eine knusprige, knusprige Außenseite schließen lassen. Ich konnte das Gemüse, den tiefrosa Schinken und etwas geschmolzenen Käse sehen, die an der Seite hervorlugten. Das Beste an diesem Sandwich war jedoch der Geruch. Der rauchige Schinken machte sich bemerkbar, bevor ich ihn überhaupt schmecken konnte, und vermischte sich mit dem Duft von süß-würzigem Senf. Der neue Country-Senf ist laut Pressemitteilung der Kette eine Mischung aus drei Senfsorten – als Senfliebhaber war ich fasziniert
Zuerst habe ich das Sandwich in drei Scheiben geschnitten, um einen Blick auf die Zutatenschichten zu werfen. Ich war erfreut, eine gute Menge Schinken aufgestapelt zu sehen. Ich hatte Bedenken, dass es so aussah, als ob nicht genug Käse vorhanden wäre, um den anderen Belägen standzuhalten. Auch wenn mir die Zugabe von Rucola sehr gut gefiel, schien es doch zu wenig zu sein, um dem Ganzen den richtigen Frischekick zu verleihen.
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Der Geschmack
Während das Baguette schwer aussieht, war es tatsächlich superleicht und luftig. Es knisterte hörbar, als ich in das Sandwich biss. Der geräucherte Schinken wird mit dem geschmolzenen Käse bestrichen und der Senf hat einen wunderbar süßen und würzigen Geschmack, der alles zusammenbringt. Ich liebe den Rucola wegen der Frische, aber das Sandwich braucht mehr. Das Gleiche gilt für den Käse: Es muss mehr davon sein oder eine andere Sorte, denn der geräucherte Schinken dominierte den geräucherten Gouda und ich habe ihn nicht wirklich geschmeckt, aber eher die Textur gespürt. Swiss hätte einen besseren Geschmack gehabt und ist eine klassische Wahl mit Schinken.
Der eklatante Fehler bei diesem Sandwich ist, genau wie bei den anderen Baguettes, die Größe. Dieses Sandwich ist sehr groß und hat die entsprechende Kalorienzahl von 960, mit 32 Gramm Fett und 116 Gramm Kohlenhydraten. Es hat jedoch die wenigsten Kalorien der Baguette-Reihe.
Dennoch sollte Panera dieses, wie die meisten seiner anderen Sandwiches, auch in halber Größe anbieten. Ich persönlich kann es kaum erwarten, bis das Schinkensandwich herauskommt, denn dann kann ich den köstlichen Schwarzwälder Schinken und den tollen Landsenf ohne den verrückten Kalorienpreis genießen, plus vielleicht eine Tasse tolle Suppe als Beilage. Alles in allem ist es großartig, dass Schinken wieder auf Paneras Speisekarte steht, und dieses Sandwich ist einen Versuch wert. Heben Sie sich einfach die Hälfte für später auf.
Der Beitrag „Ich habe Paneras neuestes Schinkensandwich probiert und es hatte nur einen Fehler“ erschien zuerst auf Eat This Not That.