WENN SIE das Glück haben, bald einen Tisch in einem schicken Restaurant gebucht zu haben, hören Sie zu.
Ein Koch, der in einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant gearbeitet hat, hat verraten, dass Sie es vermeiden sollten, Steaks zu bestellen, wenn Sie einen Besuch planen.
Heutzutage sehen viele von uns Steak als Genuss und würden sich freuen, bei einem schicken Abendessen ein saftiges Lendenstück oder ein köstliches Rib-Eye mit einer Portion Pommes als Beilage zu genießen.
Mit Fleisch und Pommes kann man schließlich nichts falsch machen – oder?!
Nun, laut Chefkoch William Morgan, wenn Sie am Ende des Abends die schwindelerregende Rechnung reduzieren und etwas Geld sparen möchten, ist es am besten, Steaks zu meiden.
Wir alle wissen, dass Steaks in einem Restaurant nicht billig sind, aber hier ist, was William zu sagen hat.
William Morgan erzählt Der Spiegel: “Ich verstehe es. Sie haben gerade Platz genommen und wenn Sie sich die Speisekarte ansehen, sehen Sie nur unverständliche, ausgefallene Gerichte.
„Sie denken von GCSE French, dass „Poussin“ Ente oder vielleicht Hühnchen bedeuten könnte, aber um sicherzugehen, bestellen Sie das Steak – es ist schließlich ein Genuss.
„Wenn das jemals Sie oder vielleicht einer Ihrer Tischbegleiter waren, dann herzlichen Glückwunsch, Sie sind gerade auf den ältesten Trick auf der Speisekarte hereingefallen.
„Obwohl das einzelne Fleischstück relativ teuer ist, dauert die Zubereitung der meisten Steakgerichte Minuten und wird regelmäßig mit mehr als dem Doppelten des Preises berechnet.“
Wer also etwas Geld sparen will, sollte laut diesem Koch lieber ein Steak im Supermarkt oder beim Metzger kaufen und zu Hause selbst zubereiten.
Und keine Sorge, wenn Sie nicht wissen, wie man ein Steak zubereitet, es ist unglaublich einfach.
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William erklärte, dass Sie, anstatt 30 Pfund in einem Restaurant für das Steak zu bezahlen, besser das schickste Stück Fleisch kaufen, das ein Metzger verkauft, und es selbst zubereiten.
So sichern Sie sich eine tolle Qualität, ganz ohne Restaurantpreis.
Er fügte hinzu, dass man, um das schönste Steak zuzubereiten, „es stärker würzen sollte, als man denkt“ und es in einer „brühheißen Pfanne“ zubereiten sollte.
Er riet, es nur einmal zu drehen und ein Stück Butter darauf zu geben, um es feucht zu halten.
Wenn Sie dies getan haben, lassen Sie es fünf Minuten lang auf der Seite ruhen.
Egal wie hungrig Sie sind, überspringen Sie diesen wichtigen Schritt nicht.
Es ist wichtig, dass Sie Ihren Schritt ruhen lassen, damit sich die Säfte im Inneren neu verteilen können – damit Ihr Steak saftig und weich bleibt.
William fügte hinzu: „Gut gemacht, Sie haben gerade ein Restaurant-Standard-Steak für entweder die Hälfte der Kosten oder die doppelte Qualität zubereitet.“