Seit ich denken kann, habe ich mit dem Kochen gekämpft. Obwohl ich immer gut darin sein wollte, fühlte ich mich nie inspiriert oder selbstbewusst genug. Aber der letzte Monat hat mich schockierend wachgerüttelt, als mir klar wurde, dass mein aktuelles Budget meine exzessiven Essensbestellungen und Uber Eats-Bestellungen nicht mehr bewältigen konnte – ganz zu schweigen davon, dass ich mich auch träge, aufgebläht und einfach nicht so gesund fühlte, wie ich wollte insgesamt zu fühlen. Ich wusste, um etwas Geld zu sparen und mich gesünder zu fühlen, war es an der Zeit, etwas zu ändern und zu lernen, wie man das Kochen zu Hause liebt.
Aufgrund meiner leichten Besessenheit von TikTok beschloss ich, ein paar Kochberichten zu folgen, um ein paar Ideen zu bekommen, wo ich anfangen sollte. Da bin ich drauf gestoßen @caféhailee. Während ich von allen fasziniert war Hailee‘s Hausmannskost, Das Video, das mir am meisten aufgefallen ist, war ihr gehackter Salat.
@caféhailee nur ein schöner gehackter Salat
Ein Salat schien für einen unerfahrenen Koch wie mich einfach genug zu sein, und ich dachte mir, ich könnte eine Ausrede benutzen, um in meinem Tag mehr Gemüse zu bekommen. Eine Schüssel Salat, jede Menge gehacktes Gemüse und nur einen winzigen Messerschnitt später genoss ich meinen neuen Lieblingssalat aller Zeiten.
Die Kombination aus gehacktem Gemüse, Fleisch, Käse und sogar ein wenig Pasta verleiht Ihnen bei jedem Bissen ein erfrischendes Crunch. Außerdem brachte mich ihr Dressing aus Olivenöl, Essig, Honig und ein paar Schlüsselgewürzen sofort zu meinem Lieblingssalat aus meiner Kindheit zurück, den meine Mutter uns jeden Sommer am Strand gekauft hat.
Zutaten vorbereiten
Dieser Salat enthält jede Menge Gemüse, die alle in der vollständigen Zutatenliste auf ihr vermerkt sind Webseite.
Um dieses Gericht zuzubereiten, sollten Sie Gemüse wie Eisbergsalat, Radicchio oder Rotkohl, Gurken, Kirschtomaten und eine rote Zwiebel nehmen. (Und ja, ich habe unten ein Foto der gehackten roten Zwiebel eingefügt, um anzugeben, weil ich Jahre gebraucht habe, um zu lernen, wie man das selbst richtig macht.)
Als nächstes verlangte das Rezept harte Salami, Provolone, Ditalini-Nudeln und Croutons. Während ich hackte, begann ich mit der Zubereitung meiner Ditalini-Nudeln.
Aus Gründen der vollständigen Transparenz habe ich mich an dieser Stelle des Rezepts zu einigen Last-Minute-Änderungen entschlossen. In ihrem Video schneidet Hailee ihr selbstgebackenes Brot und macht daraus Croutons. Ich war aufgeregt, dies mit meinem hausgemachten Sauerteig zu versuchen – bis ich hineingriff und entdeckte, dass Schimmel darauf war! Also warf ich das Brot weg und beschloss, ohne Croutons weiterzumachen.
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